第98章 老面粉末的秘密（2/2）

李师傅的试吃视频通过直播传到了外面，围观玩家的议论声变了调。“听李师傅这意思，好像真的不错？”“我爷爷以前也总说，老面做的东西有股子念想。” 系统显示“围观玩家支持率升至 50%”，麻辣先锋团队的敌意值则降至 15%。

但林默的注意力全在系统面板的细节数据上：“七味权重：麻 86%、辣 85%、鲜 83%、香 88%、烫 88%、嫩 87%、酥 82%”。“酥” 味还差 3%，这最后的差距像根细刺，扎得人心里发紧。

他盯着碗里的面条，表面的保护膜泛着油光，孔隙中的卤汁清晰可见，已经做到了挂油不吸油的标准，可那临门一脚的酥劲到底差在哪？陈婆婆在旁看着他抓耳挠腮的样子，突然用铜面杖敲了敲装花生的陶罐：“忘了老辈人做凉面的法子？淋油前撒把炸香的花生碎，用余温逼出最后一点酥劲。”

林默茅塞顿开。他立刻取来红皮花生，放入热锅中翻炒至金黄酥脆，捞出后用石杵碾成粗碎。当卤汁浇在面条上的瞬间，他迅速撒上花生碎，滚烫的红油立刻裹住碎粒，发出细微的 “滋滋” 声，花生的焦香与麦面的酥香在高温下碰撞、融合。

系统面板的数值开始最后的冲刺：“酥味物质释放速率提升，当前权重 86%”。七颗金星终于同时在面板上亮起，像七盏点亮的灯笼，映照着林默惊喜的脸庞。“终极挑战：麻婆豆腐面完成！七味权重全部突破 85%”“解锁「七味调和」成就，获得「味觉大师」称号”“地域声望 + ，所有玩家好感度 + 30”。

院门外爆发出一阵惊呼，麻辣先锋的直播镜头明显晃动了一下。林默走到门口，看到围观玩家们正对着屏幕上的七颗金星指指点点，脸上写满了难以置信。李师傅不知何时走到了人群中，举着空碗对大家说：“这面里有老味道，是用心做的吃食。”

麻辣先锋站在人群最前面，脸色复杂地看着林默，最终还是举起了手：“算你厉害。” 他的声音不大，却足够让周围的人听清，“下周的交流会，我等着你。” 说完便带着团队转身离开，背影里少了几分之前的嚣张，多了几分释然。

老面坊里，陈婆婆正用铜面杖挑起一根面条，对着灯光观察。红金相间的面条在光线下泛着透明的光泽，孔隙中的红油像流动的琥珀。“师兄要是看到这碗面，该多高兴。” 她的声音带着哽咽，却笑着擦了擦眼角。

林默望着石案上的老面粉末，突然明白了它的秘密 —— 所谓乡愁因子，不仅是北方麦的魂，更是人与食物之间最真挚的连接。这碗麻婆豆腐面里，有北方的麦香，有南方的辣劲，有老面的传承，更有无数人对家乡味道的念想。

夜色渐浓，嘉陵江的涛声从远处传来，与老面坊里的麦香、辣香交织在一起。林默将铜面杖与 “面魂” 木牌并排放在石案上，两者的纹路在灯光下相互呼应，仿佛在诉说着一个关于融合与传承的故事。

他知道，这不是结束，而是新的开始。当北方麦真正在山城扎下根，当七味平衡的秘诀传遍街巷，或许有一天，人们会忘记 “北方面” 与 “川味” 的分别，只记得那碗红金相间的面条里，藏着最动人的烟火气。