第133章 融合面谱的启示（2/2）

林默和苏清月对视一眼，没想到鲍师傅的师傅早就预言过 “面点归一”。“鲍师傅，您知道这图谱的来历？” 林默问道。

“知道一点。” 鲍振庭放下酱油壶，从口袋里掏出一个泛黄的纸包，打开后里面是一张折叠整齐的牛皮纸，上面用毛笔写着 “鲁菜酱油发酵秘方”，“这是我们鲍家祖传的秘方，用黄豆、小麦、海盐按 3:2:1 的比例，在陶瓮中发酵 180 天，能产生独特的‘酱醇’—— 我师傅说，这秘方未来会帮‘面点归一’的人解锁关键一步，现在看来，就是帮你们解锁下一张残页。”

林默接过秘方，牛皮纸上的字迹虽有些模糊，但关键步骤清晰可见：“发酵前用老面水浸泡黄豆 3 天，发酵时加入少许海鲜高汤……” 他突然眼睛一亮，“这和融合面谱里的‘菌群转化’不谋而合！鲁菜酱油的‘酱酵母’，说不定能和其他菜系的酵母结合，激活新的残页。”

苏清月立刻用分子解析仪检测鲍师傅带来的鲁菜酱油，屏幕上的成分表显示，酱油中含有一种罕见的 “酱醇物质”，正好能与图谱中 “鲁菜模块” 的符号匹配：“系统提示，这酱油的‘酱酵母’活性高达 90%，符合‘解锁鲁菜残页’的条件！我们可以按秘方制作酱油，再与川味老面、粤式海鲜酵母结合，试试能不能激活下一张残页。”

鲍振庭看着两人兴奋的样子，欣慰地捋了捋胡子：“我守这秘方几十年，终于等到能用上它的时候了。” 他指着图谱中的鲁菜符号，“我师傅还说，‘西辣东鲜’里的‘西辣’指的是川湘辣，‘东鲜’指的是闽浙海鲜，你们现在有了川粤、鲁菜的基础，接下来可以往闽浙菜系方向找线索 —— 交流会的闽菜选手手里，说不定有‘海鲜酵母秘方’。”

林默将鲁菜酱油秘方和融合面谱残页小心收好，指尖传来羊皮纸与牛皮纸的温度交织 —— 那是百年面点智慧的传承，也是八大菜系融合的起点。他看向操作台旁的老面罐，罐身的 “数据追踪器” 还在闪烁，提醒着即将到来的交流会较量，但此刻他心中更多的是期待：“有了这秘方和图谱，我们不仅能应对赵凯，还能离‘面点归一’更近一步。”

苏清月点头，开始制定新的实验计划：“今天先按鲁菜秘方泡黄豆，明天带到交流会，一边准备比赛，一边寻找闽浙菜系的线索。” 她看向窗外，聚福楼门口的 “南北面点交流会” 横幅在风中飘动，“八大菜系的残页，我们一定会集齐的。”

后厨的阳光越来越暖，拼合的融合面谱在桌面上泛着金光，川、粤、鲁菜的符号相互呼应，仿佛在预示着 “面点归一” 的未来。林默握着鲍师傅的祖传秘方，突然明白，所谓 “融合面谱”，不仅是工艺的融合，更是百年面点人对 “归一” 的期待 —— 而他和苏清月，正带着这份期待，一步步揭开面点世界的终极秘密。