第394章 深夜放毒！一张薄饼馋哭百万人（2/2）

“米浆微酸，椰浆馅微甜微咸，椰丝虾松提供鲜味和嚼劲。酸、甜、咸、鲜，所有味道，全靠阿姨的手法，在一张小小的薄饼上达到平衡。”

两人要了两份。

阿姨手脚麻利地做好，用小小的芭蕉叶片一托，递了过来。

江凡拿起一片，先送到镜头前。

薄饼被对折起来，像个小巧玲珑的元宝。

外壳焦黄酥脆，能清晰看到米浆受热后形成的呼吸般的气孔。

他没立刻吃，而是先闻了闻。

米粉的焦香，椰浆的乳香，还有虾肉风干后特有的咸鲜，三种味道交织，和谐又分明。

他这才张口，轻轻咬下。

“咔！”

一声脆响。

在安静的小巷里，这声音被放大了数倍。

直播间里，无数人下意识地咽了口唾沫。

薄如蝉翼的外壳应声碎裂。

紧接着，舌尖触碰到的是那层绵密如云的椰浆馅，轻盈的甜与柔和的咸瞬间融化。

味蕾还没来得及完全适应，那些被炒得干香的椰丝和虾松，便带来了第二重截然不同的口感冲击。

椰丝的韧，虾松的鲜，在齿间释放出浓郁的海洋气息，与椰浆的乳香巧妙地中和，形成一种难以言喻的复合风味。

最后，那一小撮香菜，是真正的神来之笔。

它用独特的清冽气息，扫清了所有味道在口中留下的痕迹，只余满口余香，引诱着你进行下一次的品尝。

江凡一口气吃完了一整个，满足地呼出一口气。

脑海里，系统面板准时亮起。

【品尝菜品：巷口阿姨·咸味泰式薄饼】

【综合评定：79分（街头良品·平衡之作）】

【食材评级：自磨米浆（良）、新鲜椰浆（良+）、自制虾松椰丝（优-）】

【烹饪评级：火候精准·手法娴熟（良+）】

【获得能量：+38点真味能量】

【系统评价：一份将“平衡感”铭刻在骨子里的街头小吃。它在方寸之间，同时展现了酥脆、绵密、干香三种口感，融合了酸、甜、咸、鲜四种味道。制作者对味道的理解，超越了食材与环境的简陋。】

“79分。”

江凡对着镜头，给出了分数。

“非常好吃。”

弹幕一片欢腾。

【79分！怪哥认证的街头小吃，错不了！】

【咔嚓那一声，我的心都跟着碎了！太馋人了！】

【我宣布，这玩意儿就是我心目中最完美的零食！求代购啊啊啊！】

江凡拿起最后一片，细细品味着，继续补充。

“这道小吃的精髓，在于‘对冲’。”

“米浆发酵带微酸，阿姨就用带甜味的椰浆去中和。椰浆本身吃多了会腻，她就用咸鲜的虾松去压制。”

“所有的味道都不是单独存在的，它们相互制衡，相互成就。最后才在你嘴里，组合成一个完美的整体。这就是街头小吃里的大智慧。”

他话锋一转，笑了。

“而且你们发现没有？”

“阿姨从头到尾，没看过我们一眼，也没跟我们说过一句话。她只是专注地做着自己的薄饼，一张，又一张。”

“她不是在做生意。”

“她是在修行。”

这番话，让喧闹的直播间，罕见地安静了几秒钟。

【修行……我靠，怪哥又来了，我吃个煎饼果子是果腹，怪哥吃个薄饼直接升华了。】

【别说，你这么一讲，我再看那个阿姨，真有点扫地僧那意思了。】

【我悟了！以后我们单位楼下卖手抓饼的大叔，在我眼里也是在修行了！】

江凡吃完最后一口，拍了拍手上的残渣，心满意足。

他对林薇说：“走吧，蛋白质和复合碳水都补充完毕了，身心愉悦，可以回去好好睡一觉，准备明天见见那位‘孤狼’向导了。”

林薇看着他那副吃饱喝足、一本满足的样子，无奈地摇了摇头，镜头却稳稳地跟随着他的背影。

直播间的画面，最终定格在两人消失在巷口的身影，和那辆在夜色中亮着一盏孤灯的玻璃小车上。