第314章 注册餐饮管理公司（2/2）

“好啊，”我应下，抬脚便走，“走着。”

我们各捧一杯温热的咖啡，踱步到后海边上，选了张临水的长椅并肩坐下。初夏的风携着水畔的草木清香与湿润水汽拂过脸颊，带着几分恰到好处的清爽，叫人通体舒畅。

李萍转头看向我，眼神里带着几分认真：“说说看，你对做餐饮到底有什么构想？”

我抿了一口温热的咖啡，缓缓开口：“我的初步想法，是做清淡口的菜式，得让各个年龄段的人都能接受。更重要的是，要从那些有国家地理标志的食材入手，研发出能媲美国宴标准的菜品。我打算先敲定十二道核心菜式，后面再慢慢丰富品类。”

李萍闻言，眉头微挑，脸上露出明显的质疑神色：“国家地理标志食材，再加上国宴标准的出品——你确定这事儿能成？”

“我确定。”我语气笃定，顿了顿又补充道，“我想把这些高规格的菜品，做成平民百姓也能消费得起的味道。或许赚不了什么大钱，但我就想让普通人也能尝一尝，什么叫真正的好味道。”

“这事儿，怕是得跑遍全国各地，要耗不少时间和精力吧。”李萍望着水面上的粼粼波光，语气里带着几分考量，随即又把话头拉回来，“可这么高规格的菜品，你打算怎么让普通老百姓消费得起？”

我放下咖啡杯，指尖在杯壁上轻轻摩挲着，认真解释道：“按国宴的标准，一桌菜下来少说几千，多则上万，食材和厨师的手艺成本本就不低。我琢磨着，把这十二道核心菜，按八人的标准拆分成小份，按照小份推出，这样一个人就可以吃到十二道国宴标准的菜品，销售按照一个人一份起定，需要提前一天全款预定。高档食材的采买成本太高，这么一来，就算有人预定了却不来吃，我们也能避免食材浪费，不至于亏了成本。”

李萍沉吟片刻，轻轻颔首：“这么一来，还真能把国宴级的菜品落到平民餐桌上，让普通老百姓也能尝到高端菜式的滋味。”

我点点头，顺着话头往下说：“这事儿急不得，做精品就得慢工出细活。得一道菜一道菜地打磨研究，等扎扎实实凑齐这十二道核心菜式，再正式面向消费者推出。”