火锅店开分店（2/2）

沈文轩猜想，这些人宴请自己，大概率是为了火锅生意。毕竟这火锅，皇城差不多人尽皆知了。

沈文轩暗自预想了很多情况，自己也提前想好了应对之策。到了时间，便带着金哥儿欣然赴宴了。

宴会地点选在了皇城第一酒楼望江楼。望江楼环境清幽，服务周到，确实是商谈的适宜之所。

为了照顾沈文轩是个哥儿，安排的侍者也都是年轻哥儿。

沈文轩和几个掌柜一一见礼，然后被请到了主座。沈文轩自然不可能坐主座，自己在下位找个座位坐下了。

“沈掌柜，久闻大名，今日一见，果然名不虚传！”刚一落座，一个留着短须的胖胖掌柜就客气说道。

沈文轩自然谦虚回应：“哪里，李掌柜您客气了！我久仰各位大名，今日有幸得见！”

又一个方脸的中年崔掌柜笑道：“沈掌柜繁忙，本不想叨扰，但实在是有事相求。”

来了！沈文轩心里做好了应对的准备。

就听崔掌柜说：“哎，今日，我们几个老家伙聚在一起，实在是不好意思！”

几个掌柜彼此看看，似乎不知道如何开口。

沈文轩风淡云轻笑笑：“可是为了火锅一事？”

“对，对！”一品楼黄掌柜首先应道。其他掌柜也点了点头。

“正是为了火锅一事。”李掌柜道，“这火锅得到了天子赞赏，我等本不敢觊觎，只是……我们实在喜爱的紧，不知道这方子……可否透露一二？”

李掌柜越说声音越小，自己仿佛也知道要求过分了。

沈文轩笑笑：“我若不给呢？”

一品楼黄掌柜沮丧着脸道：“沈掌柜不给，也是情有可原。原没想到一定会给，今日就当做是认识一面吧！”

沈文轩夫君是宣威将军，自然比他们这些商人地位高。即使他们背后有人，可也不能强抢。

“但也不是没有其他办法。”沈文轩语出惊人。

“什么？”

“什么办法？”

其他掌柜不相信自己的耳朵，唯恐自己刚才听错了。

沈文轩笑笑，说道：“方子乃是我安身立命的根本，恕难拱手让人。但各位掌柜若是只想买火锅，也不是不可以。”

“卖火锅？”崔掌柜苦笑道，“不瞒沈掌柜，我们也偷偷私下做过火锅，只是味道怎么也不对。”

沈文轩道：“我可以提供锅底料和蘸料，并且批发各种丸子，也可以指导开火锅店。”

“这……”几个掌柜又猜不透沈文轩所想了，这和卖方子有什么区别？

黄掌柜问出了疑问。

沈文轩回答：“我若卖出了方子，那各位店里，也难保会做出一样的味道，时间长了，反倒流失了食客。不若大家加盟文轩火锅，这样大家都可以卖天下第一火锅，都可以赚钱。”

几个掌柜面面相觑，实在是第一次听说加盟这个说法。

“请沈掌柜再讲详细些！”

沈文轩不急不缓道：“加盟，就是各位出一笔加盟费，我让各位另开一家文轩火锅店分店，另外指导开店，火锅里各种底料涮菜都出售。我保证让大家共赢！”

李掌柜吞吞吐吐道：“可这天气一热，火锅生意必然受影响……”

沈文轩也料想到了这种情况，他道：“天气热时，也有吃火锅的乐趣。只要在雅间内放置冰盆，不影响食用。而且，夏季也可以提供凉皮、冰粉等凉点。还可以推出麻辣烫、麻辣拌、冷锅串串等新品。”

一席话说得众位掌柜心痒难耐，他们心里一合计：本来他们就打算花大价钱买方子，花钱加盟也不冤。即使买了方子，也不一定能操作得当，打造口碑也需要一定时间，这么一想，加盟似乎是个不错的选择。

一品楼掌柜为人比较慎重，又问道：“那我们需要做些什么？”

沈文轩一一介绍道：“各位除了出些银两，咱们还要签订合同：不能用其他锅底、蘸料或食材，损害文轩火锅口碑或者违反规定的事，要赔偿银两。严重的，我将会收回品牌使用权。”

“那若是大家都想加盟，岂不是没法赚钱了？”

沈文轩笑笑：“众位掌柜放心，皇城内火锅市场这块蛋糕很大，我不想一家独大，但也不会分太多块。分给几位，就差不多了。”

崔掌柜听得此话，眼珠子一转，反问：“那皇城外？”

“皇城外若是想加盟，需要另出加盟费，每一家店都是如此。”沈文轩回答道。

几位掌柜心里嘀咕，自己加盟确实不难，但别人也加盟赚钱，那自己就不好受了。顿时在心里后悔和其他人一起来了。

沈文轩也不着急，他知道这些掌柜一定会同意，只让他们回去好好考虑一下。

过了几日，沈文轩的火锅分店开业了，位置在距离总店较远的地方。开业那天，分外热闹，很多食客前来捧场。

有的人正苦恼每次去吃火锅，火锅店都爆满呢！如今又开了一家，还是同样的味道，怎能不令食客拍手叫好？

“还是文轩火锅味道正宗！”

“这分店离我家近，我正好是会员，可以经常来吃了！”

“前些日子，有的大酒楼也卖火锅，那味道真是差远了。”

“我就爱这爆浆肉丸，别家都做不出来。”

……

分店虽然新开业，但也是日日爆满，火爆程度不逊于总店。而且分店有个宽敞后院，布置了很多亭台景致，专门招待些女客。很多女眷也可以走出家门，同男人一样来店里消费了。

之前那些还在考虑的掌柜，见沈文轩分店开起来了，心里跟长了草似的。他们见分店生意火爆，似乎看到了自己加盟店车水马龙的盛状，更是坐不住了，纷纷跑来要加盟。