第一百章 专家的游戏（上）（2/2）

郑怡偕刚打开“特供”，拉米瑞兹立刻闻到了空气中弥漫的浓郁酱香型酒香的香气。传说东瀛学者曾采取气相色谱与质谱联用，分析出茅台酒中香气香味成分达230种，其中醚醇类27种，酸类25种，酯类45种，羰基类29种，酚类9种，含氮类33种。而“特供”采用的是与茅台相同的工艺，相同的原材料，仅仅水不同于茅台，故被人们称为“土茅台”。东瀛学者试图以食用酒精添加香精成分仿制茅台酒的酒香，最终都以失败而告终。

“特供”与杰克丹尼威士忌混合着柔软甜味的花香和浓厚的果香大相径庭的酒香立刻勾起了拉米瑞兹的极大兴趣，拉米瑞兹恨不得立刻品尝“特供”的美味。好容易熬到战智湛致完了开场白，拉米瑞兹见战智湛若无其事的的将杯中“特供”干掉，误以为这种酒的酒精度和他常喝的杰克丹尼威士忌差不多，随即也学着战智湛的样子把一杯“特供”倒进了嘴内。

“特供”虽然被称为“土茅台”，毕竟不是茅台，60度的“特供”入口时的那种爆辣感虽然远不及辽东80度的特产烧刀子，却也绝非一般的人所能享受得了。拉米瑞兹感觉犹如一股灼热的火球，灼过食道，进入胃中。他猝不及防，没有心理准备，辣的眼泪都出来了。拉米瑞兹大张着嘴，伸手在嘴边扇了扇，半晌才摇头苦笑着赞叹道：“Oh……MyGod！”

乖乖隆嘚咚，猪油炒大葱！你当这酒是威士忌呀，缺心眼儿咋的？傻了吧唧的也敢一口闷！战智湛有点幸灾乐祸的坏笑道：“俺们埠头有句俗话，叫做‘从酒品看人品’。拉米瑞兹先生能够把60度的‘特供’酒一口闷掉，定是豪爽之人！呵呵……相见恨晚！相见恨晚！”

第一杯酒就让拉米瑞兹吃了苦头，战智湛的心情很不错，也就不再难为拉米瑞兹，只是将返璞归真的阳朔休闲度假村的招牌菜江水炖江鱼郑重推荐给拉米瑞兹。

这条将近六斤的松花江野生大鲤鱼的确难得，再加上厨师的精心烹制，鲜美无比。拉米瑞兹不愿再出丑，舍弃了象牙筷子不用，尝试用银制的叉子去叉宋妮娜夹到他吃碟内的鱼肉，失败了之后，这才尴尬的一笑，用叉子将鱼肉拨到汤匙之内送到嘴里。软糯可口入口即化的鱼肉甫一入嘴，拉米瑞兹立刻感觉满口鲜香，令他欲罢不能，不由得睁大了眼睛。

拉米瑞兹和很多花旗国人一样不会吃鱼，害怕鱼刺。因为淡水鱼的刺多不仅麻烦，而且吃起来吃相不得体，边吃边吐对花旗国人来说显得很不绅士。拉米瑞兹常吃的鱼就是三文鱼和百搭无极限的龙利鱼柳，吃法很单一。宋妮娜了解花旗国人的习惯，她夹给拉米瑞兹夫妇的鱼肉是鱼肚的部位，对拉米瑞兹太太说明没有鱼刺。否则的话，拉米瑞兹出的洋相更大。

拉米瑞兹做梦也想不到，在遥远的东方，居然有一群人能把他平时看都不看的鱼，做得如此美味。他连连点头，赞叹道：“Oh……MyGod！世界上居然还有如此美味！”

战智湛笑道：“鄙国是一个餐饮文化大国，人民热情好客，善于用美味佳肴来缩短客人他乡与故乡的距离。神州大地上，自古就有湘鲁川粤四大菜系，发展到今天何止百种？拉米瑞兹先生吃的这道‘江水炖江鱼’只不过是利用埠头本地特产的原料、副料、调料，以特有的烹饪技巧加工制作的菜品，体现了埠头地方特色。拉米瑞兹先生贤伉俪不妨多住些日子，容战某一尽地主之谊，尝一尝各具特色的粤、川、鲁、淮扬菜和浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。”