第113章 御品标准 如履薄冰（1/2）

金光闪闪的“御品林记”匾额高悬堂上，带来的不仅是无上的荣耀，更是沉甸甸的压力。

内务府文书上的条款清晰而严苛：五香肉脯、香菇肉酱每月固定供量，品质须与样品完全一致，不得有分毫差池。包装需使用特制的明黄暗纹油纸及指定规格的官窑瓷罐，并由内务府派员现场监督封装。运送则需由指定的官办驿传负责，林家需支付相应费用。

任何一环出错，轻则罚没货款，重则取消资格，甚至可能获罪。

狂喜过后，林家上下迅速进入了另一种高度紧张的状态。以往的“用心”已不足够，现在需要的是“极致”，是绝对的“万无一失”。

薇薇第一时间召集所有人，将文书要求逐条宣读、解释，让每个人都明白此事关乎全家性命和林记存亡，不容任何侥幸。

生产标准被提升到了前所未有的高度。

原料采购，虎子亲自带队，只选最上等的猪后腿精肉，每一块都需经过他眼手丈量，肥瘦比例、筋膜剔除程度，近乎苛刻。香料不再从杂货铺采购，而是由薇薇亲自筛选固定、信誉最好的专营商户，并要求对方提供产地来源凭证。

卤制环节，林老二直接在卤锅旁搭了个小铺，日夜守候。火候不再凭经验感觉，薇薇引入了更精确的沙漏计时，并记录了不同天气下火候的微调数据。每一次下料，都需两人核对，记录在案。

烘烤和酱料熬制更是关键。薇薇划出了专用区域，非指定人员不得入内。温度、时间、搅拌频率，都有严格规定。她甚至用上了空间灵泉，不是为了提高品质（贡品品质已足够），而是为了确保每一次的绝对稳定和极致的洁净度——灵泉水本身附带的微弱净化效果，让她更加安心。

卫生要求达到了极致。所有参与贡品制作的工人，进入作坊前需沐浴更衣，穿戴特制的棉布工服、头套、口罩。器具每日用沸水蒸煮消毒。作坊每日彻底清扫，并用薇薇特意调配的（含微量灵泉）消毒药水擦拭。

包装环节，内务府派来了一名姓钱的老太监负责监督。这位钱公公不苟言笑，眼神毒辣，对封装手法、油纸折叠角度、瓷罐洁净度要求极高。春桃心灵手巧，被薇薇指定专门负责此事，在钱公公的严格挑剔下，迅速成长，封装出的贡品包装规整如艺术品。

本章未完，点击下一页继续阅读。