焦糖焗乳鸽（1/2）
焦糖焗乳鸽
“桃桃，今天村里卖稻子，你不下去看看啊。”给水田插完秧苗，摘完树上的龙眼，忙碌的夏耕才算告一段落，李水琴把才晒了半干的龙眼从堂屋搬到院子，铺在竹篾席上接着晒。
回来这几天乌桃就一直在家，最多就是赶鸭鹅去三岭塘，再顺路采莲蓬回家做银耳莲子羹，这个很粘稠软乎，当早饭吃也行，冰镇后拿来做下午茶也很不错。
她又从镇上的养殖场买了牛羊各三十头，梅花鹿、马鹿也从原来的增加到二十头，驴十头。
扩建猪栏的时候顺便把牛圈羊圈扩了，平时牲畜都散养在果园的外围，偶尔也会带到三岭塘的岸边，让它们四处溜达着吃草，晚上再赶回圈里睡觉。
最早的那批现在都膘肥体壮的，毛色特别亮，伯爷说这是他见过的养得最好的牲畜。
确实，还没到出栏的时候，就已经有不少人在打听了，尤其是鹿和驴，鹿肉一直都有滋补壮/阳的神奇传说，驴肉更神，有句话叫天上龙肉地下驴肉，可见营养价值多高，多受欢迎，加上南桂这边几乎没什么人养殖，市场上也不怎么有卖鹿肉驴肉，乌桃一下子养这么多，很难不被人惦记，离谱到现在就联系她预订。
这批牲畜她是打算留部分下来做种的，配对成功的话以后就不用再买幼崽了，即使宰杀，也是先分给亲戚朋友，再留一些自家吃，所以能出售的份额并不多。
还有她家的几头母猪，怀崽的肚子越来越大，快生了，为了提供足够的营养，给母猪喂食的时候她特意多加灵泉水。
以前她家养猪都会常备几袋猪饲料，大猪可以不喂，吃猪草、红薯藤就行，小猪就不能这样了，头两三个月都会在猪食里加饲料，要不营养跟不上，长不好的。
现在有灵泉水，这批猪还是小猪崽的时候就买回来养到现在，身上的肥膘厚得不得了，不缺营养，也就没必要给它们喂饲料。
“有琼姐和萍姐在那，小小也下去了，我还去干嘛，又不是多大的事。”今年的黄金米是去年的两倍之多，价格没变，还按原来的，收购后线上线下两个渠道同时进行售卖。
方图要的两千斤还是得给他的，昨天就已经联系物流公司打包运走了，一起的还有邵家、郑家预订的。
“不去就不去吧，过来帮我看一下这个架子怎么回事，摇摇晃晃的。”
这些放竹篾席的木头架子还是爷爷在时打的，早前堆在杂物间被白蚁咬了洞，架子腿缺了角，不平整了当然摇晃，她找了块小木板垫底下。
“是不是该叫人打新的木架子了啊，这都快要报废了。”
“没有合适的木料啊。”
村里人打木头架子都是自备木料，以前村委又不管谁家砍树，反正需要了就上山砍呗，马尾松、杉木都行，有黄连木是最好的，乌桃家有张大圆桌用的就是黄连木，儿时的记忆里还有关于这株黄连木的画面，它生长在院子的右斜方，树干很大，要两三个成人才能抱过来，因为长出来的树冠挡到屋顶，爷爷才决定把它砍了。
打圆桌用了最好的那部分木料，剩下的打了椅子、长凳、碗柜，一直用到现在都没坏，挺结实的。
而打木头架子多半用马尾松，还是打其他家具剩下的边角料，现在除非是早年存有木料的人家，要不就只能去木材厂买现有的，这样的话还不如直接去焊一个铁架子，经久耐用，还不用担心被白蚁咬。
家里原来也存有木料，但是杉木，留着翻新屋顶的，之前修牛栏的顶棚用了几根，要是拿这个打木头架子就有点浪费了。
“我明天去木材厂看看。”
南桂县郊有很多木材厂，光是从村口去社湾坳镇的公路边就有四五家，收桉树的就是他们，门口经常堆放很多树皮、边角料，会有人回收树皮、木屑这些拿去造纸，就是那种非常粗糙的纸，两块钱能得好多，以前村里人就爱买这种纸擦屁/股。
她拿出另一批已经晒好的龙眼，坐在回廊上一边吹过堂风一边剥壳，再把果肉踢下来晾在簸箕上，再晒晒水分就能装进袋子密封保存，这样比带壳保存稳妥，不容易长虫发霉，吃的时候也方便，就是剥起来麻烦。
晒干的这种本地叫鸡儿龙眼，个头小，果肉薄，但水分足，还特别甜，以往收购价是1.5～3.5元/斤，今年涨了，10块起步，石硖龙眼还要更贵。
除了一些特定的，例如药材、茶油、漆树茶、黄金米之外，瓜果蔬菜的价格也只是比平时高那么点，没有到很离谱的程度，大部分人还是能接受的。
当然，少数很当季且不是村民自己种植养殖的土货，价格就很难定了，像鸡枞、枞树菌、野蜂蜜这种野意儿，几十、上百、几百一斤都有大把人想买。
龙眼的糖分太足了，手上沾满糖浆，黏糊糊的，她把刚剥好的丢进嘴里，才又去剥新的。
李水琴进来看见了就说：“你少吃点，热的，等会喉咙痛啵。”
“比去年的甜。”
“这是路边那一排的，山坳底下的就不如这个甜，养分都让酸梅树给吃了，”李水琴洗了手，也坐下剥龙眼肉，“要不锯掉几棵酸梅树吧，要那么多干嘛，你爸在的时候我就跟他锯掉，他一直懒着没动。”
“长得好好的，锯了多可惜，留着还能长木耳，菌子。”那些酸梅树还是奶奶年轻的时候种的，现在村里就只她家有这么一大片。
“都把其他树的营养给吃完咯，挨近的那几棵石榴树都长不出来，果子那么小。”
“那本来就是小石榴。”都不是种植的，是原来野生长在那没砍掉而已，红心芭乐的其中一种，个头跟鸡蛋差不多大小，熟透后很香。
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