第227章（1/2）

这么一想，他立刻起身朝沈为民家走去。

何大清来到沈家时，沈为民刚下班正在切菜。于莉迎上前问：“何叔，您有事？”

“没事，就来跟为民学学做菜。”说着便朝厨房走去。

他站在厨房门口，远远观望。砧板上的胡萝卜丝切得细匀整齐，刀工精湛。接着沈为民开始切豆腐丝，何大清屏息凝神，生怕错过任何一个细节。学过厨的人都知道，土豆代表坚硬食材，豆腐则是最考验刀工的柔软食材。

熟练掌握了这两种代表性食材的切割技巧后，处理其他食材自然也就不在话下。

沈为民从容地将豆腐放在砧板正中。

动刀之前，他左手轻巧地沾了些水，潇洒地洒在豆腐和厨刀上。

仅仅是这一个细节，就让何大清震惊不已。

何大清从小热衷于厨艺，不断钻研，而这个洒水技巧却是他五十岁时才从一位国宴名厨那里学到的。

这样可以在切豆腐时利用水的润滑，防止豆腐开裂。

他怎么也没想到，年轻的沈为民竟然通晓这个诀窍。

看来……沈为民这家伙还真有两下子！

紧接着，何大清由惊讶转为震惊。

厨刀与砧板交错的声响中，沈为民的刀起刀落流畅均匀，动作之间甚至带出了肉眼可见的残影！

何大清只在一位名厨切菜时见过这样的残影，而沈为民竟也能做到。

实在惊人！

出现残影，意味着他的速度至少达到了每秒二十刀以上。

当沈为民停刀时，原本方正的豆腐已变成一片片薄如纸张的豆腐片，说薄如蝉翼也不为过。

接下来，沈为民准备将豆腐片切成丝。

正式下刀前，他再次往豆腐和刀身上洒了些水，以避免豆腐在切割时碎裂。

但这也带来了另一个难题——豆腐丝切得极薄，每次下刀后都容易粘在刀面上。

就算是何大清亲自操刀，也难以完全避免粘连。

而沈为民却在每次落刀时，以肉眼难以分辨的微小高频震动，让豆腐丝在切断的瞬间立即脱离刀面，完全不会粘连。

这一幕让何大清彻底看呆了。

他怎么也想不到，沈为民这个外行、这个年轻人，竟能将如此惊人的刀速、刀工与刀法完美结合。

实在太厉害了。

何大清忍不住鼓起掌来：“好刀法，为民，你今天真是让我大开眼界。”

于莉在一旁几乎以为自己听错了。她毕竟是个外行，看不懂其中门道，只觉得沈为民每天都是这样切菜的，早已习以为常，没觉得有什么特别。

“何叔，您说什么？好刀法？”

“他这几天不都这样切菜嘛，我也瞧不出有啥特别的呀！”于莉满脸困惑。

何大清朗声笑起来：“这你就不懂啦，外行人看个热闹，内行才看得出门道！”

他迈步走向厨房，开口问沈为民：“为民啊，你这手艺是跟哪位师傅学的？”

沈为民其实早就注意到何大清站在那儿了，只是懒得遮掩。他心里琢磨，八成是傻柱跟何大清提过他的厨艺，何大清干了一辈子厨师，自然好奇，这才过来瞧瞧。

说实话，沈为民真没正经学过厨艺。要不是系统奖励了一张厨艺增强卡，加上这些年在系统帮助下不断练习，他的手艺也不会进步这么快。按现在的水平，估计都能去国宴掌勺了。

不过沈为民并不在意这些虚名，他提升厨艺纯粹是为了让自己和家人吃得更好、更香、更健康，而不是为了跟谁比高低。在他心里，焊工技能可比厨艺重要多了。

“何叔说笑了，我没拜过师，就是自己瞎琢磨的。”沈为民语气平淡。

何大清一听，心里直嘀咕：瞎琢磨？骗谁呢！我学了一辈子厨艺，刀工都赶不上你，这能是瞎琢磨出来的？

“既然为民你不愿说师傅名号，我也不强求。有机会的话，希望咱俩能一起探讨探讨厨艺。”何大清还想用软办法套话，可沈为民压根不接招。

“行啊。”沈为民随口应道。

何大清只好识趣地走了。回到家，他心里还久久平静不下来。

“柱子，沈为民那厨艺到底哪儿学来的？真他娘是个人才啊！他那刀速、刀工、刀法配合得天衣无缝，我可差远了。”何大清语气里带着惭愧。

“谁说不是呢，沈为民这小子真是走运，什么好事都让他碰上了。”傻柱唉声叹气。

“我得想法子打听出他师傅是谁，只要我能去请教，以我的底子，厨艺肯定不会比他差。”何大清一心想着找到沈为民的师傅去拜师。他觉得自己有几十年厨艺打底，只要有名师指点，肯定比半路出家的沈为民强。

可何大清哪里知道，沈为民根本没什么师傅。

……

“系统，浇水！”

“叮，浇水完成。恭喜获得奖励：牛肉干十五斤，水仙芒十斤，菠萝蜜十斤，棒子面两百斤，中风符文一张，面积50亩。”

沈为民清晨醒来便提着水壶照料起院子里的植物。

眼下水果可是金贵物。

国家正大力发展工业，种植水果的农户寥寥无几。

产量本就不多，再加上运输和储存的难题，水果价格自然居高不下。

系统这次发放的水仙芒和菠萝蜜让沈为民颇为欣喜。

于莉、于母、于海棠和孩子们都还没尝过这两种新鲜水果。

正好让大家开开眼界。

沈为民前世早就吃腻了这些，倒也没太多念想。

系统还额外奖励了两百斤棒子面，反倒让他犯了难。

库存里棒子面已经堆积如山，偏偏他最不爱吃这个。

新获得的中风符效果能持续三日，顾名思义可使人突发中风。

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