第86章 灵膳制作流程表,帮助赵昊灵厨团队(2/2)
为了确保流程表的可行性,四人决定进行一次模拟演练。小张和小李按流程表处理灵材,小张准确区分出暖泉灵菇和腐木菇,小李将灵材切配成指定形状,用不同颜色的陶盘摆放整齐;王厨和李厨按分配的任务烹饪,陈默在一旁监测火候,及时调整灵火大小;赵昊制作灵米糕时,严格按照流程表的时间节点操作,灵米糕蒸制完成后,灵气融合度达到 88%。
第一次模拟演练用时 48 分钟,比考核要求的半个时辰多了 18 分钟,且 “灵菇雪莲汤” 的灵气融合度只有 78%,未达到合格标准。“问题出在灵菇雪莲汤的炖制时间上,” 林越分析道,“千年雪莲的浸泡时间可以缩短至 5 分钟,用灵膳鼎的净化功能加速灵气释放;灵菇可以提前用灵火煸炒一下,激发鲜味,再放入鼎中炖制,这样能缩短 10 分钟。”
苏沐雪也提出优化建议:“灵米糕的蒸制可以加入少量灵泉蜂蜜,不仅能提升口感,还能让蒸制时间缩短 3 分钟。” 陈默则调整了火候曲线,将炖品灶的预热温度提高至 70c,让灵膳鼎更快达到最佳炖制温度。
第二次模拟演练时,团队成员严格按优化后的流程表操作。小张和小李的灵材处理速度提升了 30%,王厨的灵菇雪莲汤炖制时间缩短至 15 分钟,灵气融合度达到 85%;李厨的双焰灵菇炒制时间控制在 4 分钟,灵气融合度 82%;赵昊的金纹灵米糕蒸制完成后,口感软糯,灵气融合度 90%。这次演练总用时 38 分钟,三道灵膳全部合格。
系统面板实时更新:【团队分工混乱问题解决率 90%,灵膳制作时间缩短至 38 分钟,合格率 93%,任务完成度 85%】。林越看着面板提示,对赵昊说:“还需要进行几次演练,让大家熟悉流程,形成肌肉记忆。”
接下来的两天,四人每天都组织团队进行三次模拟演练,不断优化流程表的细节。比如在灵材预处理阶段,加入 “灵材称重” 步骤,确保每种灵材的用量精准;在核心烹饪阶段,为每个灶台配备 “火候监测仪”,实时显示火温,避免帮厨误调火候;在品质把控阶段,制定 “灵膳评分表”,从灵气融合度、口感、外观三个维度进行评分,确保每道灵膳都达到优秀标准。
考核当天,赵昊家族灵厨团队按照流程表有条不紊地操作。小张和小李快速准确地处理灵材,王厨和李厨各司其职,陈默在一旁监测火候,林越和苏沐雪则负责品质把控。当最后一道金纹灵米糕完成时,考核计时器显示用时 36 分钟,三道灵膳的灵气融合度分别为 87%、85%、92%,全部合格。
考核官品尝后,忍不住称赞:“灵膳品质高,制作流程规范,团队配合默契,这是本次考核的最高分!” 赵昊激动地握住林越的手:“太谢谢你了,要是没有你制定的流程表,我们肯定通过不了考核。”
系统提示音适时响起:【叮!系统支线任务 “庖厨定序” 完成,任务评级:卓越】。【任务奖励发放】:系统积分 320 点到账,“团队协作优化” 被动技能激活,获得 “御厨团队分工图谱” 完整版。
赵昊决定将这套流程表带回家族灵厨团队,在家族的御厨工作中推广。他还邀请林越、苏沐雪和陈默担任家族灵厨团队的 “技术顾问”,定期指导团队优化流程。林越笑着答应:“以后有什么流程上的问题,随时可以找我们。”
夕阳西下,四人并肩走在回四合院的路上。赵昊兴奋地谈论着未来的计划,苏沐雪则研究着 “御厨团队分工图谱” 上的其他模板,陈默则盘算着如何将火候控制的经验融入到更多灵膳制作中。