第277章 葱油生蚝（2/2）

回到后厨时，古月先从冷藏柜取出新鲜生蚝——这是王岛下午刚钓上来送给他的，个头饱满，外壳完整，摸起来沉甸甸的，敲开一个小口，能闻到淡淡的海鲜鲜甜，没有丝毫异味，是上等的好食材。他将生蚝一个个放进清水槽中，拿起专用毛刷，轻轻刷洗外壳，动作轻柔却细致，从生蚝的顶部刷到底部，连缝隙里的泥沙与附着物都不放过，每一个生蚝都反复刷洗三遍，确保外壳干净整洁。地理博士的严谨让他对食材清洁格外注重，哪怕是食客看不到的外壳，也绝不敷衍，他深知，只有食材干净，做出的菜品才能保持最纯粹的口感。

刷洗干净后，他将生蚝捞出，放在沥水篮中沥干水分，动作利落，没有丝毫拖泥带水。待水分沥干，他将生蚝整齐地摆放在干净的案板上，右手握住专用开蚝刀，刀刃锋利，泛着冷光。左手轻轻按住生蚝，指尖抵住外壳边缘，微微用力，避免被刀刃划伤，多年雇佣兵生涯练就的精准力道，让他对力度的把控恰到好处。开蚝刀精准插入生蚝壳的缝隙，手腕微微用力，轻轻撬动，“咔哒”一声清脆的声响，生蚝壳被撬开一道小口，随后他沿着壳边慢慢划动，将壳内的韧带切断，顺势打开生蚝壳，动作流畅利落，既没有损坏洁白的蚝肉，也没有浪费一滴鲜美的蚝汁。

打开的生蚝被一个个摆放在铺有吸油纸的烤盘上，他用小勺轻轻刮掉生蚝壳内的杂质，小心翼翼地保留完整的蚝肉与蚝汁，随后在每个生蚝上均匀撒上少许盐与白胡椒粉，指尖捏着调料瓶，精准控制用量，不多不少，刚好能激发蚝肉的鲜甜，又不会掩盖其本味。撒好调料后，他将烤盘放在一旁，静置5分钟，让调料充分渗透到肉质中，初步入味。

趁着生蚝腌制的时间，古月开始调制灵魂葱油汁，这是葱油生蚝的精髓，直接决定了菜品的口感与风味。他从储物架上取出新鲜的葱段、姜片、蒜瓣，将葱段仔细分成葱白与葱绿两部分，葱白切成细丁，葱绿切成碎末，分开盛放；姜片切成细小的碎末，蒜瓣用掌心轻轻拍扁，力道控制得极好，既能拍出蒜香，又不会将蒜瓣拍碎，随后切成蒜末，一一分类摆放在碟子里，整齐有序。

锅中倒入适量花生油，开小火加热，待油温升至三成热时，他放入葱白丁、姜末、蒜末，用锅铲轻轻搅拌，动作缓慢而均匀，让食材充分接触油温，小火慢炸。随着温度升高，葱白、姜末与蒜末的香味渐渐释放出来，弥漫整个后厨，炸至葱白微微焦黄，他立刻加入少许生抽、蚝油、白糖，快速搅拌均匀，调至小火慢慢熬煮3分钟，让调料充分融合，汤汁渐渐变得浓稠，浓郁的葱香、蒜香与调料的鲜香交织在一起，层次丰富，令人沉醉。最后，他关火，将熬好的葱油汁静置片刻，用勺子撇去表面的浮油，只留浓稠的酱汁与料渣，备用。

烤箱预热至200℃，古月将腌制好的生蚝放入烤箱中层，设定烤制时间为8分钟。期间，他不时打开烤箱门，观察生蚝的状态，目光专注而锐利，确保蚝肉受热均匀，既不会烤老导致口感柴硬，也不会残留生味。8分钟后，他准时取出烤盘，此时的蚝肉微微收缩，色泽洁白透亮，蚝汁在壳内翻滚，散发着淡淡的海鲜鲜甜，令人垂涎欲滴。

他将调好的葱油汁均匀地浇在每个生蚝上，用小勺轻轻涂抹，确保每一块蚝肉都能裹满浓稠的酱汁，随后撒上切好的葱绿碎末，再淋上少许滚烫的花生油，“滋啦”一声清脆的声响，葱绿的清香瞬间被激发，与蚝肉的鲜甜、葱油汁的浓郁完美融合，香味愈发醇厚。最后，他在烤盘边缘点缀几片新鲜柠檬，淡黄色的柠檬片与洁白的蚝肉、翠绿的葱绿、浓稠的酱汁相互映衬，色泽鲜亮诱人，既起到了去腥增香的作用，又让菜品造型更加美观。

一盘色香味俱全的葱油生蚝就此完成：洁白嫩滑的蚝肉卧在半开的贝壳中，裹着琥珀色的浓稠葱油酱汁，翠绿的葱绿碎末撒在表面，点缀着几片淡黄色的柠檬，视觉冲击力十足；香味层次丰富，初闻是浓郁的葱油香，细品能感受到生蚝的鲜甜，还有柠檬的清新与调料的复合香，不抢味、不突兀，完美融合在一起，勾得人食指大动。

众人迫不及待地拿起餐具，品尝这道美味。林悦夹起一个生蚝，轻轻送入口中，牙齿微微用力，蚝肉的鲜甜瞬间在口中爆开，裹着浓郁的葱油汁，口感嫩滑Q弹，没有丝毫腥膻味，葱香与蒜香恰到好处地衬托出蚝肉的本味，越嚼越香。她眼睛一亮，脸颊鼓得满满的，含糊不清地说：“房东老板，这葱油生蚝也太好吃了！比我吃过的任何一家都绝！蚝肉嫩滑，酱汁浓郁，越吃越上头！”

苏沐橙靠在古月身边，小口品尝着，眼底满是崇拜，她抬起头，看向古月，搞怪称呼：“蚝鲜大厨，你也太厉害了吧！这手艺简直绝了，我要多吃两个！”说着又夹起一个生蚝，递到古月嘴边：“阿月，你也吃，你做的最好吃了。”

古月笑着张嘴吃下，伸手揉了揉她的头发，语气温柔：“慢点吃，不够我再做，别噎着。”他的目光温柔地落在苏沐橙身上，满是宠溺。

众人一边品尝葱油生蚝，一边开启决赛版游戏。本轮由陈宇轩担任女巫，龚建担任预言家，以葱油生蚝的酱汁作为“毒药”备选。陈宇轩拿起小勺，故作优雅地舀了少许葱油汁，放在一个空碟中，作为“毒药”，随后悄悄将碟子放在楚凝面前，想逗逗这个恋爱脑的小姑娘，看她会不会慌乱。

预言家龚建起身查验，他凭借多年治安工作练就的敏锐观察力，很快就发现了陈宇轩的小动作——他看到陈宇轩舀酱汁时，袖口沾到了少许油星，虽然不明显，却逃不过他的眼睛。他走到桌前，轻轻看了一眼空碟，随后不动声色地回到座位，目光平静地扫过众人。

发言环节，龚建率先开口，语气沉稳有力：“女巫是陈宇轩，他刚才偷偷舀了葱油汁当‘毒药’，袖口还沾着油星，不信大家可以看看。”

陈宇轩下意识低头看了看袖口，果然沾着一点淡淡的油星，他笑着摇摇头，爽快认输：“还是龚队厉害，一点小痕迹都逃不过你的眼睛，我认输。”他站起身，整理了一下衣物，语气坦然：“输得心甘情愿，就冲这葱油生蚝，收拾卫生也值了。”

众人纷纷大笑，投票确认陈宇轩为女巫，陈宇轩乖乖加入收拾队伍，和楚凝、李风一起整理桌上的餐盘。游戏过程中，众人不时交流品尝感受，氛围热闹而温馨。

王岛夹起一个生蚝，细细咀嚼，眉头渐渐舒展，语气称赞：“老板，这生蚝新鲜，搭配葱油汁堪称绝配，既保留了生蚝的鲜甜，又有葱油的浓郁，口感太绝了。明天我再给你送点新鲜生蚝过来，你再给我们做一次。”宋玲坐在一旁，温柔地帮王岛剥生蚝，提醒他：“慢点吃，别着急，没人跟你抢。”说着将剥好的生蚝递到王岛嘴边。

杨思哲给苏瑶递上一片柠檬，语气温柔：“搭配点柠檬吃，解腻增香，口感更好。”苏瑶点点头，接过柠檬，轻轻挤在生蚝上，酸甜的柠檬味与蚝肉的鲜甜、葱油的浓郁相互融合，口感愈发丰富，她笑着对杨思哲说：“好吃，你也尝尝。”

唐婉清小口品尝着，语气温和：“这葱油汁味道刚好，不咸不淡，醇厚香浓，裹着蚝肉吃，一点都不腻，太美味了。”龚建点点头，给她夹了一个生蚝，语气宠溺：“好吃就多吃点，不够让老板再做。”

周强和李风则围着最后一个生蚝，闹得不可开交。周强伸手想去夹，李风却抢先一步按住他的手，两人互相拉扯，谁都不肯让步。“我先看到的，应该我吃！”周强嘟囔着，用力想挣脱。“我是输家，我应该多吃点补补！”李风也不甘示弱，死死按住他的手。就在两人争执不下时，林悦飞快地伸出筷子，夹走了最后一个生蚝，塞进嘴里，得意地晃了晃脑袋：“哈哈，被我抢到了！”

周强和李风对视一眼，只好委屈巴巴地放下筷子，舔了舔盘子里残留的酱汁，一脸不甘心。众人见状，再次哄堂大笑，前厅的欢声笑语此起彼伏，温暖而治愈。

期间，古月坐在一旁，看着众人打闹，偶尔给大家添上饮品，眼神温柔，嘴角噙着笑意。苏沐橙靠在他肩头，手指轻轻勾着他的手指，时不时抬头对他笑一笑，眼底满是甜蜜。赵雪则低头完善速写，画纸上既有葱油生蚝的美味模样，也有众人戏闹的鲜活场景，笔触细腻，充满生活气息，将这热闹的烟火时光永远定格。

周强吃得意犹未尽，伸手想去拿啤酒瓶，想再开一瓶喝，却被李风当场拦住。李风指着桌上的空啤酒瓶，语气严肃：“已经喝了两瓶了，再喝就超3L了，违反小店规矩可不行，老板可不答应。”周强只好作罢，不甘心地拿起橙汁猛灌了几口，嘟囔道：“好吧，听你的，下次再喝，今天就先忍忍。”

陈宇轩收拾完餐盘，走到吧台前，对古月说道：“老板，给我来一杯威士忌，解解腻。”古月点点头，起身走到吧台，从酒柜里取出威士忌，拿出一个标准的125l酒杯，动作娴熟地倒上酒，递到陈宇轩面前，笑着说：“小店规矩，其他酒类仅限一杯，您慢用。”

陈宇轩接过酒杯，优雅地抿了一口，点点头说道：“我知道，这规矩好，既尽兴又不贪杯，不会让人喝多误事。”他靠在吧台边，一边品酒，一边看着众人打闹，眼底满是惬意。

众人吃完葱油生蚝，纷纷主动帮忙收拾，这是小巷食堂多年来的默契，熟客们早已把这里当成了自己家，从不把自己当外人。林悦将生蚝壳一个个摞在一起，小心翼翼地搬到垃圾桶旁，生怕摔碎；苏瑶和楚凝拿着抹布，仔细擦拭桌椅上的油渍与碎屑，动作利落，不放过任何一个角落；赵雪收起速写本和铅笔，将桌椅一一归位，摆放整齐；杨思哲和龚建则帮忙清洗餐盘，两人动作默契，分工明确，很快就清洗干净了一摞餐盘；周强和李风负责拖地，两人一边拖一边打闹，时不时互相泼点水，把原本枯燥的收拾工作变得格外有趣；王岛和宋玲则走进后厨，帮古月整理食材，宋玲还主动拿起抹布，帮古月擦去灶台上的污渍，动作温柔细致。

苏沐橙靠在门框上，看着众人忙碌的身影，脸上满是温柔的笑意，她走到古月身边，轻轻握住他的手，语气欣慰：“阿月，你看大家多好，就像一家人一样，热热闹闹的，太温馨了。”

古月点点头，伸手搂住她的腰，眼底满是暖意：“是啊，有你们在，这小店才有意思，才有烟火气。”他经历过刀光剑影的雇佣兵生涯，看过异国他乡的繁华与喧嚣，如今能有这样一个小店，有一群志同道合的朋友，有爱人相伴，过着安稳热闹的日子，便是他最渴望的幸福。

众人收拾完毕，夜色已经渐深，百年老商业街彻底陷入静谧，街头的红灯笼依旧亮着，暖黄的光线映着青石板路，温柔而静谧。周强和李风累得瘫坐在椅子上，喘着粗气，浑身是汗，周强抹了一把额头的汗水，抱怨道：“收拾卫生也太累了，下次再也不要当女巫了，太亏了。”李风也点点头，附和道：“是啊，不仅要输，还要收拾卫生，下次一定要赢回来。”

众人闻言，哄堂大笑，刚才收拾的疲惫感瞬间消散。陈宇轩整理了一下衣物，对众人说道：“时间不早了，我先回去了，下次咱们再聚，还玩这个游戏，我一定要赢回来，一雪前耻。”

楚凝点点头，拿起搭在椅背上的防晒外套，说道：“陈叔，我也该回去了，还要给我男朋友发消息分享今天的趣事呢，他肯定也想玩这个游戏。”两人并肩走出餐馆，门口的铜风铃发出清脆的声响，在寂静的夜晚格外悦耳。

王岛和宋玲也起身告别，王岛对古月说：“老板，明天我一早就去水库钓鱼，给你送新鲜生蚝过来，你再给我们做一次葱油生蚝，太好吃了，根本没吃够。”宋玲笑着补充：“麻烦你了，老板，我们很喜欢吃你做的菜，以后会常来的。”

古月点点头，爽快答应：“好啊，你们明天直接送过来就行，我随时都能做。”

龚建和唐婉清并肩离开，唐婉清温柔地帮龚建理了理衣领，叮嘱道：“明天早点休息，别熬夜处理工作，注意身体。”龚建点点头，伸手握住她的手，眼底满是温柔：“知道了，我送你回去。”两人的身影渐渐消失在夜色中，温馨而浪漫。

杨思哲牵着苏瑶的手，语气温柔：“明天咱们再来这儿，让老板再做一次葱油生蚝，好不好？”苏瑶笑着点点头，眼底满是期待：“好啊，我还想吃，而且还想和大家一起玩游戏。”

林悦抱着赵雪的胳膊，撒娇道：“赵雪，你刚才画的葱油生蚝给我看看呗，我想贴在我租房的墙上，每天都能想起这个味道，也能想起今天的热闹。”赵雪笑着点点头，从包里拿出速写本，递给林悦：“给你，画得不好，别嫌弃。”林悦接过速写本，看得爱不释手，连连称赞：“太好看了！赵雪，你画得真好，我太喜欢了，谢谢你。”

众人陆续告别，小巷食堂渐渐恢复安静，只剩下古月和苏沐橙两人。苏沐橙靠在古月怀里，看着窗外的红灯笼，暖黄的光线洒在两人身上，温柔而静谧。她轻声说道：“今天真开心，和大家一起玩游戏、吃美食，太惬意了，这种热热闹闹的感觉真好。”

古月轻轻搂住她，低头在她发顶印下一个温柔的吻，语气宠溺：“是啊，热热闹闹的，很好。只要你开心，以后咱们常和大家聚在一起。”

苏沐橙抬头看着古月，眼底满是笑意，嘴角扬起灿烂的弧度，她踮起脚尖，在古月唇上轻轻一吻，轻声呢喃：“一起耍一起玩，一起耍，一起嗨到家！”

古月紧紧搂住她，眼底满是宠溺与温柔。窗外的红灯笼依旧亮着，映得屋内暖意融融，百年老街的夜晚安静而温柔，小巷食堂的烟火气却萦绕不散，为这一天的热闹时光，画上一个温暖而圆满的句号。这份藏在烟火气里的温情，是岁月最好的馈赠，也是小巷食堂最动人的模样。