应对年轻消费的“场景化创新”（2/2）

小棠没只顾着卖货，更想着把非遗传承融进年轻群体的生活里。她在包装背面印上简易版酱菜小知识，比如“萝卜干要三晒三腌才脆爽”“酸豆角发酵要避光通风”，还有沈记的传承小故事，让年轻人吃酱菜的同时，也能了解非遗文化。她还在校园和写字楼搞“酱菜小课堂”快闪活动，带着迷你腌菜坛，教大家用简易方法做便携小酱菜，小榆也会到场帮忙演示，手把手教大家揉搓青菜，让年轻人近距离感受古法酱菜的魅力。

周边衍生品也跟着火了起来，印着小榆Q版的帆布袋、钥匙扣、贴纸成了爆款，学生们背着帆布袋上课，白领们把钥匙扣挂在包上，无形中给沈记做了宣传。有高校社团还和沈记合作，设计了联名款校园文创，把小榆Q版和校园风景结合，既接地气又有文化感，深受学生喜爱。

销量暴涨的同时，沈记的生产规模也跟着扩大，小棠特意升级了生产线，保证便携袋酱菜的口感和品质，依旧沿用古法工艺腌制，再经过无菌真空包装，既保留传统风味，又符合年轻群体对便捷、健康的需求。她还坚持优先雇佣村里的富余劳动力，让乡亲们在家门口就能挣钱，不少村里的阿姨跟着工厂学包装、检货，每月都有稳定收入，笑着说“没想到咱沈记的酱菜，能让年轻人这么喜欢，咱跟着沾光”。

这天，小棠带着刚生产好的新品去大学城补货，远远就看到校园超市门口围着不少学生，都在挑“小榆的酱菜包”。有个女生拿着两袋酸豆角，笑着和同学说：“我妈以前总说沈记酱菜好吃，我还嫌老气，现在天天囤，早八没它都吃不下饭，回头得给我妈也寄点，让她看看现在的沈记多时髦。”旁边的同学附和：“可不是嘛，既能解馋又能配餐，关键小榆太可爱了，谁能拒绝Q版非遗传人呀！”

小棠听着心里暖暖的，转头就看到小榆跟着外婆来送新做的桂花酱样品，小家伙穿着小围裙，手里举着迷你酱菜坛，被学生们围着打招呼，一点不怯场，还认真地给大家讲：“桂花酱要选金桂，腌的时候要放冰糖，配吐司最好吃啦。”学生们笑着起哄，纷纷拿出手机拍照，场面热闹又温馨。

线上办公零食区的合作方也给小棠发来喜报，说“小榆的酱菜包”稳居办公配菜销量榜首，不少企业都批量采购做员工福利，还催着要上新更多口味。小棠顺势规划起新口味研发，打算推出藤椒味、剁椒味等更贴合年轻人口味的款式，依旧沿用小榆Q版包装，还要加印更多非遗小知识，让年轻群体在吃吃喝喝里，记住沈记的味道，读懂非遗的传承。

年底盘点时，“小榆的酱菜包”销量突破百万袋，不仅成了年轻群体的刚需小食，更让沈记非遗酱菜彻底出圈，从乡土里的老手艺，变成了年轻人追捧的新潮食。有媒体采访小棠，问她怎么想到用卡通包装打动年轻人，小棠笑着说：“非遗不是老古董，也能很年轻。小榆是沈记的第七代传人，用他的形象做包装，既是传承也是创新，我们想让年轻人知道，传统味道也能适配现代生活，非遗文化就该代代相传，也该与时俱进。”

采访当天，小榆也在一旁，捧着自己的Q版酱菜包，认真地说：“我要好好学腌酱菜，把我们家的味道做好，让更多哥哥姐姐、弟弟妹妹都喜欢吃沈记酱菜。”小家伙的话透着稚气，却藏着沈记代代传承的初心。

开春后，小棠又和连锁便利店达成合作，“小榆的酱菜包”进驻城区各大便利店，24小时都能买到，不管是深夜加班的白领，还是赶早班的路人，都能随手拎一袋，解一时之馋，添一餐之味。便利店负责人笑着说：“这小酱菜太好卖了，补货都赶不上卖，妥妥的引流爆款。”

夕阳下，沈记的生产车间里，一袋袋印着小榆Q版的酱菜包整齐排列，即将发往全国各地的校园、写字楼和便利店。小棠站在车间里，看着眼前的景象，再望向不远处跟着长辈学腌酱菜的小榆，心里满是笃定。从第一代漂洋过海守着酱菜坛，到第七代以Q版形象走进年轻群体，沈记的酱菜味，不仅守住了古法的醇厚，更融进了年轻的活力，成了跨越岁月的美味，成了老少皆宜的牵挂，在一代又一代人的舌尖上，生生不息，香远益清。

就连念念外婆看着满货架的“小榆的酱菜包”，都忍不住笑着说：“当年我接手沈记时，从没想过酱菜能这么时髦，现在好了，老味道被年轻人爱着，手艺有人传，日子有奔头，咱沈记的根，算是扎得越来越深了。”