第375章 市场试销与推广策略落地（2/2）

试销过程中，各区域的产品表现各有亮点，市场需求差异清晰显现。德国区域的黑麦桂花糕凭借浓郁的麦香与轻微的发酵风味，深受中老年消费者喜爱，销量占比达德国区域总销量的42%；法国区域的巧克力蟹壳黄因丝滑的巧克力口感与酥脆的外壳，成为年轻消费者的首选，销量占比达法国区域总销量的45%，不少消费者在试吃后当场复购；意大利区域的榛子味蟹壳黄则凭借醇厚的坚果香气与柠檬的清新口感，获得了不同年龄层消费者的广泛认可，销量占比稳定在意大利区域总销量的40%左右。品质管控团队全程跟进试销产品的品质反馈，所有产品的好评率均≥90%，无任何品质投诉问题，进一步验证了定型配方的市场适配性。

试销期间，团队还及时应对了多起销量预警情况。法国里昂共和国广场店因试销初期展架摆放位置较隐蔽，前2天的销量仅为预判目标的65%。张经理收到日报数据后，立即协调门店将展架调整至入口处的核心流量区域，同时增加试吃频次至每日2次（10:00-12:00、16:00-18:00），并推送门店社群专属优惠券。调整后第1天，该门店的销量便提升至预判目标的92%，后续持续稳定在目标之上。类似的动态调整在3家门店开展，均快速扭转了销量低迷的局面，确保了整体试销目标的推进。

为期2周的市场试销圆满结束，最终数据统计结果令人振奋：三款限定产品的平均销量占比达25%，远超20%的目标阈值。其中，黑麦桂花糕的销量占比为23%，巧克力蟹壳黄为27%，榛子味蟹壳黄为25%；三国区域表现均衡，德国区域平均销量占比24%、法国区域26%、意大利区域25%，均达到目标要求。客单价方面，三款产品的平均客单价为12欧元，较普通中式糕点高出3欧元，证明消费者对限定产品的价格接受度较高；复购率方面，平均复购率达18%，其中巧克力蟹壳黄的复购率最高，达22%，显示产品具备良好的市场粘性。

试销结果得到了家乐福的高度认可，采购代表皮埃尔先生第一时间与林默沟通：“试销数据充分证明了三款限定产品的市场竞争力，消费者的反馈也非常积极。我们正式确认启动全欧300家门店的推广计划，后续将与林记团队协同推进量产、物流与营销方案的落地。”这一消息标志着林记的区域限定产品成功迈出全欧推广的关键一步，品牌的欧洲市场拓展进入新阶段。

值得关注的是，试销反馈中，“无麸质需求”被再次高频提及，成为重要的市场信号。德国区域的10家试销门店中，有35%的消费者在试吃或购买时询问“是否有无麸质版本”，部分消费者明确表示“若推出无麸质产品，将成为长期客户”；法国、意大利区域也有28%、25%的消费者提及相关需求。这一反馈与前期研发、测试阶段的需求信号形成呼应，让林默坚定了布局健康品类的决心。试销结束后，林默立即召开专项会议，宣布成立“无麸质产品专项小组”，由苏晚担任组长，统筹无麸质产品的研发、原料筛选与设备适配工作，正式启动健康品类的研发进程。苏晚表示：“无麸质产品是欧洲健康食品市场的重要增长点，我们将基于现有技术积累，快速推进研发工作，抢占市场先机。”

试销圆满结束后，各团队迅速转入全欧推广的筹备工作。生产团队根据全欧300家门店的推广需求，调整量产计划，将三款限定产品的月产能提升至30万盒（每款10万盒），同步启动智能工厂的产能优化工作；张经理团队则优化了全欧供应链布局，计划在西班牙、葡萄牙增设区域中转仓，确保产品快速配送至全欧各门店；李萌萌团队开始策划全欧推广的营销内容，计划结合欧洲各地的文化特色，打造差异化的区域推广方案；物流团队则针对全欧配送的需求，升级了冷链配送体系，确保巧克力蟹壳黄等产品的品质稳定。

深夜的法兰克福智能工厂，张经理正在整理试销数据，编制《三国限定产品试销总结报告》，为全欧推广策略的制定提供数据支撑；李萌萌在剪辑全欧推广的预热短视频，融入试销期间的消费者好评画面；苏晚团队则在梳理无麸质产品的研发思路，初步确定了原料筛选的方向。与此同时，国内的林默正在与家乐福全球采购团队对接全欧推广的具体时间节点，计划在下个季度正式启动全欧300家门店的同步上市。

市场试销的圆满成功与推广策略的有效落地，为三款区域限定产品的全欧推广奠定了坚实基础。精准的数据化选址、差异化的内容传播、动态的试销监控，构建了高效的市场验证体系；李萌萌的区域化内容创作能力、张经理的市场数据洞察能力得到进一步提升；无麸质产品专项小组的成立，也为品牌的健康品类布局明确了方向。随着全欧推广筹备工作的推进，林记非遗糕点将正式走进欧洲更多消费者的视野，品牌的欧洲本地化之路将迎来新的高潮，国货出海的影响力将进一步扩大。