第15章 豆浆、豆花（2/2）

【前几步我还能理解，可是这把过滤出来的东西又搓洗一遍是什么操作？】

【这东西能吃吗？看着就不怎么干净啊？尤其是用手搓出来的这一锅。】

【主播别是不会做在这浪费食材就为了引流吧？】

【刚出的食材你说会就会了？别是糟蹋食材吧？】

【你说是研究院出的，可是商城里根本就没上架，主播是怎么拿到的呢？】

【主播怕不是在说谎吧？现在的主播为了出名真是什么都做得出来。】

叶瑾一边把豆浆倒进锅里开煮，一边看着弹幕，看到突然出现很多不怀好意的质疑声，叶瑾连理都不理继续一边搅拌一边解说，“这些豆浆是要在锅里煮开的，高温可以杀菌，所以不用担心卫生问题。”

趁煮豆浆的功夫，叶瑾用白醋和食用盐加水按比例混合均匀，等豆浆煮好后，叶瑾盛了一碗出来放点白糖端到料理台边让大家尝试。

“这个煮好的叫豆浆，香味醇厚营养丰富，可以搭配油条当早餐来食用。”叶瑾说完就继续去忙活做豆腐。

豆浆已经凉了一会儿，上面起了一层豆皮，叶瑾把豆皮取下来放到了一边，舀了一勺豆浆和醋水，混合后倒进了锅里搅拌均匀后盖上锅盖冷却十五分钟。

等叶瑾盖上锅盖冷却的时候，直播间里观众们的好奇心都要跑出屏幕了。

【这个叫豆浆的东西，煮开后闻着还挺香的。】

【好好喝啊，有一股浓郁的香味，比刚刚没煮熟的时候好闻多了。】

【这也太好喝了吧，要是早上能喝到一杯这个豆浆，一整天心情都会很好的。】

【我喜欢这个，豆香味夹着甜味，喝进嘴里有一种暖暖的感觉】

【希望商城赶快上架黄豆！这个豆浆还是很简单的，我看会了！】

【我很好奇油条是什么，和豆浆搭配是一种什么样的感觉。】

【就我好奇豆腐是什么吗？豆浆煮好又放了盐和醋味道会好吗？】

叶瑾看着大家满满的好奇心，一一解释道：“刚刚的第一步过滤后煮出来的就是能喝的豆浆，而之后放入盐醋混合水静置一会儿，等一下出来的就是豆花，豆花有甜咸之分，在古地球的华夏有南北之分，南方大多是喝甜豆花，而北方就是喝咸豆花，豆花用纱布包起来用重物压实后就是豆腐，而豆腐又有南豆腐和北豆腐的分别。”

说到这叶瑾顿了顿，接着又道：“我做的这种就是北豆腐，也称为卤水豆腐，至于南豆腐的话，我这边没找到合适的材料所以做不出来。”

【啊这……一个豆腐还有这么多门道啊？没听懂呜呜呜】

【没听懂＋1，只能说老祖宗们可真会享受啊！】

【原来这个黄豆还能做出来这么多好吃的啊，豆花又是什么？】

【甜豆花和咸豆花，南豆腐和北豆腐，一个也没听懂，难道看个美食直播我还要去学古地球历史吗呜呜呜呜呜】

【自从来到这个直播间后，我感觉我这么多年的历史是白学了】

【瞬间觉得自己的帝国学院的学历一点都不香了呜呜呜呜】

【瑾瑾！瑾瑾！十五分钟到了可以开锅盖了！我要尝尝豆花！】

叶瑾这边也确实打开了锅盖，看着锅里水嫩嫩Q弹弹的豆花，叶瑾也露出了开心的笑容眉眼弯弯。

叶瑾把豆花盛出来两碗，放在料理台上后，就把豆花全倒到铺好纱布的盆里包好后，叶瑾把煮豆浆的锅盛满水盖严实压在了上面。

等这一切都做完后，叶瑾对直播间的观众道：“好了，所有步骤都做完了，只要等上一两个小时豆腐就可以成型了，现在我把这两碗豆花调一下味道它们就可以吃了。”

话落叶瑾把两碗豆花调制了一下，一碗放了一些调料做成了咸豆花，一碗只放了上次做蜂蜜桂花炖奶时做的桂花蜜。

等调制好后叶瑾道：“好了，两碗豆花都做好了，一碗甜的一碗咸的，看你大家喜欢哪一款，至于豆腐的话，两个小时后可以成型，到时候中午就用豆腐做一道辣口的美食。”

作者有话要说：