第364章 正式投产与首月供货（2/2）

投产第三周，团队遭遇了一次小小的挑战。德国北部地区突降暴雨，导致北部路线的配送车辆延误2小时。张经理第一时间与DHL沟通，协调对方启用备用路线，并提前通知北部5家门店的联系人，说明延误情况；同时，安排仓储物流团队做好产品保温措施，确保产品在延误期间品质不受影响。最终，产品虽延迟2小时送达，但未出现品质问题，门店也对此次应急处理表示认可。此次事件后，团队进一步优化了物流应急方案，针对欧洲不同地区的气候特点，制定了“极端天气配送预案”，确保后续供货不受突发天气影响。

苏晚团队则持续强化品质管控，确保正式投产后产品品质稳定。他们将“中德双厂品质对标体系”常态化运行，每周对比德国工厂与国内工厂的产品检测数据，重点关注桂花糕的香气成分、蟹壳黄的酥脆度等关键指标，确保两地产品品质一致；同时，加强对生产过程的品质巡查，每小时抽取3盒产品进行检测，及时发现并解决生产过程中的品质隐患。全月累计生产产品2.1万盒（含1000盒备用产品），经检测，产品合格率100%，未出现任何品质投诉，完全符合家乐福的品质要求。

首月供货进入最后阶段，团队全力冲刺收尾工作。第四周，生产线按计划完成剩余4000盒产品的生产，仓储物流团队高效完成出库和配送，所有产品均在月底前完成门店签收。1个月内，林记智能工厂顺利完成2万盒产品的生产与配送任务，其中桂花糕1.5万盒、蟹壳黄0.5万盒，实现了“零延迟、零瑕疵、零投诉”的供货目标，圆满完成了与家乐福约定的首月供货任务。

首月供货结束后，家乐福采购代表安娜主动与林默沟通，带来了好消息：“林总，非常感谢林记团队首月的出色表现！我们的德国门店反馈，林记的桂花糕销量远超预期，尤其是法兰克福、慕尼黑等核心门店，首月销量比预估高出30%，很多门店都希望能增加桂花糕的供货量。我们计划下月将桂花糕的订单增加5000盒，调整为2万盒桂花糕+0.5万盒蟹壳黄，不知贵厂能否承接？”安娜的反馈让团队备受鼓舞，这一需求也为后续的产能提升埋下了伏笔。林默当场表示：“非常感谢家乐福的认可！我们的智能工厂具备充足的产能储备，完全可以承接下月的增量订单，我们会尽快调整生产计划，确保按时供货。”

首月投产与供货的圆满完成，让中德团队的信心倍增。陈曦在技术团队总结会上感慨道：“从设备研发到正式投产，我们攻克了一个又一个技术难关，现在看到智能生产线稳定运行，产品顺利送达家乐福门店，所有的努力都值得了。”中方派驻的生产骨干也表示：“跨文化协作虽然有挑战，但通过这段时间的磨合，我们已经形成了高效的协作模式，这为后续的工作奠定了良好基础。”德方员工马克则说：“能参与这样一个优质的智能工厂项目，我感到非常荣幸，林记的非遗糕点很有特色，我相信在欧洲市场一定能取得更好的成绩。”

海外运营团队同步推进后续工作规划。张经理根据《家乐福门店销售分析表》和下月增量订单需求，调整了首月生产-配送计划表，制定了《二月生产-配送规划》，将桂花糕的日产量提升至700盒，同时优化配送路线，增加中部和南部门店的配送频次；托马斯则根据新的生产计划，调整了班次排班表，新增1名应急替补人员，确保产能提升后生产调度顺畅；陈曦团队则计划对智能揉面机组进行进一步优化，提升其产能上限，为后续更大规模的产能提升做准备。

国内团队也为后续工作提供有力支撑。财务团队根据首月生产和供货数据，完成了首月成本核算，数据显示，首月综合成本较预算低5%，主要得益于原料损耗率和设备故障率的降低；人力资源团队根据跨文化团队的运行情况，优化了绩效考核机制，将“跨文化协作效率”纳入考核指标，进一步激励员工积极性；苏晚团队则针对下月增量订单，提前与供应商对接，确认原料供应数量和交付时间，确保原料保障充足；林默则安排国内核心团队成员赴德，参与首月供货总结会，协助对接下月增量订单的相关工作。

深夜的法兰克福智能工厂，生产车间已完成当日的生产任务，设备正在进行夜间巡检；仓储区的工作人员正在整理首月的入库和出库数据，与DHL核对配送台账；张经理在办公室完善《家乐福门店销售分析表》，标注各门店的销售特点和增量需求；托马斯则在梳理首月的生产调度经验，为下月的排班做准备。与此同时，国内的林默正在与苏晚、陈曦沟通下月的生产计划，确认原料供应和设备优化的细节，脸上洋溢着欣慰的笑容。

正式投产与首月供货的圆满成功，标志着林记智能工厂已完全步入正轨，实现了从“试产验证”到“稳定运营”的跨越。首月“零延迟、零瑕疵”的供货表现，不仅赢得了家乐福的高度认可，更树立了林记在欧洲市场的良好品牌形象；跨文化管理的成效初显，中德团队形成了高效协同的合作模式；而家乐福下月的增量订单需求，也预示着林记在欧洲市场的发展前景广阔。跨国发展的道路上，林记团队又迈出了坚实的一步，随着后续产能的提升和市场的拓展，林记的非遗糕点将走进更多欧洲家庭，书写跨国发展的新篇章。