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辞旧迎新(中)(2/2)

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“那幅万马奔腾和山水花鸟还在阁楼的樟木箱底下收着呢,夹在本子里的,前两天我收拾东西还拿出来看过,没坏,就是颜色有点褪了。”

这个乌桃都不知道,家里的东西都是她妈收的,只有她妈知道放在哪里。

“妈,拿下来给我们看看。”

窗花夹在线装的大本子里,除万马奔腾和花鸟山水之外还有其他的,即使颜色褪了,也足以惊艳众人,那上面繁杂的图案栩栩如生。

乌桃仿佛能透过展开的窗花看见坐在堂屋的奶奶,穿着靛青色的对襟棉衣,低头细细的裁剪红纸,发白的头发在脑后用银簪挽一个圆鬓,脸上带着慈祥的笑容,时不时擡一下头看回廊上她和哥哥姐姐追逐打闹,还小、只能躺在婴儿车里的乌榴兴奋的呀呀拍手,也想玩,奶奶就会笑着说:小小着急长大咯,想跟哥哥姐姐玩咯。

记忆里,奶奶一直都是这样老式的打扮,她会很多,琴棋书画,茶艺,女红,也很会做点心,乌桃记得她爸说过奶奶以前有一张琴,是太姥姥给奶奶的嫁妆,后来因为动/荡,从村中心的祖宅搬到这里时,那张琴就丢了,她没听过奶奶弹琴,但听过奶奶吹竖笛。

那是一个夏天,外面蝉鸣鼎沸,太阳又大,五岁多点的她趴在爷爷的膝头,瞪着眼睛听爷爷讲村里的鬼故事:很久以前佛子岭有一只大虫,专门吃上山玩的小孩……

奶奶嗔怪爷爷讲这种不着边际的故事吓唬孙女,乌桃不觉得吓人,她可爱听了,也央求奶奶跟自己讲,奶奶说不会,想了想又笑着说,故事不会讲,倒是可以教她吹笛子。

所以那个夏天的午后,奶奶手把手教她吹竖笛,而那把笛子在奶奶去世后,就一直被她收在房间的柜子里,没再吹过。

奶奶比爷爷早去世,她把自己剩下的嫁妆平均分成三分,三个儿媳妇一人一份,玉手镯、金戒指、金簪银簪、璎珞、银项圈以及一些古玩珍品,谁也不比谁少,也不多,只不过黄珍和梁虹敏都没有真的要,东西一直留在爷爷奶奶生前住的那个房间,后来家里人考虑到安全问题,就把这些东西存进了银行保险箱,只留下一些晚清时期的古董瓷器在老屋。

以前听爷爷提起过,奶奶的嫁妆远不止这些,只是那个年代这些东西不敢留,也留不下,现在仅有的这些都是好不容易藏的,为的是往后世道要是艰难,还能卖了换钱养活几个孩子。

庆幸的是乌家在乌家庄根基很深,口碑也好,当时的村民很多都受过乌桃太爷爷甚至更太爷爷的恩惠,谁家没有米下锅都可以去乌家借,乌家从来没让他们还过。

廿七姨婆那家小医馆,那时候还不是廿七姨婆坐馆,是她祖父,原来的乌家庄没有医馆的,是乌家花了很多钱才让廿七姨婆的祖父来乌家庄开这家医馆,方便村民看病。

大旱大灾的年份,别村的人饿的啃树皮,挖草根,乌家庄家家户户还能喝上稀粥,那都是乌家从外面花钱买回来的粮食,让村民过来领的。

这些恩情乌家庄老一辈的都知道,他们也感恩,那场运/动的时候他们尽全力护着乌家的人转移到山里,现在乌桃在山上种药,他们也是能支持就支持,为乌老二那档子的事,他们私底下找过族老很多次,说什么都要把乌老二从族谱划掉,更不许家里年轻一辈传陈春美造的那些谣,乌夏林能这么快把村民的积极性调动起来,其中有一大半是村里这些老头老太的功劳,每回乌桃下山,都会被他们投喂,恨不得把乌桃绑在自己家,天天给她喂好吃的。

这些事乌桃也知道的,所以在宋淑问她留在村里这样做值不值得时,她没有犹豫的点头,值得的,每个地方都有污垢,都有刺头,但也都有可爱可亲的净土。

剪完窗花就差不多可以准备年夜饭了,乌桃家都是所有人一齐动手,没有女人进厨房,男人在外坐着吹水这种事,相反,她家的这些男同胞比女同胞还爱做饭,围裙袖套一戴,还挺有大厨的范儿。

其中乌兰苍和乌兰水的厨艺最好,乌安次之,吕嘉裕这个女婿厨艺虽然一般,但他勤快啊,哪里需要他就往哪里,添柴烧火,择菜洗菜,可忙了。

其他人有切菜的,也有帮忙搬东西的,乌桃在做今晚年夜饭的主菜,糖醋鲤鱼日常做过很多回了,用的还是村里鱼塘养的红鲤鱼,因为水质好,鱼肉肥美鲜甜,没有一般河鱼的土腥味,浇上糖醋汁就更好吃了,她特意炸的两头翘起来的造型,摆上桌都特别好看。

其实这边过年也没有特定摆谱,俗成就是必须有鱼有鸡有鸭有肉,至于怎么做,就看各家的厨艺了。

古典水蒸鸡是桂区地方的一道特色菜,用的是三黄鸡,个头不必太大,适中就好,先将处理好的三黄鸡调味腌制半小时以上,放两片当归和北芪,隔水蒸熟,再斩块,淋上蒸鸡的原汁,口感鲜甜嫩滑,跟白斩鸡类似,只不过做法、蘸料不一样。

芋头扣肉是经典,非要说的话,它才是桂区逢年过节必不可少的一道菜,扣肉就是李水琴之前炸好的脆皮扣,芋头用的是自家种的荔浦芋头,切成均匀的片,夹在同样切片的扣肉中间,有的人家也会先把芋头炸一下再蒸,看个人口味,乌桃没有炸,直接上锅蒸的,再用蒸出来的汤调个料汁,浇到反扣在盘中的芋头扣肉上,看上去圆鼓鼓的像个小山包,肉汁融到芋头里,又粉又香。

年夜饭除了丰盛之外,寓意也重要,鱼代表年年有余,鸡谐音吉,是大吉大利的意思。

有的菜名字也图吉利,白菜包了肉沫虾仁摆成花儿一样的叫花开富贵;紫甘蓝叶烫软包了牛肉馅儿团成一个个紫葡萄形状,串成一串枕在生菜叶子上的叫紫气东来;用红皮萝卜做皮包的鱼肉开口饺子叫喜笑颜开;鱼丸肉丸做的团团圆圆……还做了比较家常的腊味拼盘,盐水鸭,盐焗鸡,豆腐酿肉,五花肉干菜锅。

砂锅炖的是莲藕排骨汤,咕嘟咕嘟冒香气,把厨房外面忙着的人馋的不行。

吃年夜饭之前要先拜祖,李水琴已经将八仙桌摆好了,就在堂屋,朝南的这面不用摆长凳,其他三面都要摆,桌上东西两边各摆两幅碗筷、酒杯,北边摆三副,南边摆香架子。

桌子摆不下那么多菜,就挑几样比较有代表性的放上,点香燃蜡,开始祭拜。

乌爷爷不在了,乌兰苍作为乌家的长子,站最前头,左右两边本该是他的两个兄弟,现在只有乌兰水,乌桃爸爸的位置空着,第二排是乌家的儿媳,第三排是乌桃兄妹四个和各自的配偶、儿女。

众人恭恭敬敬的拜了三拜,线香顶端袅袅飘起的那缕烟,绕在上空久久不散。

以为能写完年三十,结果还是高估了自己,只能分章了,明天继续。年夜饭是参照我家去年的,我就大概记得这些,其他的忘了,主要吧,我家日常包括逢年过节的一日三餐都是我妹安排,我就负责吃。我家分工特别明确,我和我爸主要负责种植,地里的,山上的,都是我俩,我妈管家禽,偶尔需要我辅助,比如遛那头蠢驴、母猪的产后护理这些,我妹不管外面的事,只钻研吃的,一向都是她做什么我们就吃什么,她心情好的时候可以由我们点菜,当然,我们特别想吃某样东西的时候她也会做,本文提及的所有菜品,全是我妹友情提供,我这张嘴有幸品尝过的。然后呢,我们平时吃饭都有自己固定的碗筷,吃完自己洗碗,最后那个负责洗菜盘子,通常都是我爸垫底,因为他喝酒,就吃的慢。有客人来的时候除外,但一般都是做饭不洗碗,洗碗不做饭,我家就这条默认的规矩,家庭成员都遵守,不分男女。

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