第53章 炖肘子啰（2/2）

李桂花虽然松了口，但还是板着脸，亲自操刀，只切下约莫三分之一带着一根大棒骨的猪肘肉，递给陈晏清：“喏，就用这部分炖汤！剩下的，我得赶紧腌起来，留着过年！”

她那架势，仿佛割的不是肉，而是她的心头肉。要不是清哥儿想吃肉，她可绝对不会切那么多肉下来。

陈晏清看着那剩下的大半只猪肘被母亲宝贝似的收走，心里叹了口气，好吧，一家十来口人，虽然吃不上整只，但好歹有肉了。

穿越到这物资匮乏的古代，他可真是太馋这一口肉香了。

下午，陈晏清便开始为炖肉做准备。

他让大丫带着弟弟妹妹们去附近的山脚河边，找些野菜和酸果子，能增香提鲜。

听说这关系到明天的肉好不好吃，孩子们积极性空前高涨，一溜烟就跑没影了。

而陈晏清自己，早在昨天晚上的虚拟食堂里，将炖猪肘的流程反反复复练习了无数遍，直到每一个步骤都烂熟于心。

现实中，他将分到的那块猪肘肉仔细清洗，冷水下锅，放入几片姜，大火煮沸，仔细撇去浮沫，直到汤色变得清澈。

然后转为最小的文火，让肉块在锅里静静地咕嘟着。

等到孩子们带着一小把找到的、味道辛辣的野山椒和几颗酸果子回来时，陈晏清便将那撮金贵的党参和狗蛋献宝似的递过来的酸果子一起投入锅中。

最重要的，他还没忘记仔细关好灶房的门窗，甚至用稻草把缝隙都塞得严严实实，只留灶边一扇小窗的一条细缝用来换气。

这可不能让肉香味儿飘出去，否则，左邻右舍今晚就别想睡个安稳觉了。

接下来，就是等待时间的力量了。

这一夜，陈家几乎无人安眠。

那丝丝缕缕、无法完全隔绝的浓郁肉香，混合着党参淡淡的药香，从灶房的缝隙中顽强地钻出来，萦绕在每个人的鼻尖，勾得人心痒难耐。

想到明天就能喝上热乎乎的肉汤，吃上软烂的猪蹄，所有人都兴奋得在床上翻来覆去，肚子里像是有馋虫在爬。