第121章 金丝试魂与刀王叩心（2/2）

雷震岳将抻好的“金丝”下入翻滚的清水中，只需片刻便捞起，放入一个早已准备好汤底的海碗中。那汤底清澈见底，仅飘着几点油星和葱花，却散发出一股浓郁的鸡汤鲜香。

一碗看似朴素，却蕴含着极致刀工（面亦是刀工的延伸）与底蕴的“金丝面”放在了陈洋面前。

“吃吧。”雷震岳说完，便抱臂站在一旁，目光如炬地看着陈洋，那眼神，本身就是一种无形的考验。

陈洋拿起筷子，没有立刻品尝。他先观察那碗中的面条，细如龙须，均匀无比，在清汤中微微荡漾，如同艺术品。他夹起一簇，面条柔韧不断，放入口中。

口感爽滑弹牙，带着面粉最纯粹的麦香。而那看似清淡的汤底，实则鲜美无比，是用老母鸡、火腿等精心熬制，再经过多次过滤的清汤，味道醇厚，恰到好处地衬托出了面条本身的口感与香气。

一碗面吃完，陈洋放下筷子，由衷赞道：“老先生手艺超凡，晚辈佩服。”

雷震岳不置可否，只是淡淡问道：“味道如何？”

“面，细可穿针，柔韧不断，火候恰到好处，口感绝佳。汤，清极见醇，鲜而不腻，是顶级的清汤。”陈洋如实评价。

“还有呢？”雷震岳追问，眼神锐利。

陈洋沉吟片刻，抬起头，目光清澈：“面与汤，皆是顶尖。但……面是面，汤是汤。”

雷震岳眼中精光一闪：“哦？有何不妥？”

“并非不妥。”陈洋缓缓道，“老先生的‘金丝面’，已将‘技’锤炼到了极致，堪称‘技之极’。但晚辈斗胆认为，顶尖的厨艺，除了‘技’，还需‘意’。这碗面，技艺无可挑剔，却似乎……少了一丝将面与汤真正融为一体的‘魂’。仿佛一位绝顶的剑客，剑法通神，却少了那份人剑合一的剑意。”

这话可谓大胆至极！近乎是在质疑一位宗师的毕生追求！

林晓雨在一旁听得手心冒汗。

然而，雷震岳闻言，非但没有动怒，那古井无波的脸上，反而第一次露出了些许表情，那是一种……遇到知音般的复杂情绪，有惊讶，有审视，更有深深的感慨。

“人剑合一……剑意……”他喃喃自语，随即目光如电射向陈洋，“小子，口气不小！你说我的面少了‘魂’？那你来做一碗！就做这‘金丝面’！若你能做出你所说的‘魂’，让我这老头子心服口服，你要的‘钥匙’，我便给你！若不能……从此休要再提‘刀工’二字！”

挑战！终于来了！

不是比拼谁的面更细，而是要做出超越技艺、蕴含“魂”的金丝面！

陈洋深吸一口气，知道这是获取“技之极”钥匙的唯一机会。他站起身，走到案板前，对着雷震岳微微躬身：

“请老先生借灶台与食材一用。”

“请！”