第123章 秘制卤肉出锅，香飘十里（2/2）

它飘过荒草地，飘过田埂，飘向了远处那条尘土飞扬的大路。

一个正赶着牛车，准备去县城卖菜的老农，正被秋日的太阳晒得昏昏欲生。突然，他的鼻子，不受控制地，狠狠地抽动了两下。

“啥味儿啊……恁香！”

他猛地咽了一口口水，伸长了脖子，四处张望，却什么也没看见。可那股勾魂摄魄的香味，却一个劲儿地，往他鼻子里钻。

他感觉自己那早已麻木的味蕾，瞬间就被激活了！肚子里的馋虫，更是被勾得“咕咕”直叫。

另一边，几个结伴去河边摸鱼的半大孩子，正玩得不亦乐乎。

一阵风过，其中一个孩子，突然停下了动作，吸了吸鼻子，眼睛都亮了。

“哎！你们闻到没？好香啊！是谁家在炖肉吗？”

“闻到了闻到了！我的天，这比过年杀猪的时候还香！”

“走走走！咱们找找去！看看到底是谁家做好吃的了，说不定能讨一口肉汤喝！”

几个孩子，循着香味，像一群小猎犬，开始在田野间疯狂地搜寻起来。

而此刻，小屋里的何晓蔓，对外面发生的一切，浑然不觉。

她所有的心神，都集中在了眼前这口大锅上。

经过了几个小时的小火慢炖，锅里的食材，已经彻底上色入味。

她拿起一根筷子，轻轻地戳了一下锅里最大的一块猪头肉。

那筷子，几乎没有遇到任何阻力，就轻而易举地，一插到底！

火候，到了！

何晓蔓关掉火，深吸一口气，然后，怀着一种近乎朝圣般的激动心情，缓缓地，掀开了锅盖。

“轰——”

一股比之前浓烈十倍的、夹杂着肉香和卤香的白色蒸汽，猛地冲天而起！

那香味，简直就像一颗炸弹，在小小的屋子里，轰然引爆！

何晓蔓感觉自己的口水，瞬间就分泌到了一个前所未有的顶峰。

她看着锅里的景象，眼睛都在发光。

只见那满满一锅的食材，此刻，全都呈现出一种令人食指大动的、油光锃亮的酱红色！

猪头肉，被炖得软烂脱骨，肉皮q弹晶莹，仿佛轻轻一碰，就能化开。

猪蹄，个个饱满圆润，上面裹满了浓稠的卤汁，让人一看，就想抓起来大啃一口。

还有那些猪耳朵、猪大肠，也都卤得恰到好处，色泽诱人，香气四溢。

何晓蔓知道，她的事业第一炮，稳了！

就凭这卖相，这味道，别说是在这个缺油少肉的七十年代了，就算是在她前世那个美食遍地的世界，也足以横扫一大片！

她小心翼翼地，将所有卤肉都捞了出来，放在一个从空间里拿出来的、干净的大盆里晾凉。

然后，她又拿出一个小碗，盛了一点点温热的、还带着肉冻的卤汁，自己先尝了一口。

咸香，微甜，回味中，还带着几十种香料融合后的、极其复杂的复合香气。

那味道，在她的舌尖上，层层叠叠地绽放开来。

何晓蔓幸福地眯起了眼睛。

就是这个味儿！

正当她沉浸在美食的喜悦中时，小屋外面，突然传来了一阵悉悉索索的脚步声，还伴随着几个半大孩子压低了声音的、兴奋的议论。

“就是这儿！味儿就是从这个破屋子里传出来的！”

“快看！里面有烟！肯定有人！”

何晓蔓心里一惊，立刻警惕起来。她迅速地将所有东西都收回空间，只留下那个还冒着余温的空锅。

然后，她听到一个胆子大的孩子，在外面，怯生生地喊了一声。

“请问……屋里有人吗？我们……我们是路过的，闻着味儿就过来了。婶子，您家……是在炖肉吗？”