第694章 儿童辅食so easy!(2/2)
林薇薇声音清朗平缓,
“这是积食在先,前几日强行喂下去的苦药伤了他的脾胃,更伤了他的胆气,如今他不是不想吃,是怕吃。”
“怕吃?”
李延龄在一旁听得真切,急步上前,
“先生的意思是,璟儿这是心疾?”
“可以这么说。”
林薇薇挽起袖子,露出白皙利落的手腕,
“三日未进食,肠胃已弱,此时万万不能用大补的参汤。
虚不受补,只会让孩子更难受。
得从清淡、色艳、形趣的流食开始,勾起他的好奇心,卸了他的防备心。”
她说罢,转身对李延龄道:“大人,请准备铁棍山药、霜降红苹果、鲜活鲫鱼和红胡萝卜,另外,还要一斗上好的糯米粉与大米粉。”
“好好好!”
李大人快步走了出去吩咐人去准备东西。
等林薇薇再次赶到厨房时,两名烧火小厮已将灶火升起。
林薇薇取过两根铁棍山药,洗净后找了一柄特制的竹片小刀。
她动作极快,竹片在山药皮上一刮,乳白色的肉质便露了出来。
山药娇贵,遇铁容易生锈色,味道会变,用竹刀,能够保留山药的清香。
林薇薇将山药切段上屉。
紧接着,她将削了皮的红苹果切块,一同丢进蒸笼。
一炷香后,山药的软糯与苹果的酸甜在蒸汽中融合。
林薇薇取出一个白瓷小钵,将蒸熟的山药苹果一同倒入,手持玉杵快速捣弄。
她又往里滴了一滴槐花蜜搅拌均匀。
山药健脾,苹果开胃,此物入口即化,最适宜唤醒肠胃。
林薇薇盛出一小盏山药苹果泥放在灶上温着。
儿童辅食嘛!她也了解学习过。
她也是有童趣的内心的!
趁着山药泥温着的功夫,林薇薇已经拎起了一尾活蹦乱跳的鲫鱼。
她指尖在鱼背上一划,剔红取白,只选那两条最鲜嫩的脊肉。
她将鱼肉摊在案板上,反转刀背切了起来。
敲肉成蓉,方能不断其筋络,质感最是滑爽。
她一边敲,一边取过一把菠菜,指尖揉捻出青翠欲滴的汁液。
鱼肉蓉混合菠菜汁,在小火推搅的鱼骨清汤中慢慢散开,渐渐变成了一锅浓羹。
最后,林薇薇将蒸熟的红胡萝卜捣碎成泥,色泽橘红。
她按比例混合了糯米粉与大米粉,揉搓成团。
林薇薇取了一块橘红色的胡萝卜面团,在掌心快速揉搓成一个滚圆的小球,随后并拢食指与中指,在圆球中段轻轻一掐、一按。
在她的揉捏下,面团眨眼间就变出了一个圆滚滚的肚子和一对长长的、微微耷拉下来的耳朵。
她从灶台边的调料碟里拈起两粒黑芝麻,指尖微点,精准地嵌在面团前方。
两颗黑芝麻化作了黑亮的小眼睛,一只通体橘红、憨态可掬的小兔子便跃然于她的掌心。
由于胡萝卜泥的天然色泽,这小兔子透着一股子暖融融的生机,跟下一秒就要蹬腿跳出窗外去寻那三月的春雨似的。