你不会嫉妒吗?(1/2)
你不会嫉妒吗?
接下来的几天,林织叶开始着手准备制作蜜桂花饼。
制作蜜桂花饼并不难,难的是要复刻出慕容芊记忆中的蜜桂花饼。
这日,是她第二十次尝试。
她先是去采集新鲜的桂花,初夏的阳光透过树叶斑驳地洒在她的身上,空气中已带有淡淡的桂花香。她轻轻地摘下花瓣,小心翼翼地收集好,以保持花瓣的完整和新鲜。
“蜜桂花饼并不是那么难寻觅的食物。只要慕容芊想吃,她随时可以让府上的厨子做,你确定要做这个送给她吗?我不觉得她会看得上。”萧逸风对林织叶的决定表示怀疑。
“所以我要做的不是酒楼的蜜桂花饼,而是儿时回忆的,她娘亲亲手制作的蜜桂花饼。所以你的描述至关重要。”
萧逸风靠在厨房的门框上,眼神似乎穿越了岁月回到了童年的时光,他的声音里透着一丝怀念:“我记得那蜜桂花饼外表金黄,上面撒着晶莹的白芝麻,咬下去先是芝麻的香脆,接着是桂花的淡雅和蜂蜜的甜蜜交织。那甜度刚好,不会让人觉得腻。”
林织叶一边听,一边在心中描绘着这道美食的模样。
她将桂花瓣洗净后,用细绢轻轻吸干水分,然后将其铺在碗里,加入适量的蜂蜜和一点面粉,轻轻搅拌,让每一片花瓣都裹上一层薄薄的蜜汁和面粉。
她小心地调配比例,以确保混合物不会太干或太湿。
林织叶手脚麻利地将面糊分成小团,每一团上面都均匀地撒上一层白芝麻,然后用手轻轻按压成圆形饼状。
“外形是什么样的?能再仔细描述一下吗?”
“孙伯母做的不是外面酒楼卖的那种普通的圆形,而是有些像花瓣边缘一样微微波浪形的边缘,看起来就像是桂花的花瓣散开。中间稍微压得薄一些,边缘则略厚,这样烘烤出来的饼既有酥脆的口感,也不失中间的柔软。”
林织叶点头,她小心地将每一块饼调整形状,确保边缘呈现出微微的波浪状,中心则轻轻压薄。她用竹筷在中心轻轻压下几个小点,模仿花蕊的样式,再精心撒上一层均匀的白芝麻。“她是怎么烘烤的,你还记得吗?”
“我记得,伯母她是用热沙慢烤的方式来保持桂花的香气。”
“热沙慢烤啊,嗯,讲究。”
用一个大铁锅,在底部铺上一层干净的沙子,在没有现代烤箱的古代,这是一种很好的烘烤技术,能使热量均匀分布,避免烧焦。
萧逸风在锅中点燃了炭火,不久,温热的气流开始环绕在铁锅周围。
林织叶用铁钳小心翼翼地将每一块桂花饼放入热沙中,覆盖上铁盖,让热气慢慢透过饼体,将其烤得金黄香脆。
“记得要经常翻动饼片,防止烧焦。”萧逸风插话道。
“这我当然知道了,火候,火候,就交给你了。”
烘烤过程中,林织叶不时地揭开铁盖,用铜夹子小心地调整每一片饼,确保每一面都达到完美的金黄色。萧逸风站在一旁,调整火力。
厨房里渐渐弥漫出桂花和蜂蜜混合的香甜气息,与木炭燃烧的烟熏味交织在一起,仿佛能把整个初夏的夜晚都变得甜蜜起来。
终于,当最后一次揭开铁盖,一阵更加浓郁的香气扑面而来,那是一股融合了白芝麻的香气与桂花的清香、蜂蜜的甜味的香氛。
林织叶用木夹轻轻地将它们一一取出,放在竹篮里晾凉。烤制完成的蜜桂花饼金黄色的外表带着诱人的油亮光泽。每个饼的边缘波浪状,像是桂花瓣一样层层叠叠,花瓣边缘略微卷曲,形态优雅独特。饼的表面撒满了晶莹的白芝麻,这些白芝麻在微微的热气中闪耀着珍珠般的光芒。
“看上去就让人跃跃欲试。”萧逸风小心翼翼地拿起一块还有点烫手的蜜桂花饼,轻轻咬下一小口。
脆弱的外壳在轻咬之间即碎,释放出内部柔软的馅料,桂花瓣的淡雅芬芳立即在口中散开,蜂蜜的甜蜜随之渗透,与芝麻的香脆交织在一起,每一口都是满足和惊喜。
“怎么样?和你记忆中的味道相似吗?”林织叶紧张地盯着萧逸风。
“差远了......”见她倒吸了一口气,他笑了起来,“骗你的。”
“别总是开玩笑了,说点儿正经的。”她拍了下他的肩膀。
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