第193章大酒店与四老大变化（1/2）

第193章大酒店与四老大变化

在大酒店的南奥厅，四首富话最自由了，又是他们财富的策源地，因为屈河生也长住在这里。现在的大酒店叫做河生大酒店，虽然是陈二狗与屈河生合作的大酒店，但是在经营上还是屈河生了算。

现在是不用通知，屈河生、屈香火、老校长与四首富已经在南奥厅晚餐聚会了。这近两个月来，四首富可谓忙而快乐着。

只听庄田军开心地：“河生在经营大酒店上，最大的策略是什么呢？就是在发VIP卡：1全城不分大的每个单位的上层和中层领导，屈河生都派人送给他们一张记名VIP绿卡，记名持卡人结帐主餐食八折付款，即盘菜一律八折，包括酒水、点、旅馆休息时制等等（价款比一般街面店价高10%）。非记名持卡人结账则是九折付款，算台把另外的一折存入记名持卡人的卡中，作为记名持卡人的灰色收入。

2VIP卡的另一种形式是五百元存款VIP红卡，使用方法如绿卡。”

蔡好开心地跟进：“河生这一招，针对的是企事业单位，还有就是政府组织的人们。折扣在合法的范围内，无从挑剔。河生经营大酒店的第二大策略，就是每日30%菜品的九折价，这样，这部分菜品就相当于街头巷尾价了。而这部分菜品的食材，使用的是每日扫货食材，所以在绝对营利额上与其他菜品是一样的。但却极大地促进了消费。同时扫货食材还大量用在点餐品上，收益也是不的。”

陈二狗却更敬佩地：“反正河生现在施行的每一招策略，以前都给我提醒过，我就是做不到现在这么好，营利这么大。即便是酒水，他也是玩得出神入化，所以河生经营大酒店的第三大策略，就是桶子村的酒品作为特供酒，以前我怎么没有想到，这叫法太吸引人了：特供酒分三大类，一是桶子村的特供葡萄酒，不是瓶装酒，而是桶装酒，上到酒桌上是用壶装的酒，很是特别，味道上与市面上的瓶装酒有相同的一些味道，也有桶子村特有的味道，当然更好喝了。二是特供瓜果酒，当然有各种的特定的瓜果味道。三是特供混搭酒，简称红酒、黄酒、蓝酒。当然也经营市面上的瓶装酒，只贵那么10%。河生简直把酒水生意给做活了，既刺激了消费者，又推销了桶子村的酒水。”

方太也跟着吹起了大酒店：“河生不但用卡、用降价、用酒拉动大酒店的生意，更把点零售都有给盘活了，所以河生经营大酒店的第四大策略，就是大量的变着花样的点零售，每桌都有一盘的免费点特供，以诱发食客吃点的欲望。而后不断给餐前、餐中、餐后添加点零食！真的是把点也给做大做强了！在点上，他怎么也有那么多的花花肠子！”

最后，屈河生也插话了：“大家别总我厉害了，我倒是总觉得姜还是老的辣！我觉得庄伯伯所以成为首富，在经营总是有他的招招呀！我只是在大酒店可以搞餐桌包间盆栽租赁，他居然想出了很多种的花样。所以我觉得经营大酒店的第五大策略，就是租赁盆花，引导食客既在酒桌上摆盆花摆阔，也引导食客在房间里摆盆花摆阔，甚至在走廊上摆盆花摆阔。反正都是租赁的，很便宜，花样又多。盆花按照大中，1、2、3元收取租赁费（包括送上来，收回去）。再按花式分一般、中等、上等，分别以1、2、3元价拉开所谓的档次。这样，一种大的、上等的盆花或装饰花，得九元费用。不过，庄伯伯还挺好人的，这种盆花由我们三家共营：即河生企业、庄田军花盆公司、大酒店三家共营。当然，后来庄伯伯也加入进来了，还搞所谓的装饰彩灯租赁，由方太公司和大酒店共同负责和营收。”

屈河生居然吹捧庄田军吹了一大串，庄田军只好又了一下屈河生：“这个南奥厅，河生的建议倒也很不错，由我们四人和他们河生企业，五家联合固定订下南奥厅，这样我们就可以在这里无所顾忌地举行碰头会，天天吃一日三餐。当然五家每天一家做东，并进行工作协调。其实，我们早餐和中午都有自己的事务要处理，所以河生就建议，作东的人，只负责共聚的那一餐或那些餐。”

屈河生赶快道歉：“其实，你们天天只有晚餐才有空来这里聚餐，我们才会碰头交流会……”

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