第139章 特产（1/2）

说起昆明滇池，早在一九九二年成立昆明滇池国家旅游度假区后，在度假区管委会的关心重视下，一个集旅游、休闲、娱乐度假的、弘扬滇池历史文化及人文景观为一体的新型公园正以崭新的面貌呈现在红土高原，滇池之滨。

海埂公园南面连接碧波浩瀚的滇池，有2.5公里长的海岸线；西面是连接海埂公园至西山龙门的索道，仅一水相隔；东面紧邻高尔夫球场和国家体育训练基地；北面与“花园大酒店”和“云南民族村”相邻。

海埂距离昆明市区8公里，顾名思义“海埂”就是横海之埂，原来是一条由东向西横插在滇池中的楔形长堤。东起海埂村，西迄西山脚，全长5公里融为一，宽60至300米不等，它把三百多平方公里的滇池一分为二；埂南为浩淼的滇池，埂北为“草海”。

整条海埂自然形成四大景区：东面为国家体育冬训基地；中部为沙滩浴场，坡度平缓，沙滩细软。西面为公园游览区，可坐观水景和西山景色，也可垂钓鱼。北面沼泽地为疗养区和旅游中心。辟有金鱼湖、百花园、大型民族村和数家园林式的度假村。

海埂，原是一条由东向西横插入滇池中的长堤，东面从金家河起，徐徐向西延伸，止于距西山脚一里许的滇池中。隔水与西山、大观楼等名胜遥相呼应，成为浑然一体的游览区。堤长约四公里半，宽处从四五十公尺至二三百公尺不等。

除了风景优美，还有一些特产也是值得推荐。这里有大头菜，大头菜是用荠菜根腌制而成，颜色黑，所以又名“黑荠”，分为玫瑰黑荠与甜味黑荠两种。用途很广，可生吃，也可以炒肉、凉拌，作春卷、烧卖等，能增加鲜味。昆明人吃凉米线，也喜欢加上一点黑荠丝。市内各酱菜铺、销售点都有卖，有盒装的、散装的。

还有路南乳饼，路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存。

还有滇八件糕点，昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。

还有云南杜鹃花，全世界共有杜鹃850多种，我国就有460余种，占世界总数的54%；而云南就有260余种，占全国总数的百分之五十，占世界总数30%，可见云南杜鹃种类之丰富。

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