第196章 凰求凤(二)(1/2)
一个,两个,三个……
魏庄的速度很快,把每一个饺子在蒸笼里排列开了。
小林龙胆看得忘记呼吸。
她的视线紧紧追随着魏庄的手指,试图看清每一个动作,但那速度太快了,快到她的眼睛几乎跟不上。
她能感受到的,是一种超越技术的、近乎本能的艺术表达。
当最后一只凤凰饺子入笼,魏庄盖上盖子。
他没有立刻开火,而是让饺子静置了五分钟。
然后,他点燃灶火,开始蒸制。
等待的八分钟里,厨房安静下来。
只有水沸腾的咕嘟声和蒸汽升腾的嘶嘶声。魏庄没有闲着,他开始准备蘸料和摆盘。
小林龙胆走到他身边,看着他工作。
红油从陶罐中舀出,深红透亮,生抽、香醋、芝麻、葱蒜依次加入,在小碗中调和出复杂而和谐的香气。
骨瓷餐盘被擦拭得光洁如镜,乌木筷子整齐摆放。
一切准备就绪时,蒸制时间到了。
魏庄关火,焖了两分钟。然后,他揭开了蒸笼盖。
蒸汽如云雾般涌出,带着难以形容的复合香气。
而在蒸汽散去后,蒸笼中的景象让小林龙胆的呼吸彻底停滞。
凤凰翡翠饺子,在蒸制后焕发出全新的生命力。
面皮的绿色变得更加通透,真的如同上等翡翠般晶莹润泽,内部粉嫩的馅料轮廓,如同肌肤下的血脉。
饺子整体饱满丰盈,造型没有丝毫破坏,反而因为蒸汽的浸润而更加立体生动。
魏庄用竹夹小心翼翼地将饺子夹出,摆放在骨瓷餐盘中。
魏庄将餐盘放在操作台靠近小林龙胆的一侧,然后退后一步,看向她。
“请品尝!”
他说,声音在安静的厨房里格外清晰。
“凤凰翡翠饺子。”
她将餐盘中的一切都照得清清楚楚。
翡翠凤凰在纯白的骨瓷上静静绽放,红油蘸料在一旁如火焰般燃烧。
香气萦绕在鼻尖,复杂而诱人。
她拿起乌木筷子。
筷子入手沉甸甸的,触感温润。
她夹起一只凤凰饺子,动作很轻,生怕破坏了那精致的造型。
饺子的重量适中,能感受到内部馅料的饱满。
她没有立刻蘸料,而是先仔细观察。
在灯光下,翡翠绿的饺子皮通透如琉璃,羽毛纹理清晰可见,凤凰昂首展翅的姿态栩栩如生。
这已经超越了食物的范畴,是一件真正的艺术品。
然后,她将饺子移到边缘轻轻沾上一点红油。
红油顺着面皮的纹理缓缓渗入,在翡翠绿上划出一道鲜艳的红痕。
就在这个瞬间,异变发生了。
从饺子与红油接触的那一点,一道耀眼夺目的金色光芒突然迸发而出。
那光芒起初只是一点,然后迅速扩散,直至笼罩整个饺子。
光芒中,凤凰的轮廓开始变得模糊、拉长、升腾——真的化作了一只光芒璀璨的凤凰虚影,在餐盘上空展翅翱翔。
小林龙胆瞪大了眼睛,筷子停在半空中,整个人呆住了。
那不是幻觉——至少不完全是。
光芒是真实的,在厨房的灯光下清晰可见,凤凰的虚影也是真实的,虽然半透明,却有着清晰的轮廓和生动的姿态。
它盘旋着,翅膀每一次扇动都洒下细碎的金色光点,那些光点落在餐盘上、操作台上、甚至她的手上,带来微微的温暖触感。
小林龙胆的呼吸停滞了。
她看向魏庄。
魏庄也看着她,冰蓝色的眼眸在凤凰金光的映照下,深邃得如同星空。
他的表情很平静,但眼中有着某种她从未见过的情感,这是目前他全力以赴的厨艺了。
光芒持续了大约十秒,然后开始缓缓收敛。
凤凰虚影逐渐变淡,化作无数金色光点,如同星雨般洒落,最终完全消失。
一切恢复原状。
餐盘中,翡翠凤凰饺子静静躺着,红油的痕迹如同浴火重生的烙印。
厨房里只有灯光,只有香气,只有两人平稳的呼吸声。
但有什么东西已经永远改变了。
小林龙胆的手在微微颤抖。
她看着筷子上的那只饺子,看着翡翠绿的面皮上那道鲜艳的红痕,看着这个承载了如此厚重情感的料理,忽然觉得眼眶发热。
她将饺子送入口中。
接触的瞬间,所有的感官同时苏醒。
首先是温度——恰到好处的温热,如同爱人手心的温度,温暖而不烫人。
然后是触感,牙齿穿透薄如蝉翼的面皮时,几乎感觉不到阻力,只有极轻微的破裂声。
接着,味道的洪流奔涌而出。
第一层是菠菜面皮的清甜。
小林龙胆尝出了更多——她尝出了魏庄在处理菠菜时的专注,尝出了他研磨时的耐心,尝出了他揉面时的倾注。
第二层是馅料的爆发。
猪肉的丰腴与虾仁的鲜甜完美融合,调味精准得令人惊叹。
但这一次,她尝出了不同的东西——她尝出了魏庄选择食材时的审慎,尝出了他调味时的精准,尝出了他将自己对美味的理解,完全注入到这个馅料中的心意。
然后,是红油的加入。
当蘸料的滋味与饺子本身的味道在口中相遇时,发生了不可思议的化学反应。
麻辣鲜香与清甜鲜美碰撞、交织、融合,达到了完美的动态平衡。
但小林龙胆尝出的,是魏庄熬制这罐红油时的耐心——选择辣椒品种的考究,控制油温的精准,香料搭配的智慧,还有长时间熟成等待的从容。
所有这些味道,不仅仅是味道,更是记忆,是情感,是魏庄通过料理传递给她的千言万语。
然后,幻境降临了。
小林龙胆发现自己站在一片无边无际的翡翠原野上。
天空是拂晓前的深蓝色,东方地平线泛着金色的光。
风吹过,原野上的翡翠草叶随风摇曳,发出沙沙的声响,像是低语,又像是歌唱。
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