第一百六十七章谋定而动（2/2）

“沈师傅，我来看看您。”

陈三推开|房门，走进了房间，看到沈师傅正坐在桌子旁，正在写着什么东西。

“哦，是陈三啊，找我有事？”看见是他，沈师傅抬了抬眼，但只瞥了一眼，就又将目光移到面前的纸张上，只是因为咳嗽，写字的手有些微微发抖。

“沈师傅，您怎么不上|床休息，瞧你咳得多厉害。”陈三边说边上前，拿下沈师傅手中的毛笔，放到一边，然后搀扶着他躺到床上。

“唉，少了年纪，这身子骨是越来越不顶用了。”沈师傅上半身倚靠在床帮上，跟陈三说着话。

陈三忙把话截了过去：“您只是水土不服而已，再调养些日子，肯定就能痊愈了，您就好好养身体，别的什么都别想，伤神。”

沈师傅抬手指了指桌子上的那些纸,对着陈三说道：

“我这一辈子没什么别的手艺，只会做菜，身体越来越不好，也有些担心有些菜会失传，就将菜谱写了下来，我看你小子做菜还有几分灵性，我又答应了你母亲要教导你，如今我就这菜谱传给你，你拿回去好好研究研究，关于食材和用料，我都在上面标注清楚了，你再有那些地方不明白，一定尽快来问我，我也不知道我这身子骨能撑多久。”

陈三听到这里，扑通一声就跪在了沈师傅的床前，他知道这个师父是真心地待自己，否则也不会把这看家的本事传给他。

“师父……”陈三的声音已经有些哽咽了，看到沈师傅消瘦了许多的面庞，他心里就觉得一阵阵的难受。

沈师傅倒是很看得开：“小三子啊，别难过，这生老病死啊，是谁也逃不过的，我这身子虽不济，但一时半会儿倒不至于咽气，不过你这菜谱可要加紧研究才是啊。”

“师父……弟子明白。”陈三重重地给沈师傅磕了三个头后，才站起身来。

沈师傅的眼睛望着桌子上那些写满字的纸：“上面大部分是淮扬菜，也是我这辈子最擅长的菜系，这淮扬菜的历史可以久了，最早能到春秋时候。要做好淮扬菜，你要记住一点，咱们这个菜系最是讲究刀工和火候，要求刀工要精细，火候也要根据做法的不同把握好，而且因为淮扬两地多临水，所以咱们很多有名的菜主要的食材都是水产，就拿鱼来说，就要求既要鲜活又不能腥而破坏口感，而且菜品还要精致高雅，才是淮扬菜的精髓。”

说了这么一大段话，沈师傅不由得又咳嗽了起来，陈三连忙倒杯水给他，还帮他拍背，折腾了好一会儿，这咳嗽声才算是住了。

陈三明白沈师傅这是要趁着自己还清醒，就把所有的绝艺传给自己，心中甚是感动，自己这次本来找他也是想多学几道菜，为后面做准备，没想到自己还没开口，他却已经未卜先知了。

常听人说，教会徒弟，饿死师父，不过沈师傅却愿意将所有的本事全部传给自己，陈三心中感激万分，无以为报，只有加倍地照顾沈师傅，希望他身体早日康复。

他一有时间就静下心来钻研菜谱，大半个月下来，倒也有不少的心得。

这天，依旧在后厨忙碌着的陈三，忽然听到外面有人边跑边喊：“小陈师傅，前面来个人，点名要吃你做的菜！”