第216章 内力与洋葱的终极对决（2/2）

往常为了追求速度，我往往会用蛮力快速切完，导致洋葱细胞被过度破坏，汁液飞溅，辣味分子疯狂释放。而这次，因为动作放慢，力道控制得更精细，洋葱片被切得异常均匀完整，汁水似乎被很好地锁在了内部。虽然还是辣，但那种扑面而来的、让人无法睁眼的“攻击性”，竟然真的减弱了不少。

当我切完一颗洋葱，眼睛虽然湿润，却远未到苏琪那种“涕泪横流”的地步时，不仅苏琪瞪大了还红着的眼睛，连一旁默默观战的阿强，眼神里也掠过一丝真正的惊讶。

“薇薇！你……你怎么做到的？”苏琪指着那堆大小均匀、仿佛用尺子量过的洋葱片，难以置信。

我甩了甩手腕，心里也有些小得意：“好像……好像就是师太说的‘意工’？不去硬碰硬，而是去感受，然后用最省力、最精准的方式解决问题。剥蒜也好，切洋葱也好，本质上和片豆腐、劈柴火，好像……是一个道理？”

“道理我都懂！”苏琪哀嚎一声，瘫在椅子上，“可为什么实践起来这么难！我感觉我的‘内力’在洋葱面前，就像个漏气的皮球！”

阿强终于再次开口，声音依旧平淡，却一语中的：“功夫，是时间磨出来的。不是几天，是几年，几十年。”他说完，拿起我切好的那盘洋葱片，看了看，点点头，然后转身去准备其他配料了。

这大概是他能给出的最高评价了。

苏琪备受打击，但仅仅过了五分钟，她又重新燃起了斗志。“不行！我不能在一颗洋葱面前认输！薇薇，我们来点更直接的！蛋炒饭！就用你刚才那种‘意念切菜法’的状态来炒！”

我看着她跃跃欲试的样子，再看看阿强那边已经开始熟练地颠勺预热，锅气升腾，仿佛在无声地展示着什么是“传统功夫”。

也罢。反正午市还没开始，就当是晨间练习了。

我们另起一灶，点火热锅。这一次，我没有急着倒油，而是学着在素心庵控火时的样子，将手掌悬在锅上空，闭上眼睛，努力去“感受”那逐渐升腾的热力。很奇怪，当心静下来，那铁锅传导上来的温度，似乎真的变得可以“触摸”，不再是模糊的“很热”，而是有了层次和变化。

下油，滑入打散的蛋液。我没有像以前那样快速划散，而是手腕轻柔转动，让蛋液在锅底自然流淌、凝结，形成一张蓬松金黄的蛋皮。然后用锅铲的边缘，像在庵里用指尖感受豆腐的嫩滑一样，小心翼翼地将蛋皮分割成均匀的小块。

倒入隔夜米饭。我没有用力按压，而是用翻炒的手法，让米粒在锅中跳跃，与鸡蛋混合。我尝试着将那种站混元桩时“力从地起，沉稳如山”的感觉，融入到颠勺的动作中。不是靠手臂的蛮力，而是靠腰腹核心的稳定和手腕瞬间的爆发。

一下，两下……

“薇薇！你……”苏琪在一旁瞪大了眼睛。

我低头一看，自己也愣住了。锅中的米粒，竟然真的比平时更分明，更饱满，每一颗都均匀地裹上了金黄的蛋液，在锅里欢快地跳跃着，散发出一种前所未有的、干爽诱人的香气。

这不是什么玄乎的内力，我知道。这只是因为我的心更静，动作更稳，对火候和力道的控制，在不知不觉中，提升了一点点，就那么一点点。

但就是这一点点，让这锅看似普通的蛋炒饭，仿佛被注入了一丝不一样的“魂”。