第88章 红薯蒸肉（2/2）

“那我们就从现在开始制作红薯蒸肉。”桑棉瞥了一眼第二光屏，在她说完这句话后弹幕肉眼可见的减少了。

即便没有食材，观众们也听得非常认真。

“第一步先把蒸肉需要用的肉腌上。肉最好选这种五花肉，这样在蒸制的时候就不需要再放油了，还能保留肉独特的风味。”

“今天用到的五花肉属于猪肉，之后交易所也会上架不同部位的猪肉。”

带完货后桑棉利落地把肉切成大片，并在里面加入了一些调料腌制。

“下一步就是制作米粉。米粉并不是只要把大米打成粉就好。”

她一手各抓了一把粮食，“我左手边的是大米，右手边的是糯米。”

为了让直播间的观众看得更清楚，小桃将直播端的焦距调近，聚焦在了桑棉手上。

“糯米看起来偏圆，颜色也更加实在，它的粘性比大米要大，所以在蒸肉的时候可以起到粘合的作用。”

这时她拿出一口铁锅，打开火，将锅上原有的水汽蒸发掉，“这一步是要把刚刚我展示的大米和糯米炒香，锅里可不用加油了，只需要火的热力就可以。”

“加入大米和糯米后，再在锅里加入一些干红椒、花椒和香叶，小火翻炒将香料的味道逼出来。”

“炒到锅里的米都变得微微发黄就可以了，晾凉之后就可以用搅拌机将锅里的东西打成米粉啦。”

随着搅拌机的轰鸣声，原本大颗粒的米粒破碎，“虽然说是米粉，但为了口感更好，不需要打很长时间，就像之前制作面包糠那样，颗粒大一些才好。”

“接下来只要把红薯切成块，我们就把所有的食材都准备好了。”

她把米粉分成两份，分别与肉片和红薯搅拌，“搅拌红薯的时候可以加入一下增色增味的酱油。”

这时她找出来一个大碗，将搅拌好沾满米粉的肉片一片片贴在碗上。

由于她在切肉的时候是顺着一个方向切的，所以碗内形成了一道道好看的花纹。

“把肉全都摆好后就可以把红薯放到肉上面了。最后只要把碗放到蒸锅里，耐心等上一会。”

蒸肉的时间相当漫长，桑棉就算呆得住直播间的观众也不会答应。

为了安抚观众，桑棉又拿出来了几样食材。

“你们知道菲尔族他们最喜欢的食材是什么吗？”

桑棉知道弹幕猜不出来，只是为了增加互动罢了。

问完后她立刻自问自答道：“他们非常喜欢吃蘑菇，各式各样的蘑菇，甚至还培育出了许多地球上没有的蘑菇。”

“对了，你们可要谢谢菲尔族，要不是他们也没有那么多新产品上架。”

在把手里的蘑菇根部摘干净后，她把蘑菇放到鼻前闻了闻，微微有些清新的味道。

“之前直播的时候有用到香菇，但今天用的这个不是。”

这个蘑菇的整体呈浅褐色，形状看起来和鲜香菇差不多。

“我今天用到的这个叫做奶浆菌。你们知道它为什么会叫这个名字吗？”