第503章 京城茶馆（2/2）

纸上用炭笔画着朵五瓣玫瑰，花瓣边缘带点卷边，像被风吹得微微蜷起，沈砚灵一看就笑了：“这是突厥玫瑰，我们叫‘大马士革玫瑰’，香气绵柔，带点蜜味，最适合窨茶。我让人准备，按一斤茶配二两花的比例来，分三次窨，保证香而不冲，茶底还透着碧螺春的鲜爽。”她顿了顿，又道，“不过西域商队走的路远，戈壁滩上潮得很，得用锡罐密封，罐口再裹上三层防潮的油纸，不然到了地方茶就潮了，香也散了。”

“还是你想得细。”赵虎灌了口茶，喉结动了动，忽然想起什么，筷子夹起的牛肉悬在半空，“对了，上次跟你说的那个漕运管事，姓李的那个，他托我问，能不能长期订你们的龙井？说是船上的水手喝惯了，别的茶喝着发苦，说是你家的茶泡到第五道还有味，扛饿。”

沈砚灵从随身的锦囊里取出本巴掌大的账册，蓝布封皮，翻开其中一页，上面用小楷记着各地茶客的偏好：漕运水手爱喝浓茶，得选叶片粗壮的老龙井，耐泡；西域商人喜欢花香茶，得用新茶窨制，香气足；还有些读书人家，偏爱清淡的雨前毛尖，入口带点回甘……她在“漕运”那栏添上“龙井（老叶），每月五斤”，笔尖划过纸面沙沙作响，像春蚕在啃桑叶。

“让他每月初三来取，”她合上账册，放回锦囊，“我让伙计提前用炭火烘过，去了潮气，保证耐泡，泡到第三道还有回甘，配着他们船上的咸菜疙瘩吃，解腻。”

小二端来两碟茶点，一碟是松子糕，糕上嵌着饱满的松子仁，一碟是茴香豆，用盐水煮得入味。沈砚灵拈了块松子糕，入口清甜，松子的香混着龙井的醇，倒比江南的茶点多了几分北方的扎实，不似江南那般精致得不敢下嘴。

“对了，”她忽然想起，眼尾扫过楼下的布告栏，“清风楼的王掌柜前几日跟我念叨，说想进些你们漕运那边的咸鱼干，说是茶客们嫌茶点太素，配点咸鱼干嚼着香，你帮着搭个线？”

赵虎眼睛一亮，核桃转得更快了：“这有何难！明天就让船老大送两筐过来，都是新晒的，带点海盐味，咬着咯吱响，配你的龙井绝了！保准比他那酱牛肉还受欢迎！”

窗外的阳光斜斜照进来，落在赵虎的锡罐上，映出点细碎的光。小二又送上新沏的茶，壶嘴冒着白汽，像在为这桩桩件件，笼上一层不会散去的热气——管它是西域的玫瑰还是漕运的咸鱼，混在这杯茶里，都成了日子该有的滋味，热热闹闹，实实在在。