第88章 双重困境来袭（2/2）

苏晚凑过来看，突然说：“我记得爷爷揉面时，要是面粉太湿，就会多揉一会儿，让水分蒸发点；要是太干，就喷点水。咱们能不能给机械臂加个湿度传感器，让它根据面粉湿度调整揉面时间？”

陈曦眼睛一亮：“对呀！我怎么没想到！虽然现在加硬件来不及，但可以先在程序里加个‘湿度补偿’参数 —— 根据当天的天气湿度（比如今天湿度 60%，就把揉面时间延长 1 分钟），先临时解决问题。等品鉴会过后，咱们再装湿度传感器。”

她立刻动手修改程序，把天气湿度和揉面时间的对应关系输进去：湿度 50% 以下，揉面 10 分钟；50%-65%，11 分钟；65% 以上，12 分钟。改完后，她让机械臂试揉了一块面团，这次硅胶爪没有粘面，面团揉得光滑均匀，用千分尺测擀皮厚度，刚好 2.5，误差 ±0.1。“合格率 82%！达标了！” 陈曦兴奋地喊了出来，声音在深夜的操作区里格外响亮。

可新的问题又冒了出来 —— 李萌萌刷到 “老街寻味” 的新动态，说品鉴会只邀请了 “坚守手工的传统店铺”，没邀请林记。“张远这是故意不让咱们去，想在会上一边倒地骂咱们，让大家以为咱们不敢回应！” 李萌萌气得眼眶发红。

林默却笑了：“他越不让咱们去，咱们越要去。到时候，咱们带着机器揉的糕团，带着爷爷的手札，让所有人尝尝，机器做的是不是和手工一样有味道。赵爷爷和其他老匠人都在，他们会帮咱们说话。” 他看着操作区里运转的 “糕小默 1.0”，硅胶爪正轻柔地揉着面团，像爷爷当年的手一样，带着温度。

苏晚把爷爷的蓝皮笔记本放进包里，又装了几盒刚做好的机器揉面芝麻酥：“明天咱们早点去，先给周爷爷、吴奶奶尝尝，让他们亲眼看看，机器做的糕团，没丢老味道。”

陈曦关掉电脑，把算法参数备份好：“我把今天的测试数据整理出来，打印成报告，谁要是质疑，就给他们看数据 —— 力道 30-40N，揉面 800 次，擀皮 2.5，都是按爷爷的标准来的。”

深夜的老街很静，只有晚香斋的灯还亮着。窗外的寒风呼啸，却吹不散操作区里的暖意 —— 团队四个人，围着案板上的糕团，眼里都闪着光。他们知道，明天的品鉴会会很难，张远的嘲讽、博主的质疑、旁人的不解，都是难关。但他们更知道，只要手里的糕团有爷爷的味道，只要心里的坚守不变，就一定能闯过这关。

第二天一早，林默、苏晚、陈曦、李萌萌带着爷爷的手札、测试报告和机器揉的糕团，提前半小时来到了品鉴会现场 —— 西街的 “老味糕点铺” 门口，已经摆好了几张桌子，张远正和 “老街寻味” 说着什么，看到他们来，脸色立刻沉了下来。

“你们来干什么？这里不欢迎用机器造假的店铺！” 张远走上前，伸手想拦他们。

赵爷爷刚好从旁边过来，一把推开张远的手：“小张，话可不能这么说。品鉴会是为了交流手艺，不是为了排挤人。林记用机器，是为了把老手艺传下去，有什么不对？”

周围的人都看了过来，“老街寻味” 举着相机，对准了他们。林默拿出爷爷的蓝皮笔记本，翻开给大家看：“这是我爷爷生前的手札，里面记着揉面 800 次，力道匀，糖度 16%。我们的机器，就是按这些标准调的参数，做出来的糕团，和我爷爷手工做的一样。” 他打开盒子，拿出芝麻酥，递给旁边的一位老匠人，“您尝尝，看看是不是老味道。”

老匠人接过芝麻酥，咬了一口，眼睛亮了：“这味道，和林老头当年做的一样，酥而不碎，甜而不腻。”

张远的脸更白了，想说话，却被赵爷爷打断：“今天咱们是来聊手艺的，不是来吵架的。林记用机器帮着做，能让更多人吃到老味道，这是好事。要是光靠手工，咱们这些老匠人老了，谁来做？手艺不还是要丢？”

周围的人纷纷点头，“老街寻味” 也收起了相机，接过林默递来的测试报告，认真看了起来。林默看着眼前的场景，心里突然踏实了 —— 他知道，这场仗，他们没输。