第77章 不要给皇帝准备不能稳定供应的食材（2/2）

“即使是一些耐储存的食材，等到送到皇帝餐桌上的时候也已经不太新鲜了，需要用重口味的调味料掩盖味道，那既然这样，为什么不一开始就用皇城附近的新鲜食材？”

“打个比方，杭州的藕是秋季末冬初成熟开始挖，秋冬可以不挖完，埋在淤泥里可以储存到开年春天，所以叫春藕，冬天的藕不是老藕而是新藕，反而是春天的藕是去年存的。所以不会有人认为春藕会比新鲜的藕好吃吧。”

“鲁迅先生是这样说的：“皇帝是很可怕的。他坐在龙位上，一不高兴，就要杀人；不容易对付的。所以吃的东西也不能随便给他吃，倘是不容易办到的，他吃了又要，一时办不到，譬如他冬天想到瓜，秋天要吃桃子，办不到，他就生气，杀人了。现在是一年到头给他吃波菜，一要就有，毫不为难。但是倘说是波菜，他又要生气的，因为这是便宜货，所以大家对他就不称为波菜，另外起一个名字，叫作 ‘红嘴绿鹦哥’。””

“所以一些有钱人想吃东西还能自己前往产地哐哐吃，而皇帝想吃刚说出口就有一大群大臣开口就是各种屁话开始劝告，并且史官还能记上一笔，什么‘陛下轻出，恐惊鸥鹭而醒豺狼。’‘天子一念，四海沸羹。’之类的话。”

【“哈哈哈哈，所以别看皇帝这个光鲜，实际上连一口热乎饭菜都吃不到。”】

【“甚至皇帝想吃一些时令蔬菜也很难，因为怕皇上哪天心血来潮想吃反季蔬菜，一旦厨子弄不出来，那就要担忧自己的九族了。”】

【“给皇上做饭肯定是不能使大力气、用珍惜食材的（除了季节性极强的），不然哪天你做出的味道不能复刻、使用的食材不能买到，碰巧皇帝心情又不好，那倒霉的就是你了。在公家做事是不能追求极致的，一时争功容易，每天保持极难。所以我看溥仪就说宫里饭菜不好吃，这也是伴君之人的自保之道。”】

【“我相信这是真的，这都不用古代，就我老家产梅城藕，这藕一直是贡品，只有特定的一片地方产，然后90年代因为周围滥用农药和化肥，藕减产了，不能保证供应量，所以干脆就不上贡了，领导不一定会记得你的好，但肯定会记你的错，既然不能保证供应，不如不给。”】

【“传说刘邦祖先刘累会养龙（也就是鳄鱼），被夏朝国君召入宫中养两条龙，不久一条雌龙死了，大概是怕浪费，刘累把龙做成肉酱献给国君，国君吃后大为赞许，表示明天也要吃，可龙只剩一条了，哪能天天吃啊？怕国君降罪的刘累就连夜跑路了。”】

【“一条扬子鳄就只有一人份的肉吗？今天吃完明天就没了吗？虽然说古代存储条件不好，但是可以腌制，可以熏肉，这些处理肉类的方法远古就有了。第二，这个肉做成肉泥端过去就可以给当时的统治者吃吗？他不问是什么肉吗？他身边的人也不问吗？这也太不安全了，换了我我肯定不敢吃来历不明的食物呀。”

“如果问了，养鳄鱼那位又不敢说是自己把鳄鱼养死了，所以逃跑的原因可能不是因为鳄鱼肉不能量产，而是失职养死鳄鱼了，或者他撒谎说是其他动物的肉，没想到第二天还要提供，怕自己瞒不住了，那多半是欺君之罪逃跑的。毕竟，这玩意真想吃，天天去狩猎也供得起，那时候还没有保护动物的概念啊”】

【“这个故事我的也看过，好像这个人还有一个听起来很厉害的称呼，叫御龙氏。”】