第132章 开疆拓土（2/2）

如今，每天大约能卖出400杯左右，日流水稳定在1000多元。这个数字虽然没有达到陈平安最初最乐观的预期，但在1999年的莱远市，一家开业不久的饮品店能达到这个水平，已经堪称现象级的成功，而且利润也相当可观。

整个奶茶店的操作流程经过陈平安的优化以及众人的熟练，已经变得标准化。眼见一切步入正轨，团队磨合日益成熟，陈平安便迅速抽身，彻底将奶茶店的日常管理权放手交给了白洁。

此后，他很少再出现在店里。每天有林宥恩过去帮忙，再加上有经验丰富的纪念初坐镇，陈平安确实没有什么需要担心的了。

值得一提的是，纪念初已经暂住莱远市了，小甜甜则交给了她的父母照顾。也是因为钱到位的及时，她父亲的手术非常成功，目前正在恢复期，老两口带着外孙女既能享受天伦之乐，也能有点事做。

不过，陈平安也给了她新的盼头，明确向她做出允诺，等到明年，也就是2000年，他计划在省城开设“蜜雪儿”的第一家分店，届时将由她全权负责。这样，纪念初和小甜甜也就无需再承受母女分离之苦了，而这个承诺，也让她工作的动力更足了。

随着悦家广场店的生意稳定在日均400杯以上，白洁的信心也增长了不少，她竟然萌生了开疆拓土的想法。

“老公，趁着现在生意好，奶茶也被人熟知，我们开第二家分店吧？”

一次三人聚餐时，白洁当着林宥恩的面向陈平安提出了自己的想法。

陈平安看着她充满干劲儿的样子，毫不犹豫地给予了肯定：“当然可以，这是好事，我全力支持。”

与第一次亲力亲为不同，这一次，陈平安基本放手，而是让白洁来主导全局，也算是对她的一次全面实战考核。整个过程中，陈平安只是像一个安静的守护者般陪在她身边，除非白洁主动询问，否则他很少发表具体意见，将决策权和执行权完全给她。

选择店面的时候，白洁直接选择了陈平安之前看好的，位于电子大市场附近的一个合租门面。面积也合适，有将近10平方米。

她直接联系了上次合作的装修师傅，按照统一标准进行装修。从签订租赁合同、联系施工队、到采购设备原料等，她严格按照第一次陈平安的流程走了一遍。一番忙碌下来，虽然辛苦，却并未觉得有多么为难，反而让她的自信心大增。

在新店的人员安排上，白洁也做了考虑。她提拔了表现机灵、学习能力强的徐圆圆去新店担任店长，并让纪念初在开业初期过去辅助一段时间，同时，她又招聘了两名新员工。

白洁还定下了一个规矩：所有新招聘的员工，都必须先在老店进行实习培训，待到完全熟悉了所有流程和标准后，才能前往新店上岗。这套简易的人才培养体系，确保了服务质量和口味的统一。

在陈平安的默默支持下，电子大市场店很快各项工作准备就绪。开业日期，还特意选在了林宥恩开学赴京的前一天。