第14章 第一顿晚餐（2/2）

一声轻响，一股浓郁的菌类香气，瞬间在厨房里弥漫开来。

小雅拿着锅铲，小心翼翼地翻炒着。

“要不停地翻炒，把里面的水分都炒干。”陆远在一旁提醒道。

“嗯。”

小雅很认真地点了点头。

这个过程很漫长，也很考验耐心。小雅的额头上，渐渐渗出了一层细密的汗珠。

陆远拿起一张纸巾，轻轻地帮她擦去额头的汗水。

他的指尖无意中触碰到了她的皮肤，小雅的身体僵硬了一下，脸颊又开始发烫。

经过了近二十分钟的翻炒，锅里的蘑菇酱终于变得浓稠而干燥。

“好了，现在把它盛出来，放在一旁冷却。”

完成了最复杂的一步，小雅松了一口气。

接下来，是处理牛排。

陆远将那块A5级别的西冷牛排从包装里取出，放在砧板上。

那块牛肉的颜色是鲜艳的樱桃红色，上面分布着如同雪花般细密而均匀的白色脂肪纹理。

“先把牛排表面的水分用厨房纸巾吸干。”

陆看了一眼视频然，然后撕下一张厨房纸巾递给小雅。

小雅接过纸巾轻轻地按压在牛排上。

“然后，在牛排的表面均匀地撒上盐和黑胡椒。”

陆远将一个研磨瓶递给小雅。

小雅转动研磨瓶，黑色的胡椒碎末和白色的海盐晶体，均匀地洒落在红色的牛肉上。

热锅，倒油，将牛排放入锅中。

“滋啦——”

一声比刚才炒蘑菇时更加剧烈的声响。

一股浓郁的、混合着油脂和肉香的气味，瞬间充满了整个厨房。

牛排的表面在高温下迅速地焦化，变成了诱人的褐色，脂肪融化后，在锅里滋滋作响。

按照视频里的教学，陆远和小雅轮流将牛排的每一个面都煎到金黄。

然后是组装。

小雅在案板上铺开一层保鲜膜，上面依次铺上帕尔马火腿片、冷却后的蘑菇酱，然后将煎好的牛排放上去，用保鲜膜紧紧地卷起来，放进冰箱里定型。

最后一步，是用酥皮将定型好的牛肉卷包裹起来，刷上蛋黄液送进烤箱。

“好了，现在只需要等待三十分钟。”

陆远设定好烤箱的时间和温度，长长地舒了一口气。

小雅也靠在中岛台上，感觉自己的腿都有些发软了。

做一顿西餐，比她想象的要累得多。

“辛苦了，主厨大人。”陆远从冰箱里拿出一瓶冰水递给小雅，“先休息一下吧。”

“谢谢老公。”

三十分钟后，烤箱发出一声“叮”的提示音。

陆远戴上隔热手套，将烤盘从烤箱里取了出来。

一股混合着黄油、酥皮和肉香的、霸道的香气，瞬间席卷了整个房间。

烤盘里的惠灵顿牛排，表面呈现出均匀的金黄色，酥皮烤得层层分明，看起来酥脆可口。

“看起来……好像成功了。”

小雅有些不敢相信地说道。

陆远将牛排从烤盘转移到砧板上，用一把锋利的西餐刀从中间切开。

随着刀刃的切入，酥脆的表皮发出“咔嚓”一声轻响。

切开的瞬间，所有人都屏住了呼吸。

只见切开的横截面上，呈现出完美的、由外到内的层次感。最外层是金黄酥脆的酥皮，往里是深褐色的帕尔??火腿和蘑菇酱，最中间的，是呈现出完美的、粉红色的牛肉。

肉汁被完美地锁在里面，在灯光下闪烁着晶莹的光泽。

“哇……好漂亮……”

小雅忍不住发出了赞叹。

这道菜简直就像一件艺术品。

陆远将切好的牛排摆放在两个温热的瓷盘里，又从冰箱里拿出那瓶价格不菲的勃艮第红酒，倒了两杯。

两人端着餐盘，来到客厅的餐桌前坐下。

餐桌上，陆远已经摆好了精致的餐具和烛台。陆远按下按钮，客厅的灯光渐渐变暗，只有餐桌上方的几盏射灯，将光线聚焦在他们的晚餐上。

“尝尝看，我们亲手做的第一顿晚餐。”