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吃瓜第九十五天(2/2)

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出去不到两个时辰,海贵人就带着战利品回了来。

她这次一共猎了十二只兔子,两只麻雀,还有一只喜鹊。不过她知道陈静婉不吃鸟,就把喜鹊放了,麻雀让莫如送去了小厨房。

野生的灰兔比家养的肌肉肥美得多,当陈静婉看见一向可可爱爱的海贵人两只手同时提了四只兔子的兔耳朵时,她是大受震撼的!

震惊程度不亚于当初她听说海贵人一战三,还把对方打趴下的事情。

“婉婉,我还抓了只白兔,你若是喜欢,倒可以养着玩。”海贵人先给陈静婉展示了她手里还活蹦乱跳的四只,等一旁随行的小太监接过了,又从赛罕马具上挂着的布袋里掏出一只特别小的。

那白兔只有海贵人的巴掌大,红宝石一样的眼睛,耳朵甚至还没有陈静婉的手指长。

当然,海贵人抓到的小幼兔不止这一只,还有三只灰色的。以至于陈静婉高度怀疑海贵人之所以一口气抓了这么些兔子,是她去掏了兔子窝......

然后,海贵人的话就肯定了陈静婉的猜测:“我没想到竟然能发现一个兔子洞,里面有好多只幼兔,就抓了四只出来,看你养小梨花,我也怪羡慕的。”

啊!还好!不是用来吃的。

陈静婉虽然也很喜欢吃兔肉,但是太小的兔子她还是下不去手。不过能有一只用来养大也不错,毕竟白兔漂亮又可爱呀。

于是陈静婉下了马,将兔子抱在怀里,揉了揉它的脑袋,和海贵人一并回了宫。

至于海贵人其他的战利品,陈静婉打算将兔肉做成经典的麻辣兔头,肚子上的肉做成金汤兔柳、鲜锅兔或者冷吃兔。

反正有专人可以处理兔肉,她就只需要最后做菜送上桌就好啦!

宫里的厨师处理兔子的速度很快,陈静婉当天就拿到了已经切好的各色兔肉。

当然,除了海贵人猎的八个兔头,膳房还多送了八个,总共十六个兔头供陈静婉腌制做麻辣兔头。

多了也没什么,陈静婉本来也是想做出来跟大家分享的。她征求了海贵人同意后,也打算给乾隆和富察皇后都送一些尝尝,就当作是借花献佛了!

金汤兔柳里的兔肉是厨师们切成的细薄嫩片,有点像是肥牛卷版本的兔子肉,陈静婉用泡椒、泡菜打底,上面放了宽粉、菌类

和葱花香菜,最后用汤锅煨了,就放在一旁静静地炖。

鲜锅兔则是选取的最嫩的兔肚上的肉,切成丁后用面粉裹了先油炸,然后里面再放上率先过面粉包层……油炸好的土豆、大肠和芋头。

总得来说这道菜是陈静婉根据干锅鸡演变来的,用最后出锅前再撒点芝麻淋一层她秘制的照烧酱汁——厨子偷吃后表示又辣又爽!

至于冷吃兔、米椒仔姜兔和鲜溜兔这种小炒,陈静婉给春水说了做法之后就由她和画船来做了。松花负责调味,听陈静婉的放了许多辣椒,炒得春水一个劲儿地呛嗓子,最后喝了好几大口清茶才缓过来。

不过这几道菜配上米饭是相当下饭,滋味刺激又香辣爽口,松花只尝了一下就忙不叠想继续吃!

基本上所有的菜品做完,真的是满满一大桌辣子。

陈静婉让春水将每一种菜都分好部分,然后就命人将它们送去各宫,请乾隆和诸位娘娘品尝。

乾隆和富察皇后自然是五种菜品全部都有,与陈静婉交好的纯妃和娴妃按照她们的口味,陈静婉给纯妃送了金汤兔柳,娴妃送了米椒仔姜兔和鲜溜兔。

至于剩下的这些,就是她和海贵人的晚饭啦!

不过夏日里吃这么多鲜香刮辣的菜也属实是太多,太容易上火。好在陈静婉提前带了些可以用来搓冰粉的冰粉籽,早就做好了一大碗冰粉与海贵人共享。

再从她的冰鉴里挑一些冰镇的水果撒在冰粉上,吹着夏季湖畔清凉的穿堂风,陈静婉觉得惬意也是不过如此。

海贵人自从和陈静婉相熟后,就在陈静婉这里享受了太多种类的美食,以至于有时候她都不想吃御膳房做的那些没啥太大区别的菜!

婉嫔会配制调料,海贵人也喜欢她的各种秘制酱料。

于是她暗暗下定决心,一定要在木兰围场多打几只牛羊和鹿,争取让婉嫔再开发出点她没尝过的美食来!

富察皇后收到陈静婉送来的兔肉烩菜时,她和永琏永璜、若璟若婉已经在用膳了。

永琏和永璜今日去了小围场,也听他俩说见到了婉嫔和海贵人。因此富察皇后也能基本上猜到这一系列的兔肉菜品都是海贵人猎来的。

若璟和若婉早就吃腻了富察皇后小厨房的东西,这会儿听到婉娘娘送了新鲜的菜品来,两个人的眼里都放了光。

打开,果不其然,一共有五道菜呢!

除了三道炒菜,还有一份麻辣兔头和一份用瓷盅装着的汤品。

富察皇后命人试过菜后,就给他们每人舀了碗炖的鲜烂的金汤。

若璟早就好奇那腌制的兔头了!她对辣椒的接受度还行,总共六个兔头,富察皇后自然会分她至少一个。

若璟嗦了两口,最开始并没有觉得有太辣,反而凉了点味道更好。可是当她吞咽下午后,整个人的嘴唇都好像泡在了辣椒里,麻得她几乎合不拢双唇!

当然,不光是她。若婉的吃辣能力比她还要差,乳娘给她拨了些兔肉下来,她只吃了一口就哭出了声,双颊更是被辣的通红——一时间场面十分混乱。

然而永琏和富察皇后倒是还好。永琏一直都知道他并不能太显现出自己的喜好,于是他被辣到了,也只是不动声色地饮了口茶,将那辣味压下去,然后再炫第二口!

这点富察皇后同他很像,只不过自从若婉被辣哭,她就忙不叠地去哄若婉,也没空再多吃些什么。

于是好多菜品都进了一直在默默吃饭的永琏和永璜肚子里。

永琏还不禁在想,婉娘娘怎么能做得这么好吃,他根本停不下来夹菜的手......等有空了一定要去向她讨教一下,这样皇额娘小厨房的那些厨子们,也应该能做得更好吃了吧......

感谢阅读!

写着写着写饿了………

于是半夜点烧烤狂炫(。)

可能这就是写美食文的作者的……工伤吧。

①“浑身上下全白都是雪白无暇,根本找不出半根杂色,甚至晚上还会在月光的映照下发出银白色的光”节选自赵云的玉兰白龙驹介绍。

②端慧太子永琏,高宗第二子。乾隆三年十月,殇,年九岁。——节选自《清史稿·列传八·诸王七》

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