第47章 偷得浮生半日闲（1/2）

青宴他们下班来到店里，把吴菊娘家路上的事一说，能吓住就好，毕竟是吴菊亲人，真搞得你死我活也没必要。这结果老太安心了。

以吴菊这样的方式，解决完这件事，店里所有人，其实大家也都松了一口气。

现在才想起拿回来的面，叫上满女去煮来大家尝尝。

满女先煮了两碗出来，每人拿上小碗。盛了点出来尝了尝，又叫满女进去，水开面下锅后加点盐试试看。

干面条一碗又再煮一碗湿面条，两种面条的优势都强，每人尝后，老太去厨房又把炒面和拌面做了出来。

所有面条大家尝过后：

手工湿面：追求“鲜”与“软” 优点：因为含水量高，口感更加柔软顺滑，能更好地与汤汁结合，非常适合做汤面，煨面和需要快速出锅的炒面。

缺点就是保质期短，需要尽快食用。如果保存不当，容易发酸、发粘。

手工干面条：追求“韧”与“香” 优点：极其方便储存，是家庭常备食材。脱水过程使得面条的结构更紧密，因此口感特别筋道，麦香和碱香被浓缩，风味独特。非常适合做干拌面（如酱拌面、葱油拌面）和需要翻炒的炒面，不易粘锅和断条。

缺点就是：煮的时间较长点，需要更多耐心。如果煮不好，容易外面软烂里面还有硬芯。可以在水中加一点盐，加了盐的这碗，增加了面条的韧性。如何做伴面，煮好后可以过一下凉水，口感会更Q弹。

总的来说，各有各的好，也可以说都好，选择哪种面条，完全取决于每个人的个人口味和烹饪需求：

如果追求：柔软顺滑的口感、快速烹饪、做一碗热气腾腾的汤面 → 选择手工湿面。

如果追求：极致的筋道口感、浓郁的麦香、方便储存、做拌面或炒面 → 选择手工干面。

干湿面条都试验过后，味道比市场上现有的面各方面都强，那接下来就可以全面生产了。

现在工厂人手都有了，材料各类也齐全，如果大量生产，那怕乐长装修好开业了，两家店里配送过去也卖不赢啊！怎么买出去又成了老太心中的难题。

想着现在有人手，三个臭皮匠～顶个诸葛亮。

第二天马上招集大家开会。

除了必须留店里的和厂里看管的人，其他所有人都到齐了，老太看着下方开口道“今天叫你们来，是想看看，面条做出来该如何卖？

听完老太的话，大家好些人都和旁边的小声聊开了，也有一些在自己思考。

第一个上台的是国富，不愧是培训中考核第一的人，“我建议把干湿面条都往厂子里或个人企业里面去推销，那些地方人多，销量大，如果能拉来两个厂子，那每天会销出去很多面条。我说完了。”

国富下去后，老太带头鼓掌，还朝国富肯定的点点头，几十岁的人还有点不好意思了。

掌声停下，就见君超也起来走上台“我建议把干面条往各个镇的原材料那里推销，这个放的住，人们买柴米油盐的时候都能看到再买，吃了好吃还买。”

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