第505章 推广茶文化（1/2）

正统十二年的深秋，京城西市新开了家“茗香阁”，青瓦白墙在周遭灰扑扑的店铺里格外显眼。门楣上挂着块黑檀木匾，“茗香阁”三个字笔力浑厚，是沈砚灵托国子监的周老先生写的，老先生说这字得“藏锋”，像好茶一样，初看平淡，细品才有劲。开业这天没放鞭炮，怕惊了街坊，只在门口摆了张梨花木长桌，沈砚灵穿着件月白素色襦裙，裙摆绣着几枝浅淡的茶芽，正给排队的人分茶样，指尖被茶水浸得润润的。

“这是雨前龙井，头道采的，带点兰花香，水要烧到‘鱼目沸’，泡出来最鲜，适合姑娘家喝。”她给个穿绿袄的丫鬟递过青瓷茶盏，指尖在盏沿轻轻一叩，“慢点喝，刚沏的，烫。”

丫鬟捧着茶盏，小口啜饮，眼睛亮晶晶的像盛了茶露：“沈掌柜，您这茶真好，比我家小姐托人买的贡茶还顺口！贡茶太苦，您这茶咽下去，嗓子眼都是香的。”

“喜欢就多带点，今日开业，买两斤送一套白瓷杯。”沈砚灵笑着指了指旁边的博古架，上面摆着各式茶器——青瓷的莲花盏、紫砂的扁腹壶、甚至还有西域传来的琉璃盏，盏壁薄如蝉翼，映着光能看见里面的茶纹。每一套旁边都贴着张红纸条，用小楷写着冲泡说明：“碧螺春用80度水，盖碗闷15秒”“普洱需洗茶两次，陈香才出”。

忽然有人喊了声“赵将军”，沈砚灵抬头，见赵虎穿着亮闪闪的铠甲站在人群后，甲片上还沾着点尘土，手里拎着个食盒，红绸带系得整整齐齐。“刚从军营换岗回来，”他大步走近，铠甲“哐当”响，“我娘让我给你送点酱牛肉，说你忙得顾不上吃饭，配茶解腻正好。”他把食盒往桌上一放，掀开盖子，酱色的牛肉片码得像小山，油光发亮，混着八角的香，和茶香缠在一处，竟不冲突。

“替我谢赵伯母，她的酱牛肉，京城难找第二份。”沈砚灵接过食盒，往他手里塞了包油纸包，“新到的祁门红茶，全发酵的，性温，适合煮奶茶。让婶子试试，奶锅煮三分钟，加块酥油，比喝糖水暖身子。”

赵虎捏着茶叶包，油纸“沙沙”响，忽然压低声音，甲片摩擦着发出细碎的响：“兵部的老尚书听说你在推广茶道，特意让我问问，能不能去军营开个茶课？弟兄们总喝烈酒伤胃，换点茶喝也好。尤其那些新兵，想家想得厉害，喝口热茶说不定能舒坦点。”

沈砚灵眼睛一亮，像被茶水泡开的嫩芽：“当然可以！明天我就带套便携茶具过去，锡制的，不怕摔。教他们煮茶——砖茶煮奶茶最方便，加奶加酥油都行，煮得稠稠的，喝下去从嗓子暖到肚子，寒冬腊月站岗也能扛得住。”

正说着，西域商队的驼铃声由远及近，“叮铃铃”脆得像碎冰。领队的胡商阿里木翻身下马，羊皮袄上还沾着漠北的沙粒，操着生硬的汉语喊：“沈掌柜！我要十斤茉莉花茶！上次带回去，我夫人说比波斯的香料茶还好喝，说这香是‘软的’，不呛人！”

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