第267章 林浩下厨（2/2）

茶香四溢，入口甘甜，明显是上好的茶叶。

这茶不错。何大清点点头，龙井？

是的，爹。何雨水笑着说道，浩哥专门从杭州弄来的。

何大清放下茶杯，环顾四周，心里感慨万分。

他的女儿，确实嫁了个好人家。

虽然是给人当小的，但这日子过得，比多少人家的正房太太都强。

再想想自己的儿子......

何大清叹了口气，不想再想那个不争气的东西了。

......

厨房里，林浩已经换上了一身厨师服。

洁白的厨师服穿在他身上，更显得英挺俊朗。

今天他要给岳父露一手，自然不能马虎。

林浩看了看食材，心里已经有了计划。

既然岳父是老厨子，那就得做几道真正考验功底的菜。

不是那种花里胡哨的摆盘，而是实打实的硬功夫。

林浩拿起一块上好的五花肉，开始处理。

这是他准备做的第一道菜——东坡肉。

东坡肉看似简单，但要做好却非常考验功底。

火候、调味、时间，缺一不可。

林浩先将五花肉切成大块，放入锅中焯水。

然后在砂锅底部铺上一层葱姜，再将焯好水的肉块整齐地码放在上面。

接着加入料酒、酱油、冰糖、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖。

这道菜最关键的就是火候和时间。

火太大，肉会柴。火太小，肉不够酥烂。

时间太短，味道进不去。时间太长，肉会散。

林浩凭借着系统给的厨神级别的手艺，对火候的把控已经到了炉火纯青的地步。

他只需要看一眼火苗的颜色，闻一闻锅里的香气，就能判断出什么时候该调整火候。

这是多年积累下来的经验，也是林浩最引以为傲的技能。

东坡肉在砂锅里咕嘟咕嘟地炖着，香气四溢。

林浩又开始准备第二道菜——清蒸鲈鱼。

他拿起一条新鲜的鲈鱼，手起刀落，三两下就处理干净了。

然后在鱼身上划了几刀，抹上少许盐和料酒腌制。

清蒸鱼最考验的就是对火候的把控和调味的精准。

鱼肉细嫩，蒸的时间稍微长一点就会老，短一点又不熟。

林浩将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，开始计时。

他的眼睛盯着时钟，一秒都不差。

与此同时，林浩又开始准备第三道菜——麻婆豆腐。

这道川菜看似简单，但要做出正宗的味道，却需要极高的技巧。

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活——八个字，缺一不可。

林浩将豆腐切成小块，放入沸水中焯烫。

然后起锅烧油，下入郫县豆瓣酱炒出红油。

接着加入牛肉末、蒜末、姜末翻炒，再加入高汤、豆腐，小火慢炖。

最后撒上花椒粉、葱花，一道正宗的麻婆豆腐就完成了。

林浩一边做菜，一边又准备了几道小菜。

凉拌黄瓜、糖醋里脊、宫保鸡丁......

每一道菜，他都做得极为用心。

不是因为要讨好岳父，而是因为他对厨艺的尊重。

在林浩看来，每一道菜都是一件艺术品。

既然是艺术品，那就要做到极致。