第七十章 第二次录制3（2/2）
“我有个想法想要跟大家商量一下，”既然已经决定了，贺凌也没有故作而言他，也没有去想直播间的观众会怎么说他，趁着大家都在厨房里干活的时候直接出声。“我们目前的菜单相较于一个正常的饭店来说还是太少了，客人的可选择性比较低，所以我们需要增加一些菜色。另外一点，是我上次就有过的想法，我还是主厨，但是大家也可以准备一到两个菜，若是有客人点单，那就进厨房做，就像颜星一样，现在凉拌西兰花这道菜就都是他准备的。”
“这个想法很好，但是我有一个问题。”于启鹿肯定了贺凌的想法，但是他考虑到了其他的，“我们现在一共只有六个人，小凌你专门在厨房，星星在厨房的时间也比较长，我们另外四个人负责点单、上菜、结账有的时候也不是很来得及，若是每个人都准备一个菜的话，会不会出现需要大家都进厨房的情况？”
[除了主厨，其他的分工感觉有点乱哦！]
[说的这么冠冕堂皇，还不是想自己轻松一些！]
[我记得一开始就有人说自己不会做菜的哦，hl怎么还准备让其他人也进厨房？]
“我们可以区分常规菜和特色菜，并且做个分工以及轮替，”昨天知道贺凌的想法以后，祁璟南就有了一个规划，这会儿就顺势说了出来。“比如：今天的特色菜是凉拌西兰花，那么颜星在负责做这道菜的同时需要承担告知小凌订单，以及将小凌做好的菜端到传菜窗口的职责；我们另外的四个人，安排一个人做收银，这个人除了负责收银外，也是机动的服务员，当然当天工作以收银为主。除了小凌之外我们还有五个人，五天正好可以做一个轮替。”
“我可以！但是这样一来凌哥还是得一天到晚待在厨房。”徐妖娆将祁璟南的话在小脑袋里转了一圈，然后觉得似乎没有比这更好的计划了。
“南哥这个应该是最好的办法了，毕竟除了小凌，我们基本都不会做菜。”白展诚仔细思考了一下，没想到比祁璟南更好的。
“我没关系，一开始可能不适应，现在只要客人不是突然变多，已经可以适应了。”贺凌一开始想着让大家都做一两个菜，只是觉得不能自己一个人包揽了厨房，毕竟经营一家饭店，厨师是占大头的。再加上前来的客人还有各人的粉丝，她们大概是想要尝到自己偶像的手艺的。至于更多的，他考虑的就没有那么完美了，现在祁璟南给出了一个至少让他觉得是完美的分配。
“我们晚上可以按照南哥说的试一下，如果试过以后确实比之前更好，那我们明天开始就按照这个计划来。”吕颜星自然是认可祁璟南的话的，“只是现在除了我做的一道凉拌西兰花，其他的菜是什么？大家什么时候学？”
“妖妖本身就会做甜品，之前也有考虑过做了拿来售卖，既然现在加了特色菜，那我们就把甜品作为当天的特色餐品，上午跟下午可以做不一样的，每周也可以提供不同的；”这个贺凌已经提前考虑过了，这会儿马上掏出他的小本本，“剩下还有至少三个菜，我考虑了几个菜你们可以选一下，皮蛋豆腐、清蒸鲈鱼、西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、红烧鸡块，当然我还有一个想法就是红烧肉和土豆炖牛肉已经提供了一周了，接下去也可以变成特色菜，我这边每周换两个大菜。”
[吸溜～别啊，我还想去尝尝红烧肉呢，要是变成特色菜岂不是不一定能吃到了？]
[前面的在想peach，官博上说这周的名单都已经抽取完成，又没有我！！]
[虽然但是，我就是被抽到了啊！]
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“小凌接下去准备换什么大菜？”每次来得客人其实都是不同的，菜色不换也没有问题，但贺凌愿意换，不管是其他嘉宾还是节目组都是喜闻乐见的。于启鹿中午一直扯着嗓子接待客人，空下来就不想说话，这会儿听到贺凌要换菜单，忍不住开口询问。
“红烧鸡块跟梅菜扣肉吧，梅菜扣肉前期准备的活儿可能久一些，但准备工作做好以后会轻松不少；红烧鸡块也是可以一次性做好多盘的。”梅菜扣肉贺凌也没有动手做过，但他看过不少厨师制作的视频，也看过一些up主的家常版做法，主要是前期炸肉有些繁琐需要的时间长，后面主要也还是炖煮。“晚上我做一份梅菜扣肉给大家试下，若是味道可以，那我们明天就可以直接替换。”
“那各位哥哥认领一下各自要学的菜？”徐妖娆已经确定了是甜品了，这会儿也就不用再认领其他的菜，看着大家都不主动认领，在一旁弱弱的开口。
“我选择皮蛋豆腐还有红烧肉。”祁璟南没客气，在徐妖娆话落大家都有些沉默的时候，直接开口抢菜。
“不好意思了启鹿，西红柿炒蛋我得选走了，”抢在于启鹿之前，白展诚先行开口，“蒸鱼是不是要简单一点，我再选个清蒸鲈鱼。”
“你们都选两个菜，我要是只选一个可乐鸡翅是不是不太好？”贺凌刚才提供的菜单，似乎只剩下一个菜没有被选择了。
“鹿哥要是不介意的话，可以再挑一个茭白炒肉丝，这个菜也可以从现在的菜单上替换掉了。”于启鹿还没来得及庆幸，贺凌就马上给了他一个新的选择。
“可以。”于启鹿干脆的答应了，就是不知道能学成什么样子，毕竟之前的惨痛学习经历还在。
“那我再加一个土豆炖牛肉，正好一会儿贺凌做的时候我就直接学，也不用另外再找时间。”吕颜星看着大家都选择的两个菜，也主动开口把贺凌准备换下的另一个主菜给挑走了。
“那就这么决定了，至于你们怎么安排，今天就是颜星，另外四天你们自行排个序。”事情大致解决，贺凌看了下手表，提醒大家，“这会儿快两点半了，我们可以上去休息半个小时到一个小时，然后再准备晚上的食材。”