第198章 归途与奖励（下）（2/2）
传承信息中详细展示了七种不同的去骨手法，每一种适用于不同体型的鸭子。
最精妙的一种叫做绣骨法——用特制的细长小刀，从鸭颈部开口，沿着骨骼与肌肉的连接处一点点剥离，全程不破坏外皮，最终将整副骨架完整取出，鸭皮如同一个空口袋，完好无损。
魏庄在意识中观看着那个过程，执刀的手稳得可怕，刀刃在皮与骨之间游走，每一次移动都精准地找到结缔组织最薄弱处。
那只手上有常年握刀留下的厚茧，手背上有几道细小的旧疤，但动作流畅得如同舞蹈。
整整四十五分钟，骨架被完整取出，放在盘中时还保持着鸭子的形态，而外皮上只有一个不到三厘米的切口。
然后是馅料的准备。
八宝并非固定，而是根据季节和宴席主题调整，但通常包括，糯米、莲子、薏米、红枣、栗子、香菇、火腿、干贝。
每一种都要单独处理到最佳状态，然后按特定顺序填入鸭腹——底层放吸汁的糯米和薏米，中间层放提供鲜味的火腿和干贝，上层放增加口感的栗子和莲子，最上面用红枣和香菇封顶。
填入馅料后，要用细棉线将鸭颈开口处缝合，然后将整只鸭塑造成葫芦形状——颈部细长作为葫芦嘴，腹部饱满作为葫芦肚。
这个过程需要极其精准的手法，多一分力会撑破皮，少一分力则造型不挺。
最后是蒸制。
必须用竹制蒸笼，水沸后上笼，中火蒸三个小时。
期间要每隔二十分钟在鸭身上刷一次特制的酱汁——那是用鸡汤、花雕酒、冰糖和十几种香料熬制的浓缩汁，刷上去后会在表面形成一层晶莹的琥珀色光泽。
三个小时后，打开蒸笼，完整的八宝葫芦鸭呈现在眼前。
外皮金黄透亮，葫芦造型完美，用刀轻轻一切，皮脆肉嫩，内部的八宝馅料已经融为一体，香气扑鼻。
传承信息中还包含了一场宫廷宴席的记忆片段。
雕梁画栋的大殿，穿着朝服的官员，中央长桌上摆满了珍馐美味，而八宝葫芦鸭被放在最显眼的位置。
当御厨切开它时，所有人都不由自主地屏住了呼吸。
魏庄能感受到那道菜承载的重量——不只是技艺的重量，更是历史与文化的重量。
三道传承菜谱在意识中一一展开，又缓缓收敛。
每一道都像是一扇门，推开后是一个完整的世界。
有技艺，有历史，有失败与成功，有无数人投入的心血与时间。
魏庄睁开眼睛。
台灯的光圈依然温暖，两只狗依然在睡，窗外依然夜深。
但他的内心已经发生了微妙的变化。那些传承不仅仅是菜谱，更是料理世界的不同面向——传统的坚守，创新的勇气，历史的传承。
每一种都值得深入研习，每一种都能让他的料理体系更加丰富和完整。
他轻轻吐出一口气，准备结束今晚的思考，去休息。
但就在这时——脑海深处，那道最耀眼的传承，终于开始缓缓展开。
与前三道传承不同，凤凰水晶的展开方式更加……奇异。
没有具体的步骤说明，没有精确的计量单位，甚至没有完整的菜谱文字。
取而代之的，是一种意境的传递。
魏庄闭上眼睛，任由意识沉入那片奇异的空间。
他发现自己站在一个无边无际的白色空间里。
脚下是光滑如镜的白色地面，延伸到视野尽头，头顶是同样纯白的天穹，没有光源，但整个空间明亮而柔和。
凤凰水晶的精髓，它证明了一个真理，最顶级的料理艺术，能够将最平凡无奇的食材，转化为超越食材本身的存在。
它已经不再是食材，而是一件艺术品，一种理念的具象化。
这道菜没有任何复杂的调味，没有任何珍稀的配料。
它唯一的调味，就是食客在看到它时产生的震撼，在理解它所代表的理念时产生的共鸣。
这就是凤凰水晶。
这就是传奇。
幻境开始消散。
白色的空间、悬浮的凤凰、无形的刀……一切都如烟雾般淡去。
魏庄睁开眼睛。
他还坐在工作台前，台灯的光圈依然温暖，时间才过去不到十分钟。
但在意识中，他刚刚经历了一场漫长，震撼心灵的传承。
他抬起手，看着自己的手指。
手指修长，稳定，因为常年握刀而有薄茧。
但此刻，他觉得自己握着的不仅仅是厨刀，更是一种可能性——将平凡化为神奇的可能性。
脑海中，凤凰水晶的传承信息已经完全融入。
虽然没有具体的菜谱，但他理解了它的本质，那不是一道需要按步骤复制的料理，而是一种境界，一种只有当厨师的技艺、审美、理念都达到某个巅峰时，才能创造出来的料理的艺术。
魏庄靠在椅背上，闭上眼睛，让那些感受慢慢沉淀。
他知道自己还不能立刻做出凤凰水晶——那不是技术问题，而是境界问题。
他需要时间消化那些传承，需要更多的练习和感悟，需要让自己的厨心更加成熟和纯粹。
但方向已经清晰。
路就在那里。
魏庄站起身，活动了一下有些僵硬的肩膀。
两只金毛犬在睡梦中翻了个身，白粥发出了满足的呼噜声。
他关掉台灯，走到窗边，看向窗外。
魏庄站了一会儿，然后转身走向卧室。
他知道明天还有工作要忙，还有料理要做，还有龙胆要见。
但此刻，他的心中充满了平静的满足感——那种知道自己走在正确的道路上，知道自己还在成长，知道前方还有无限可能的满足感。
躺到床上时，魏庄闭上眼睛，嘴角带着极淡的笑意，沉入了无梦的睡眠。