第261章 夜谈（1/2）

夜色渐深，跑马地别墅的书房里，只开着一盏暖黄的台灯。

王石、何雨柱、许大茂兄弟三人围坐在一张宽大的红木茶海旁，茶香袅袅，替换了白日的喧嚣。桌上的点心换成了几碟简单的花生、瓜子，气氛比下午在商场时，多了几分深谈的意味。

何雨柱的香港之行已近尾声，明日下午的飞机。临别前夜，有些话，需要说得更深些。

“柱子哥，这次回去，除了带东西，你心里也得有个数。”王石用镊子夹起一块普洱，放入紫砂壶，手法娴熟，“四九城现在的日子，紧。但紧日子，不会一直紧下去。”

何雨柱捧着茶杯，认真听着。他知道，石头要说的，是正事了。

“这场运动，看着轰轰烈烈，但总有到头的时候。”王石的声音很稳，像是在陈述一个既定的规律。

“我估摸着，七十年代末，八十年代初，差不多该见分晓了。到那时候，风向会变。天天搞斗争，不搞生产，不搞经济，国家撑不住，老百姓也受不了。”

许大茂在一旁点头，他这两年做生意，对风向格外敏感：“石头说得对。香港这边，还有国外，其实都能看出点苗头。老这么下去不行，总得转弯。”

“转弯之后呢？”何雨柱问，他政治嗅觉不灵，但对过日子有最朴素的理解。

“转弯之后，”王石将冲泡好的茶汤分入三个小杯，橙红透亮，“经济会重新被提上日程。老百姓要吃饭，要穿衣，要过日子。光靠票证，靠配给，不够。到时候，做买卖，搞生产，学技术，这些东西的价值，会重新被承认，甚至会被鼓励。”

他看着何雨柱：“柱子哥，你是厨子，是手艺人。你的手艺，就是你的本钱，你的铁饭碗。但现在这饭碗，端得不一定稳当。你得想办法，让它变得更硬，更有用。”

“怎么让它更硬？”何雨柱不解。

“教徒弟。”王石吐出三个字，“别藏着掖着。把你轧钢厂食堂大厨的本事，把你这些年琢磨出来的那些拿手菜、调理菜、甚至药膳的方子，系统地教出去。多教几个，教出真本事来的。不用多，三五个，七八个，真正能出师的就行。”

“教徒弟？”何雨柱挠头，“厂里倒是让我带过学徒，可那都是上面派的，学着也……”

“不一样。”王石摇头，“以前是完成任务。以后，是为了传承，也是为了你自己。

你想想，等风头过了，经济活了，饭店、酒楼、甚至单位食堂，会需要多少好厨子？

你手里要是有一批手艺过硬、知根知底的徒弟，分散在不同的要紧地方，那是什么？

那是你的人脉，是你的根基，也是你将来可能做点什么的底气。

就算你不自己开饭馆，有这些徒弟在，你在四九城饮食行当里，说话就有分量。

而且，教会徒弟，也是给自己积德，留后路。”

何雨柱听得眼睛渐渐亮了。是啊，他何雨柱别的不敢说，做饭的手艺，那是实打实的！

以前总觉得教会徒弟饿死师傅，可要是真像石头说的，将来世道变了，手艺值钱了，他有一帮厉害徒弟，那走到哪儿不得被人敬着？

秦淮茹家困难，他要是有几个在各大单位食堂掌勺的徒弟，偶尔接济点边角料、剩菜油，不也方便？

“我明白了！回去我就琢磨！厂里那几个小子，我看有几个是真心想学的，我好好带！”何雨柱重重点头。

“不光教手艺，也得教点做人处世的道理，别光学成棒梗那样浑不吝的。”许大茂在一旁补充，他现在管着厂子，对人的重要性深有体会。

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