第39章 征服饕餮龙胆（1/2）

他知道小林龙胆的食量和对美味的极致期待，值得他全力以赴，展现出目前状态下的最高水平。

他首先烹制的是猪肉炒米粉。

只见他再次确认猛火灶的状态，蓝色的火焰汹涌澎湃，发出低沉的咆哮。

他将厚重的铁锅烧得滚烫，近乎泛出灼热的白色，随即倒入清澈的食用油，油面瞬间泛起细密的波纹和缕缕青烟。

紧接着，准备好的、腌制入味的猪肉丝被果断投入锅中。

“刺啦——！”

一声震耳欲聋的爆响，浓郁的肉香伴随着剧烈升腾的镬气，如同小型蘑菇云般轰然爆发，甚至让近距离的小林龙胆都下意识地微微后仰了一下，但脸上兴奋的表情更浓。

他单手沉稳地颠动铁锅，另一只手执炒勺辅助，动作快得让人眼花缭乱。

肉丝在热油中迅速划散、变色、卷曲，释放出诱人的香气后，掐准时机，绿豆芽、胡萝卜丝等配菜被投入，随即是那雪白纤细干爽的米粉。

巨大的热量使得米粉一入锅便与配料和滚烫的热油产生激烈反应，发出持续不断、令人愉悦的滋滋声响。

酱油沿着锅边被熟练地淋入，遇热瞬间焦化，爆发出更加醇厚复杂的酱香，为每一根米粉均匀地染上诱人的琥珀酱色。

他不断颠勺翻炒，力道均匀，让热量和味道完美渗透，最后撒入翠绿的葱段，再次猛火快炒两下，利用余温激发出葱香，便迅速出锅，盛入预热的盘中。

整个过程中，锅铲与铁锅碰撞发出铿锵有力的铛铛声，如同为这场味觉盛宴敲响的激昂战鼓。

这盘猪肉炒米粉被端到小林龙胆面前时，仿佛还带着锅气的灼热余温，米粉根根分明，油润亮泽，香气霸道而直接，充满了原始的烹饪魅力。

“这…这镬气！”

小林龙胆深吸一口气，脸上露出近乎虔诚的表情。

“光是闻着，就感觉灵魂都被洗礼了！”

紧接着是牛肉炒河粉。

魏庄利落地换了一口锅，重新烧热，下油。

这一次，主角是更加宽薄，对火候要求更为苛刻的沙河粉。

处理河粉需要极高的技巧，既要快速炒散，让每条河粉均匀受热裹酱，又不能过度翻炒导致其断裂或变得软烂粘稠。

魏庄手腕的力道控制得妙到毫巅，河粉在锅中如同金色的丝带般优雅地飞舞、散开，均匀地裹上酱汁，与滑嫩的牛肉片、脆爽的银芽和辛香的韭黄完美融合。

出锅时，河粉软韧适中，带着浓郁的米香和恰到好处的焦香，牛肉片嫩滑多汁。

“哇！这河粉的色泽和形态，太完美了！”

小林龙胆盯着锅中飞舞的河粉，忍不住惊叹。

最后是看似最简单、却也最考验基本功的鸡蛋炒面。

金黄的蛋液在热油中刺啦一声迅速膨胀、定型，被魏庄用炒勺灵巧地划散成大小均匀、香气四溢的块状，然后与弹牙劲道的中华面一起在锅中翻滚、拥抱。

酱油和油脂的香气与蛋香、面香在高温下充分结合、升华，简单纯粹的搭配却爆发出极具冲击力的复合香味。

当这三盘分别代表着不同主食风格、却同样镬气澎湃、香气如同实质般扑鼻而来的炒粉炒面，并排放在小林龙胆面前时，惊人的一幕发生了。

或许是因为魏庄今晚的状态被这位知音食客激发到了巅峰，或许是因为他对每一种食材特性和火候的掌控在这一刻达到了一个微妙完美的平衡点，又或许是因为小林龙胆那纯粹而强烈的美食之魂与眼前这极致的美味产生了某种奇异的共鸣。

在三盘炒粉炒面稳稳落盘的瞬间，小林龙胆清晰地看到，每一盘食物的上方，都骤然腾起一股淡金色的光晕。

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