第17章 何雨水17（2/2）

何雨水眨眨眼睛，“再说了，您不是说让我哥哥练手吗？既然是练手，那更应该按规矩来呀，不然以后别人请我哥哥，是收钱还是不收钱呢？”

这话说得在理，连何雨柱都听明白了。可不是吗？如果这次免费或者收得很少，以后院里谁家有事都来找他，他怎么办？收钱吧，人家会说“闫老师家你都只要那么点，到我家就要这么多”；不收吧，他靠什么生活？

闫埠贵被何雨水噎得说不出话，心里暗骂这小丫头鬼精鬼精的。他知道，想白嫖是不可能了，只能尽量压价。

“雨水说得对，说得对。”闫埠贵干笑两声，“闫老师怎么会坑你们呢？这样吧，傻柱，五万块怎么样？再让你带饭盒回去？”

五万块，按现在的物价，差不多是一个普通工人五天的工资。对于一场满月宴来说，这个价格确实偏低。何雨柱看向妹妹，何雨水微微点头——这个价格虽然不高，但作为第一单生意，可以接受。重要的是，不能开免费的先例。

“行吧，闫老师。”何雨柱开口了，“按理说，我出师了，接活儿至少也得八万。不过谁让您开口了呢，又是邻居，我就吃点亏，按五万了。不过咱们得说好，帮厨您得给我准备，总不能洗菜、切菜、端盘子全让我一个人干吧？”

“那不能，那不能。”闫埠贵连忙说，“咱们院人多，肯定不能让你一个人忙活。到时候我让你易大妈帮忙，再找几个邻居搭把手。”

“那就成。”何雨柱点点头，“回头我把菜单拟出来给您过目。”

“对了对了，”闫埠贵又想起什么，有些为难地说，“傻柱，这菜单......你可别弄太贵的菜。我家的情况你也知道，就我一个人的工资，要养活一大家子......”

何雨柱摆摆手：“三大爷您放心，我肯定给您安排得又体面又实惠。”

“那就好，那就好。”闫埠贵松了口气。

兄妹俩告别闫埠贵，往中院走去。路上，何雨柱小声对妹妹说：“雨水，刚才多亏你了。要不是你提醒，我差点就答应免费给他做了。”

“哥，你现在是正经厨师了，手艺就是你的饭碗。”何雨水认真地说，“该收的钱就得收，这是对你手艺的尊重。你要是总不好意思收钱，别人就会觉得你的手艺不值钱。”

何雨柱若有所思地点点头。妹妹虽然年纪小，但看事情比他明白。父亲走后，这个家很多时候都是妹妹在拿主意。他有时候觉得，雨水不像个九岁的孩子，倒像个大人。

回到屋里，何雨柱拿出纸笔，开始拟菜单。何雨水坐在旁边看着，偶尔提点建议。

“哥，闫老师家条件一般，菜不能太贵，但满月宴又要体面......”何雨水想了想，“凉菜可以简单些，热菜要有几道硬菜，但可以用便宜的食材做。”

“嗯，我想想。”何雨柱咬着笔头，“凉菜就来个拌三丝、花生米、拍黄瓜、酱牛肉——牛肉少切点，摆个样子。热菜......红烧肉得有，鸡肉也得有，再来个鱼，年年有余嘛。素菜两个，汤一个，主食就米饭和馒头。”

“鱼可以做你那个水煮鱼。”何雨水建议，“用料便宜，但看着大气，味道也好。”

“对！”何雨柱眼睛一亮，“水煮鱼好，鱼便宜，主要是调料和功夫。我再做个宫保鸡丁，这个也拿手。红烧肉是必须的，闫老师再抠，这道省不了......”

兄妹俩商量着，很快拟出了菜单。何雨柱看着纸上列出的八凉八热一汤，心里充满了干劲。这是他出师后的第一单生意，一定要做好。

窗外，夜色渐深。四合院里各家各户都亮起了灯，传来各种声音——大人说话声，孩子哭闹声，收音机里的戏曲声。这就是寻常百姓家的烟火气。

何雨柱放下笔，看着妹妹在灯下看书的侧脸，心里涌起一股责任感。父亲走了，他就是这个家的顶梁柱。现在他出师了，能靠手艺赚钱了，一定要让妹妹过上好日子，让她安心读书，将来考上大学，有出息。

“雨水，哥以后会越来越好的。”何雨柱轻声说。

何雨水抬起头，笑了：“嗯，我相信哥。”