第112章 翠浪竹海村落，4250笼竹荪鸡汤里的竹海空灵（1/2）
离开望沙戈壁驿站的那个黄昏，残阳正把沙丘染成一片暖金，老马塞来的那包羊肉干，被刘安仔细裹进了厚实的牛皮袋里。风干的羊肉块紧实耐嚼，带着戈壁特有的咸香与烟火气，那股浓郁醇厚的肉香，总让他无端想起驿站夜里摇曳的灯火——土灶里跳动的梭梭柴火苗，粗瓷碗里蒸腾的热气，还有老马沙哑却透着实在的叮嘱，都一并被封存在这袋羊肉干里，成了荒漠留给行者的最后一点粗犷念想。
他牵着马，沿着蜿蜒的古道一路向南，马蹄踏过黄沙的沉闷声响，渐渐被竹叶摩擦的沙沙声取代。戈壁的苍凉辽阔，像是被一阵温润的山风彻底吹散，取而代之的，是翠浪竹海一望无际的清幽。天是澄澈的碧，地是深浅不一的绿，天地之间，除了偶尔掠过林梢的山雀，便只有亭亭玉立的毛竹。那些修长挺拔的竹株，一杆杆直指云霄，竹叶在山风里簌簌作响，像是在诉说着竹海深处的秘密。阳光透过竹叶的缝隙，洒下斑驳的光影，落在铺满竹叶的小径上，踩上去软软的，带着草木的清香。
不知走了多少个晨昏，当视线里终于出现一片错落有致的竹楼时，刘安干裂的嘴唇终于泛起一丝笑意。那便是翠浪竹海深处的山民村落，竹楼依山而建，架在潺潺流淌的溪涧之上，吊脚楼的木柱深深扎进溪边的泥土里，楼外的竹篱笆上，爬满了不知名的野花。竹楼的木门“吱呀”一声被推开，一股清鲜的香气扑面而来——是土鸡的醇厚混着竹荪的清甜，还带着些许山泉水的甘冽，在湿润的空气里弥漫开来，勾得人腹中饥肠辘辘。
村落里早已是笑语盈盈，挎着竹篮的山民正穿梭在竹林间采竹荪，竹篮里的竹荪雪白娇嫩，像一朵朵散落的云。刘安刚把行囊放下，脑海里便响起了系统任务弹出的提示音，带着草木的清润与竹海的灵秀：“为劳作的山民与采风的画师，炖制“竹荪鸡汤”4250笼，需用竹林土鸡、鲜竹荪与枸杞，炖出“竹海的空灵”。任务奖励：积分点，解锁“竹叶糕”制作技艺，“草木清欢”终极技能激活（可从清鲜滋味中品出自然的馈赠与生活的恬淡）。”
翠浪竹海的竹楼伙房，就建在溪涧边，一口口砂锅整齐地码在竹制的灶台上，灶膛里的竹炭烧得正旺，火苗安静地舔着锅底，砂锅里的鸡汤咕嘟咕嘟地冒着泡。浅黄的汤汁里，土鸡块在沸水中沉浮，竹荪在汤中轻轻晃动，像一朵朵雪白的小伞，透着说不出的清雅。山民兰姨正坐在竹编的簸箕旁，手里捧着一朵刚采来的竹荪，指尖轻柔地摘去竹荪网状的菌裙，只留下雪白的菌杆和浅褐色的菌帽。她的手指纤细修长，指节上沾着些许竹屑，那是常年与竹林、竹器打交道留下的印记。
“竹荪鸡汤，鲜是骨，清是魂，雅是神。”兰姨拿起一把竹勺，轻轻撇去砂锅里的浮沫，动作轻柔得像是怕惊扰了汤里的灵气。她的声音像竹叶摩擦般轻柔悦耳，带着山民特有的淳朴与温柔，“咱竹海的吃食，讲究的就是个顺应自然。鸡得是竹林里散养的土鸡，不用饲料催肥，每日里啄食笋虫、蚂蚱，喝着山泉水长大，肉质紧实弹牙，炖出的汤自带一股鲜甜；竹荪要选刚冒头的‘白裙仙子’，菌帽还没完全展开，菌裙洁白如新，这样的竹荪才最鲜嫩，焯水去涩之后，吸饱了鸡汤，鲜得能尝到竹林的风；调味不用太复杂，就放几粒枸杞提色提味，汤色清亮，喝着心里舒坦，这才是竹海的味道。”
刘安凑上前去，仔细看着兰姨炖汤的手艺。只见那口砂锅里，土鸡块与山泉水在火上慢慢煨着，姜片切成薄薄的片，散落在汤里去腥。兰姨告诉他，这炖汤的法子，是竹海人家传了几代人的智慧，每一步都藏着门道：土鸡剁块后，得先用冷水下锅焯水，撇去浮沫，这样才能去尽血污，炖出来的汤才清亮；竹荪要用淡盐水泡上十分钟，既能去涩，又能让竹荪保持鲜嫩的口感，焯水的时候，水沸下锅，焯上一分钟就得捞出来，不然就老了；炖汤时，火候最是关键，大火烧开之后，一定要转成微火慢炖，炖上两个时辰，让鸡肉的鲜味慢慢融入汤里，再放进竹荪炖一刻钟，时间长了竹荪会化掉，时间短了又吸不进鸡汤的鲜味。
“还有这采竹荪，也是个学问。”兰姨放下竹勺，拿起一个竹篮，递给刘安，“你瞧，得在清晨的竹林里找，带着露水的竹荪最新鲜。要看菌帽，菌帽未完全展开、菌裙洁白的才是上品，要是菌帽完全展开，就老了，炖出来口感发柴，嚼着像棉絮。就像这竹海的日子，得慢下来，细细品，才能尝出其中的滋味。”
刘安接过竹篮，跟着兰姨走进竹林。清晨的竹林里，弥漫着湿润的雾气，竹叶上挂着晶莹的露珠，沾湿了他的衣角。他弯着腰，在竹林的腐叶间仔细寻找，果然看到一朵朵雪白的竹荪，顶着小小的菌帽，从腐叶里探出头来，像一个个害羞的小姑娘。他学着兰姨的样子，小心翼翼地把竹荪摘下来，放进竹篮里，指尖触到竹荪的瞬间，只觉得冰凉滑嫩，带着草木的湿润气息。
回到竹楼伙房，刘安便跟着兰姨学炖汤。起初，他总是掌握不好火候，要么火太旺，把汤炖得浑浊，要么火太小，炖了半天鸡肉还是咬不动；处理竹荪的时候，要么泡的时间太短，带着涩味，要么焯水的时间太长，把竹荪炖得软烂。兰姨从不嫌烦，手把手地教他看汤色：“你瞧，炖好的鸡汤，得是浅黄清亮，表面浮着一层薄薄的鸡油，那是鸡肉的精华，要是汤变得浑浊，就是火太旺了。”她还教刘安闻香气，鸡汤的醇厚混着竹荪的清甜，那是最恰到好处的味道，要是只有鸡香，就少了竹荪的清雅，要是只有竹香，就少了鸡汤的醇厚。
日子一天天过去，刘安的手艺愈发纯熟。当他亲手炖出的第一笼竹荪鸡汤端上桌时，系统提示音突然响起：““草木清欢”终极技能激活。”那一刻，刘安仿佛被一股奇妙的力量包裹，他低头看向砂锅里的鸡汤，鼻尖萦绕着土鸡的鲜香与竹荪的清甜，舌尖似乎能品出更多的滋味——那是竹林土鸡在山野间奔跑的灵动，是鲜竹荪在晨露中生长的清新，是竹海人家代代相传的智慧，更是山民们劳作之余的恬淡与知足。他终于明白，兰姨说的“竹海的空灵”，究竟藏在何处。
技能激活后，刘安对这笼竹荪鸡汤的理解更深了一层。他发现，雨后的竹林里采来的竹荪，炖出来的汤带着淡淡的甜味，比平日里的更鲜。兰姨告诉他，这是竹海藏在时节里的密码：雨后的竹林，土壤湿润，竹荪长得格外水灵，吸足了雨水的滋润，炖出来的汤自然多了一份清甜。刘安还发现，汤的浓淡得按人调整：干重活的山民，偏爱喝稍浓的汤，兰姨会给他们多舀一勺鸡油，补充体力；采风的画师们，则偏爱喝清淡的汤，更能品出竹荪的清雅与鸡汤的鲜甜；而那些上了年纪的老人，兰姨会把鸡肉撕成细丝，炖得更软烂，“老人家牙口不好，这样吃着好消化”，这是竹海人家最朴素的关怀。
第一笼竹荪鸡汤，刘安端给了刚背完毛竹的山民。那是个皮肤黝黑、肩膀宽厚的汉子，他放下肩上的毛竹，接过粗瓷碗，迫不及待地喝了一口汤，闭上眼睛细细品味，嘴角慢慢扬起一抹笑意。他睁开眼，对着兰姨和刘安竖起大拇指：“兰姨，这汤炖得绝了！鸡香里裹着竹的清，喝下去浑身的乏都化了，在竹林里累了一天，就等这口鲜！”
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