第30章 龙虾三争霸（2/2）

猪／牛／鱼肉丸：可以做成原味，或者加入香菜、陈皮等不同风味，选择多样。

腐皮卷：用腐皮包裹着肉类馅料，蒸制后腐皮软韧，馅料鲜美。

他写下的这些，基本都是可以标准化制作、工序相对简单、且深受大众欢迎的款式。

他打算明天就去采购相应的半成品食材，再订购一批适合餐车使用的小型竹制蒸笼和便携式蒸柜。

主营依然会是他最拿手的炒河粉、炒米粉和炒面，搭配猪肉、牛肉、鸡蛋等基础选择，这些是他的基本盘。

而新增的蒸笼点心，则作为补充和特色，吸引更多样的客源，丰富营业内容。

当时间悄然滑过午夜，万籁俱寂，只有窗外海浪规律拍岸的声音隐约可闻时，魏庄刚刚结束晚间的简单锻炼，准备洗漱休息。

就在这时，脑海中那熟悉而冰冷的系统提示音，再次毫无预兆地响了起来。

“叮咚！”

“宿主今日经营结束，经评估，综合评分：S级。”

“奖励已发放至系统空间，请宿主注意查收。”

“叮咚！”

“此次奖励如下：”

“奖励：解锁传奇主题菜谱——【小当家·龙虾三争霸】完整技艺传承。”

“包含菜谱：【炸凤尾虾】、【云龙炸虾】、【海龙锅】、【宝山飞龙锅】。”

魏庄微微一愣，随即眼中闪过惊喜。

他没想到，今天虽然没有正常出摊，但仅仅是为小林龙胆一个人提供的这次加工服务，竟然也被系统认可，并且再次给出了最高的S级评价和如此丰厚的奖励。

这龙虾三争霸他印象极其深刻，那是《中华小当家》中，分别由主角刘昴星和对手李严制作，构成了一场以龙虾为核心的烹饪对决进行的一场精彩对决，每一道菜都极具创意和视觉冲击力。

他立刻将意识触碰的瞬间，关于这四道龙虾料理的浩瀚信息流，如同醍醐灌顶般涌入他的脑海。

【炸凤尾虾】：将核果捣碎裹虾肉油炸，搭配苹果、洋葱、番茄等完成的酸甜酱汁??，要求选用最新鲜、体型完美的大虾，去壳留尾，用一种独特的刀工技法在虾身上切割出无数细密而均匀的纹路，这不仅能使其在油炸时形成犹如凤凰尾羽般华丽绽放的形态，更能让热量均匀渗透，使外壳达到极致的酥脆，而内里的虾肉却保持惊人的溏心嫩滑状态！

对油温的控制要求达到变态的精确。

【云龙炸虾】：以龙虾为主料，通过裹粉油炸制成，核心工艺包括豆皮包裹、三重裹粉（淀粉-蛋液-核桃粉）和特调酱汁（含蛋黄、糖、橄榄油等），成品呈现爆浆酱汁封锁效果。????

【海龙锅】：一道充满想象力的汤锅料理，以龙虾为主角，各种海鲜干货熬制出如同海水般清澈却又蕴含无穷鲜味的顶级高汤作为锅底。

配料极其讲究，要求色彩搭配和谐如海底世界，并且每一种配料下锅的顺序和时间都有严格规定，最终呈现出一种仿佛将海洋龙宫浓缩于一锅的华丽与鲜美。

【宝山飞龙锅】：以选用了竹荪，牛肝菌，鸡枞蓉，松茸，香菇和凤尾蘑等搭配山药，山芋，牛蒡和白萝卜熬制浓汤，通过蛋清吸附杂质，纸巾过滤工序提纯汤底，并加入龙虾丸制成山菜锅，如同挖掘宝藏般，每一口都能感受到不同的风味碰撞与融合，寓意宝山，而龙虾在其中如同飞龙在天，统领全局。

接收完这些信息，即使是拥有特级厨师底蕴和系统加持的魏庄，也忍不住在心中发出一声惊叹。

这些菜谱的做法、构思、以及对食材理解和技艺运用的角度，都让他大开眼界，仿佛为他打开了一扇新，通往更高料理境界的大门。

尤其是其中涉及到的独特刀工，精准到毫厘的火候控制，以及那种将料理视为艺术创作的理念，都值得他深深思考和反复练习。

“龙虾三争霸菜谱……果然名不虚传。”

魏庄低声自语，眼中燃烧起炽热的火焰，那是对新挑战的渴望和对更高技艺的追求。

“看来，下次如果再有像小林龙胆这样识货的客人带着顶级龙虾上门，我就能给他们一个更大的惊喜了。”

带着收获新知识的满足和对未来的期待，魏庄结束了这充实而曲折的一天，进入了梦乡。

仓库内一片安宁，只有两只金毛平稳的呼吸声，与窗外永恒的海浪声相伴。

明天，又将是一个新的开始，带着新的菜单和新的传奇菜谱，他的异世界料理摊主生活，注定不会平凡。