第37章 真味入魂与匠心共鸣（2/2）

“不可思议……太不可思议了……”他推了推眼镜，像是发现了新大陆般激动，“从食品科学的角度，这碗面达到了风味物质的完美平衡！每一种味道都清晰可辨，却又和谐统一。更难得的是，它触发了大脑中与美好记忆相关的区域，这是一种……这是一种神经美食学的完美案例！”

年轻的吃播主小林已经顾不上形象，大口吃着面，含糊不清地对着空气（他习惯性地想象着镜头）说道：“老铁们！这面绝了！真的绝了！我不是在演戏，这味道让我想起了奶奶……她去年走了，但她做的猪油拌面，就是这个味道……”

他说着说着，声音竟然真的哽咽起来，赶紧低下头，掩饰着自己发红的眼眶。

台下观众看着评委们如此动情的反应，从一开始的质疑变成了强烈的好奇。

“真的这么好吃吗？我看得都饿了……”

“那个李老好像哭了？不是吧？”

“连最严格的刘教授都这么激动，这面肯定不简单！”

王强在台下激动地抓着林晓雨的胳膊：“洋哥做到了！他真的做到了！”

林晓雨笑着点头，眼中也闪着泪光。她知道陈洋为了这一刻付出了多少，那些深夜的研究，那些失败的尝试，那些不为人知的艰辛……

轮到品尝柳影的“梦幻彩虹拉面”了。

评委们收拾心情，带着审视的目光转向那碗艺术品般精致的面条。

李老夹起一根红色的面条，入口是过于强烈的番茄味，像是被放大了数倍的番茄酱， artificial 得不真实。接着尝试绿色的面条，那股香精模拟的菠菜味让他微微皱眉。

周女士小心地夹起一个分子高汤球，它在口中爆开的瞬间，确实带来了浓缩的鲜味，但这种鲜味过于单一和直接，缺乏天然高汤那种醇厚复杂的层次感。多吃几口后，舌头上仿佛覆盖了一层油腻的薄膜，让人不适。

刘博士则从科学角度分析道：“这些味道分子虽然强烈，但它们之间缺乏有机的联系，像是强行拼凑在一起的音符，无法形成和谐的乐章。而且，我检测到了至少三种合成鲜味剂的残留感。”

小林吃了几口后，就放下了筷子，小声嘀咕：“好看是好看，但总觉得……少了点什么。”