第78章 初进娄家（2/2）

何雨柱也适时地打了声招呼：“娄厂长好。”娄半城笑着点点头，说道：“是不是你们姓何的都是大厨呀？以前轧钢厂食堂主任叫何大清，这么巧你也姓何，不知情的还以为你们是一家人呢。”

吴大海冲着娄半城竖起大拇指，哈哈大笑道：“娄厂长，您真有眼光！我这徒弟何雨柱，正是何大清的儿子。”

娄半城有些难以置信，先看了看何雨柱，又瞧瞧吴大海，狐疑地说：“吴师傅，您该不会是逗我开心吧？”

这时，吴大海只是微笑着，静静地看着何雨柱。何雨柱明白师傅这是示意自己说话，便说道：“娄厂长，何大清确实是我父亲，不过他如今在保城重组家庭了。”

娄半城听后，不禁唏嘘感慨，这才相信了吴大海刚才所言。随后，他又说：“何大清突然离开，弄得厂里来了客人，都只能去外面的酒楼招待。”

一番寒暄过后，吴大海和何雨柱在一名佣人的引领下，走进了厨房。

吴大海询问了今日用餐的人数以及客人的忌口情况后，便径直走进厨房。

看到食材后，他问道：“柱子，你看看这些食材都能做哪些菜？”何雨柱知道师傅这是在考验自己，于是认真地打量起食材。

不一会儿，他就依据食材向师傅报出了一串菜名：泡椒猪肝、红油里脊、香辣孜然牛肉、红烧鱼、鱼香跳水鱼、麻婆豆腐、椒麻小酥肉、酸辣土豆丝、豆瓣牛腩、红焖羊肉、东坡肘子和酸辣汤。

吴大海一边看着食材，一边听着何雨柱报出的菜名，频频点头，说道：“柱子，今天你来掌勺，师父给你打下手。”

何雨柱兴奋地应承下来。师徒俩迅速着手收拾食材。

第一道菜是泡椒猪肝。

何雨柱先将猪肝改刀切成薄片，加入调料抓拌均匀后上浆；把泡辣椒去籽切段，接着在碗里加入盐、酱油、胡椒粉、味精等调料搅拌均匀。

起锅烧油，先下入肥肉片炒出油，再将泡辣椒和猪肝一同下锅炒香。待猪肝变色后，烹入碗汁，放入配菜翻炒均匀，最后淋上明油，出锅装盘。

第二道菜是红油里脊。

何雨柱把里脊肉改刀切片，加入盐、料酒、葱姜汁等调料抓拌均匀。

起锅烧油，待油温五六成热时，下入浆好的肉片，炸至定型后再复炸一遍，捞出控油备用。

在拌菜盆中加入盐、味精、白糖、香醋等调料和一些佐料搅拌均匀，把炸好的里脊肉倒入盆中翻拌均匀。

第三道菜是香辣孜然牛肉……

一道道色香味俱佳的菜肴陆续端上桌，娄家众人品尝之后赞不绝口。

娄家主人随即吩咐佣人去请吴大海师傅，带话称娄厂长有请。

吴大海对此类邀约似乎早已习以为常，跟着佣人不紧不慢地来到餐厅。

娄半城瞧见吴师傅进来，赶忙起身相迎，满脸笑意地说道：“吴师傅，您今天做的菜实在是太美味了！您这厨艺，真是越发精湛啦！”