第206章 系统都说完美，我却说：还差临门一脚！（2/2）

江凡的脑海里闪过系统的提示，95分，这已经是他此行遇到的最高分了。

“宝宝吃饱了！这个酸酸的汤汤最好喝！”

饕餮幼崽满足地打了个嗝。

江凡放下筷子，心满意足地靠在椅背上。

“这锅酸汤鱼，95分。”

“无可挑剔，是我吃过最正宗的红酸汤。”

林薇也停下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，一脸的幸福。

“真的太好吃了，凡哥，这家店我们真是找对了。”

重新端起那碗汤，又喝了一小口，然后闭上眼睛，眉头微不可察地皱了一下。

“怎么了？”

“不是说很好吃吗？”

“是很好吃，已经是顶级的味道了。”

江凡睁开眼，目光落在那锅依旧在翻滚的红汤上，像是在审视一件艺术品。

“但是……我总觉得，它好像……还差了一点点东西。”

“差东西？差什么？”

江凡没说话，脑子里却在飞快地分析。酸、香、辣、鲜，每一样都挑不出错，可拼在一起，就是差了那么一点意思。

那缺的，会是什么呢？

它醇厚，但似乎少了一丝飘逸的灵气。

它浓郁，但似乎缺了一点能穿透一切的锋芒。

一种味道……一种能像闪电一样划破这浓郁夜空的味道……

突然，江凡的眼睛一亮。

他抬起头，看向正在收拾邻桌的老板娘，招了招手。

“老板娘，跟你请教个事。”

“哎，小伙子，你说。”

老板娘笑着走过来。

“您家这酸汤，绝对是我走遍黔州吃过最正宗的，手艺顶呱呱。”

老板娘被夸得满脸笑容。

“喜欢吃就好，都是老辈子传下来的手艺。”

“但这汤，我感觉还差临门一脚。”江凡话锋一转。

老板娘的笑容收敛了一些，带着几分好奇和不解。

“哦？差了点什么？”

江凡身体微微前倾，语气笃定而诚恳。

“这锅汤，底子厚，韵味足。但我觉得，如果能在上桌前，或者在蘸水里，加上几滴‘木姜子油’，用那股独特的、带着柠檬香气的辛香，去激发一下毛辣角的果香，那这锅汤，就不只是好吃了。”

他顿了顿，一字一句地说道。

“它会活过来。”

木姜子，又叫山胡椒。是黔州山野里一种常见的香料，气味极其霸道，带着强烈的柠檬和柑橘香气。

“小伙子……你……你是怎么知道的？”

她深吸一口气，眼神里充满了回忆。

“我阿爸在世的时候，做这锅汤，最后一步，就是用他自己炼的木姜子油，在每个客人的蘸水碟里滴上三滴。他说，那是给这锅汤‘开眼’，少了那三滴油，汤就没了魂……”

老板娘的眼眶微微泛红。

“后来我阿爸走了，我觉得那个味道太冲，现在的年轻人不一定喜欢，又嫌炼油麻烦，就……就把这道工序给省了。十几年了，你是第一个，能吃出这汤里少了木姜子味道的客人。”