第117章 市区实录（2/2）

二人来到市里的次数也不多，经过多方的打听，又去尝了两家大饭店的厨艺，心里也对这里师傅们的厨艺有了一个更加清晰的认知。

“比起咱们，这里味道確实淡了不少，小饭店的味道淡，大饭店更淡，这也是我们需要改变的地方，等回去之后和刘宏昌说，咱们的配方食盐的用量要减，不然在这里恐怕做不好！”

傻柱这三天也算是吃喝玩乐，带著马华走走停停，也有了想法二人便立即交流，看到街上摆弄的小吃也来者不拒，算是对於桥东区的美食有了一个基本的了解。

傻柱说道：“后面还有桥西的区域没有探索，等我们回去先把情况告诉咱们老板，再做下一步的打算，虽然咱们人手足够，但万一遇到些意外的状况恐怕要出乱子。”

马华闻言点头，说道：“滷菜的事情有铁牛在，问题应该不大，就是要是有大席找上门恐怕刘老板一个人会有些费劲，咱们先回去看看，有时候我就是想不明白，大席明明就没有滷菜赚钱，为什么还要拼命做大席，滷菜这摊子虽然也初具规模，但仍旧有著不错的上升空间。”

“这个我之前也不知道是为什么，不过最近倒是有些明白过来，等你在这里待久了，你就能知道为什么咱们要做大席了。”

傻柱是获得了系统奖励的同气连枝系统的，他的系统比起刘宏昌那个要差很多，但就只是一个通过做菜做大席能够获得满意值收穫厨艺的提升，就能够让天下的厨师为之疯狂。

而现在身怀奇技的傻柱也选择了不对外人透露，只是自己享受这种异能带来的好处。

而刘宏昌这边，已经开始列出菜单来给马河马海二人购买食物。

只是两个人也有些问题，在鸡和鸭的价钱上，疯狂压低价格，咬著是刘宏昌介绍过来的不放，非要求人家给出更低的价格，最后卖鸡鸭的人给他们降了价，他们也觉得吃到了甜头自以为是。

而刘宏昌在后来知道消息后便再也不给人推荐食材的供应商了。

有了这次的教训，刘宏昌也开始考虑，是不是自己也应该尝试做包席了

当铁牛问道：“师傅，什么是包席”

刘宏昌便解释道：“就是主家只负责掏钱，包括场地餐具在內的一切都由做大席的人出。”

“那这一定很挣钱吧！”

“谈不上挣钱，起码会比之前光做大席的利润高一些，当然在服务上面也会更好一些，这样也更有利於我们做好品牌效益，听说有几家乡厨已经开始抄我的菜单了，也许过不了多久，他们凭藉著价格优势就把咱们给赶超了。”

“照您这么说，我们还真应该变一变嘞！”

刘宏昌也表露出他的野心：“过去做大席也是无奈之举，大席生意这么好，咱们也没有必要砍掉，但对於进军市里，咱们光靠大席和滷菜肯定是不够的。”

铁牛听了刘宏昌的话道：“您应该是不想和咱们的老顾客发生正面的衝突才没有在县城里做饭店吧！不过能在市里做大饭店，听起来就挺不错的。”

“这也確实是一个想法，县城是咱们的基本盘，要是基本盘都给弄丟的话，咱们还怎么发展新业务。”

刘宏昌娓娓道来他的新点子：

“咱们把厨房的菜品控制一下，做成一个规模小一些的饭店，菜的种类少，经验成本就低，想要快速扩张就能容易了。等以后再在市里也建个厂子，把难做的菜都运输过去，简单的菜在小饭店现炒，你觉得这样如何”

“如果真这样的话，那我们是不是就不用雇这么多厨师了，那岂不是能省下来一大笔钱”

刘宏昌皱了一下眉头：“厨师我们还是缺的，其实到了市里，咱们的大席就是换了一种形式出现在大家的面前，但是咱们的滷菜依旧是我们的重中之重。”

收拾完滷菜，刘宏昌便带著钱满仓一起把做大席的东西搬上了三轮车。一人骑上三轮车，另一个坐在后面。

在路上，刘宏昌心中也开始嘀咕：傻柱他们怎么样了，留下刚子和铁牛在一起干活，也不知道行不行