第653章 透心凉！神仙水（1/2）

大家凝神看去，只见那浸在水中的陶罐外壁上，不知何时，竟然凝结了一层细密的白霜！

在阳光下，那霜晶闪着微光。

“霜！夏天出霜了！”兴汪惊叫起来，伸手想去摸，被方心姝拦住。

“别急，还没好。”

又过了一盏茶功夫，那层白霜越来越厚，逐渐变成了晶莹的冰层，紧紧包裹着陶罐下半部。

而木盆里的硝石水，却似乎变得更为浑浊，在烈日下也丝毫没有热气。

方心姝蹲下身，用一块厚布垫着，小心翼翼地掀开陶罐的盖子。

一股肉眼可见的白色寒气“噗”地一下从罐口冒出，在灼热的空气中迅速消散，带来瞬间的清凉感。

“好凉快！”

罐子里，原本清澈的清水，已经凝结成了实实在在、晶莹剔透的冰块！甚至因为结冰体积膨胀，冰面微微凸出了罐口。

“冰！真的是冰！”兴浩最先拿起一块，孩子们争抢着，大人们都围拢过来，满脸不可思议。

在这能把人烤熟的大太阳底下，竟然真的凭空造出了冬天才有的寒冰！

方心姝指点弟弟，用干净的布裹住陶罐，将它从木盆的硝石水中取出。盆底析出了更多硝石晶体。

心悦用木勺轻轻敲击罐内的冰块，发出清脆的叮咚声，然后凿下几块，分别放入几个干净的碗中，又兑上些凉白开。

“来，尝尝看。”她先将碗递给姥姥和姥爷。

兴汪自己迫不及待地端起一碗过，碗壁冰凉刺骨，他赶紧喝了一大口。

冰凉清甜的滋味瞬间从喉咙滑到胃里，仿佛一股清泉浇灭了五脏六腑里的燥火，激得他打了个舒服的冷颤，头发梢都快竖起来了。

“啊——！透心凉！神仙水！”他夸张地大叫。

其他人也纷纷品尝，一时间，“嘶哈”的抽气声和满足的叹息声响成一片。

那冰水的凉意是如此真实、如此强烈，与周遭酷热的环境形成了魔幻般的对比。

“大姐！这……这到底是怎么回事？硝石为什么能‘吃热’造冰？”李云吉端着冰水，眼睛却死死盯着那盆硝石水，急切地想弄明白原理。

方心姝擦了擦手，微笑道：“简单说，硝石溶进水里的时候，会‘吸走’很多很多的热，就像个贪吃的怪物。盆里的水把热给了硝石，自己就变冷了，冷到能把陶罐里的水都冻住。而硝石自己，吸饱了热，可以晒干或煮一煮，又能变回原来的样子，下次再用。这叫‘溶解吸热’。”

她指了指头顶的太阳：“咱们借了日头的力，让这个过程更快。其实就算阴凉处，时间长些也能成，只是没这么快。”

“所以，不是戏法，是……是硝石的本事？”心雅恍然大悟。

“对，是天地间本就存在的道理。”方心姝点头，“古人早就发现硝石入水降温，只是未必人人都想到可以用来制冰。只要我们懂得物性，善加利用，三伏天得寒冰，也非难事。”

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