第755章 异果花生3（2/2）

“哈哈哈……大兄说的是，不过小阿弟，我们还是快点去炸花生吧，为兄早已经等不及要尝尝你说的油炸花生米了。”

李俊对于两个看热闹不嫌事大的兄长也是无语了，不过油炸花生米这个事情不能等了。

“大兄，二兄，这花生有的人吃了会过敏，还不知道你们能不能吃呢。”

“小阿弟，能不能吃，吃过了不就知道了？”

李俊：好有道理的样子……

既然这样子，那还等什么？

……

族长小灶驻地，李俊准备好花生米、食用油、高度白酒、食盐。

然后就把花生米放入碗中，倒入清水，用手搓洗，以去除表面浮尘，然后加入适量清水，浸泡10分钟，让花生米吸收水分，这样不易炸糊，且口感更酥脆。

将浸泡好的花生米捞出，沥干水分。

把花生米放进炒锅里，倒入适量食用油，油要没过花生米，冷油下锅，开小火加热。

当油开始冒小泡泡时，用铲子不停地搅拌，让花生米受热均匀。

等到花生米颜色变深，粒粒金黄后，用漏勺捞出沥油。

把捞出的花生米倒入大碗中，趁热加入一勺高度白酒，用筷子搅拌均匀，白酒的挥发性强，可带走热气，使花生米更酥脆且不易返潮。

待花生米晾凉后，根据个人口味加入适量食盐，搅拌均匀即可。

李俊做油炸花生米的时候，在场的众人闻着从来没有闻过的香味，忍不住吞咽口水。

“小阿弟，这花生米做好了？为兄尝尝先。”

性子急的二房族长见李俊夹一粒炸好的花生米丢嘴里嚼得香，吞咽一下口水，手里的筷子早已经忍不住伸向了不锈钢盆里。

“大兄，二兄，你们只能先吃一粒，确定不会过敏才可以继续吃。”

李俊没有理会吃一粒花生米，都陶醉的跟吃人参果一样的大兄和二兄，他又用带壳花生炒了原味带壳花生，五香带壳花生和盐炒带壳花生。

做法其实非常的简单，原味带壳炒花生 ：将花生倒入铁锅中，尽量让花生均匀铺开，盖上盖子，开大火。闻到花生壳被火烧的味道后，掀开盖子翻炒一下，继续盖上盖子，关火。五分钟后开盖，花生即可出锅，晾凉后装袋密封保存。

五香带壳炒花生：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、食盐。

花生洗净，放入盆中，倒入没过花生的清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香和一大勺盐，搅拌均匀，让花生在香料水中浸泡至少两三个小时。

泡好后捞出沥干水分。将沥干水的花生倒入厚铁锅中，开中小火，用铲子不停地翻炒，直到花生壳呈现出均匀的焦黄色，听到花生发出“噼啪”声且香味浓郁时，关火，利用余温继续翻炒一会儿，然后摊开晾凉即可。

盐炒带壳花生的做法：将带壳花生洗净晾干。准备干净无油的锅，放入盐，中火加热，待温度上升后放入花生，不停翻炒，约二十分钟后关火，利用盐的余温继续翻动五分钟左右，将花生盛出晾凉，放入密封容器保存。

一个时辰后……

确定了两个兄长和萧皇后，小杨氏等人不会花生过敏后，李俊各种口味的花生分了点给自己的女人，便和大兄二兄坐在中军大帐里面开始喝酒。

而被赶出中军大帐的上三房二十一姓家生子大家长（三房二十三姓），则是一个个的都嘟囔着郎君小气之类的话，吞咽着口水去各忙各的了。

中军大帐要在这里停留半个月左右，二十多万族人早几天前就开始围猎黄羊了，到时候方圆千里内的黄羊，会被赶到这片一个镇子大小的地方……