第230章 穿越制盐指南（2/2）

教授当时推着眼镜，笑眯眯地说，“这苦味儿啊，可不是食盐本身的味儿，它是‘蹭饭’的坏家伙，主要是氯化镁和氯化钙，我们叫它‘卤苦’。它们赖在盐里面，不仅带来苦味，还让盐容易吸潮结块。除此之外，可能还有点石膏，也就是硫酸钙让口感发涩，甚至夹杂点泥沙。”

朱高煦记得自己当时在台下听得津津有味，还偷偷瞄了一眼斜前方的学姐。

教授接着话锋一转：“那古人没办法吗？有！咱们的老祖宗聪明着呢！他们虽然不懂化学方程式，但通过经验摸索出了朴素的提纯方法，原理却暗合化学之道……”

此刻，老教授当年在黑板上画的简易流程图和那些生动的比喻，如同电影画面般在朱高煦脑中回放。

“本王记得……曾经听一位学问大家讲过这盐里的门道。他说，咱们吃的盐发苦发涩，不是因为盐本身，而是盐里混进了不好的东西。”

韦达目光一闪，谨慎地问道：“不好的东西？王爷是指？”

“比如……卤碱。”

朱高煦努力搜索着记忆中的名词，“对，就是这玩意儿，主要是氯化镁、氯化钙什么的，它们味道苦，还容易让盐吸潮结块。除此之外，可能还有石膏，让盐口感发涩，甚至可能混进一点点泥沙或者别的矿物质。”

王斌听得云里雾里：“驴...绿...哈嘎！？？牛!?刷嘎？！王爷，这些名末将闻所未闻。”

“你不需要懂这些名头，”

朱高煦摆摆手，眼神越来越亮，“你只需要知道，咱们要做的，就是想办法把这些乱七八糟的玩意儿从盐里赶出去，只留下最纯粹、味道最正的盐！”

他走到桌前，拿起一块硬邦邦的粗盐，用力掰开，露出里面泛黄的结晶。

“那位大家当时打了个比方，说这就好比淘金。金沙混在泥沙里，我们要用水冲刷，让沉重的金子留下，轻的泥沙被冲走。提纯盐也是类似道理，不过我们靠的不是重量差异，而是……溶解和沉淀。”

韦达似乎抓到了一点思路：“王爷的意思是，用水把这盐化了，再设法让那些杂质沉下去？”

“聪明！”

朱高煦赞许地看了韦达一眼，“但这只是第一步，叫做溶解过滤，去除不溶于水的泥沙。可像卤碱这类玩意儿，它们跟真正的盐（氯化钠）一样，是能溶于水的，光用水冲可分不开。”

这正是关键所在！

朱高煦的思绪完全沉浸在那堂课的回忆里。

那位头发花白的老教授，当时一边在黑板上画着简单的化学方程式，一边用极其生动的语言讲解着朴素的化学净化原理。

“那该如何是好？”王斌挠着头。

朱高煦猛地一拍大腿，兴奋地道：“那位大家讲了两个顶顶重要的法子！第一个，叫做‘化学沉淀法’！”他拿起让买来的生石灰和碱面，“关键就在这两样东西上！”

他努力回忆着具体的步骤和原理：“咱们先把粗盐用水化开，制成饱和盐水，然后用纱布之类的滤掉泥沙。得到相对干净的卤水后，第一步，先加石灰水！对，就是用生石灰加水反应得到的澄清石灰水（氢氧化钙溶液）。”

他一边说，一边示意王斌动手操作。

王斌虽不懂，但对朱高煦的命令执行得不打折扣，立刻取水化开粗盐，过滤，得到一盆浑浊的卤水。